맥주를 식히는 과학적으로 가장 빠른 방법
의심 할 때 과학자에게 물어보십시오. 왜? 공상 과학 영화 한 편을 본 적이 있다면 항상 앞에 놓인 위험에 대해 우리에게 경고하는 사람들이기 때문입니다. 기후 변화,전염병 또는 공룡이 열대 섬 전체에 만연하도록하십시오.
그들은 또한 따뜻한 맥주를 빨리 식히려는 위험성에 대해 분명히 알고 있습니다. 혹시 냉동실에 던져 다음 얼음 유리 파편의 무리에 나중에 다시 와서 맥주를 진정하려고 한 경우,어쩌면 덜 하드 다음 번에 던지는 시도. 또한,당신이 의도하지 않는 한 당신의 양조주를 폭발시키는 것입니다,냉동고는 당신의 친구가 아닙니다.7887>
어떻게 맥주를 빨리 차게 할 수 있습니까? 우리는 당신이 물어 너무 기뻐요. 대부분 그래서 우리는 열역학 전문 물리학 자의 소수를 요청할 수 있습니다. 그것은 느린 뉴스 주이었다.
맥주를 빨리 식히는 방법
우리는 이미 맥주를 냉장고에 넣고 싶지 않다고 언급했습니다. 그래서,당신은 당신이 방금 따뜻한 맥주의 경우와 함께 가게에서 돌아 왔고 파티가 10 분 안에 시작하는 경우 어떻게해야합니까? 양동이에 얼음,차가운 물,소금을 채 웁니다. 그리고 유리가 아닌 알루미늄 캔이 바람직합니다.
데이비드 캐롤과 제드 마코스코 교수는 맥주를 빠르게 식히려면 캔이나 병의 내부와 외부 사이에 큰 온도 차이를 만들어야 한다고 설명했다. 기본적으로 컨테이너의 외부는 내부보다 훨씬 추울 필요가 있습니다.
이켄가 와인의 응용 물리학자이자 와인 메이커 인 오니 아하노투는”이러한 열 전달을 더욱 향상 시키려면 열 전달에 의한 상 변화를 가질 수 있습니다.”
그는 맥주가 얼음과 물 에너지를 흡수하여 액체에서 고체로 또는 그 반대로 이동한다고 설명합니다. “이 모든 것은 물이있는 얼음이 얼음보다 빨리 냉각 될 것이라고 말하는 멋진 방법입니다.”
아하노투는 계속”문제는 얼음 물 여전히 추운에서 32,000,000 에 내려 얻을 것이다. 우리가 얼음에 소금을 첨가하면 우리는 얼음이 부분적으로 녹고 온도가 28 에 가까워 질 수 있도록 물 어는점을 우울하게 할 수 있습니다.”
그래서,좋아,왜 냉장고가 작동하지 않습니까?
캐롤은”냉동고는 온도차가 더 크지만 차가운 공기는 차가운 물만큼 빨리 열을 전달하지 않는다.”
마코스코는”또 다른 열쇠는 맥주가 용기 내부로 이동하도록 도와서 이미 냉각된 맥주가 인터페이스에서 멀어지고,여전히 차가워야 하는 맥주가 인터페이스에 가까워 지도록 돕는 것이다.”
맥주 캔 또는 병 내부의 모든 액체가 소금 욕조에서 식히는 표면에 닿도록 돕기 위해 부드럽게 회전하거나 회전시킵니다. (이 일을 일찍 도착하기로 결정한 친구를 사귀십시오.)
마코 스코는 나중에 맥주를 마시는 것이 일반적으로 나쁘기 때문에 그것을 흔드는 것에 대해 조언합니다. 그러나,부드럽게 당신을 위해 주위에 액체를 슬러 것 스핀 칠 또는 진정-오-매틱 같은 장치가있다.
맥주에 얼음 욕조를 만드는 방법
아하노투의 단계별 접근 방식은 다음과 같습니다.”촛불과 와인은 포함되어 있지 않습니다.
1. 절연 용기(강철로 만들어지지 않음)를 구입하십시오.
2. 얼음의 기본 층에 던져.
3. 맥주와 다른 얼음 층을 추가하십시오.
4. 테이블 소금을 많이 넣으십시오. 이 부분적으로 녹여 얼음을 저어 할 수 있습니다.
왜 너무 빨리 진정해서는 안
이 방법의 효과에도 불구하고 한 가지 문제가 있습니다. 캐롤이 설명 하듯이,”맥주를 빨리 식히는 문제는 매우 쉽게 타박상이 있다는 것입니다.”평신도 용어로,그것은 당신이 거친 맥주로 끝날 수 있음을 의미합니다.
그래서 세 명의 물리학자가 캔에 액체 이산화탄소를 뿌리는 것과 같은 최고의 솔루션을 제공했지만 우리는 이것을 권장하지 않습니다. 또한,캐롤은 지적한 바와 같이,빠른 냉각 방법은”당신이 그 안에 물 동결 캔 병의 안쪽에 얼음을 만들 경우 맥주가 손상 될 수 있습니다.”
솔직히,만약 당신이 맥주를 마시고 있다면 당신은 아마 당신이 그들에게 조금”멍이 들”지 눈치 채지 못할 것입니다. 그러나,우리는 당신을 대신 당신의 냉장고 보다는 아직도 더 빠르고 효과적인 낮고 느린 틱 방법으로 찌르는 추천합니다.
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