3월 5, 2022
마마 가이드 레시피
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당신은 유명한 찐 돼지 고기 쌀을 누락하는 경우(알라 딤섬 휴식). 당신이 지금 당신의 가정의 안락에 그것을 요리 할 수 있기 때문에,초조해하지. 소스는 너무 맛있고 맛있습니다!
찐 돼지 고기 밥(알라 딤섬 브레이크)
성분:
인분:3-4
돼지 고기&새우 스튜:1904>100 그램 새우(데바 인&껍질 제거)
물 3 컵
냉동 완두콩 2 큰술
다진 마늘 1 큰술
튀긴 샬롯 1/2 큰술
옥수수 전분 1 큰술(물 3 작은 술에 용해)
매리 네이드에 담그다:
1 큰술 중국 요리 와인/후아 디아 오 와인
1 작은 술 굴 소스
2 작은 술 옥수수 전분
1/2 작은 술 참기름
검은 색 또는 흰색 후추 가루 1 핀치
1/2 작은 술 소금
조미료
1.5 큰술 가벼운 간장 또는 맛
어두운 간장 2 작은 술 또는 설탕 1 작은 술
마늘 볶음밥
냉각 된 재스민 쌀 3 컵
1 큰술 다진 마늘
굴 소스 1 작은 술
참기름 몇 방울
가벼운 간장 1 큰술
지침:
- 돼지 고기를 입방체로 자릅니다. 큰 그릇에 위에 나열된 모든 마리 네이션 성분을 섞습니다. 그것은 적어도 20 분 동안 서 보자.
- 큰 냄비에 1 작은 술 기름을 데우고 샬롯이 부드럽고 마늘이 약간 갈색이 될 때까지 샬롯과 마늘을 중불로 볶습니다. 돼지 고기 조각을 넣고 갈색이 될 때까지 요리하십시오.
- 물 3 컵을 붓고 간장과 설탕을 섞는다. 냄비 커버와 함께 배치 하 고 5 분 동안 높은 열에 비등 하자.
- 중저불로 조절하여 추가 45 분 동안 계속 끓인다(돼지고기가 부드러워 질 때까지).
- 새우를 준비하십시오:껍질을 벗기고 새우를 넣고 작은 크기로 자릅니다. 따로 보관하십시오.
- 돼지 고기가 부드러워지고 물 반으로되면. 열을 조정,롤링 종기에,새우를 추가하고 신속하게 냉동 완두콩 다음에.
- 새우가 색이 변하면 용해 된 옥수수 전분을 빠르게 저어줍니다. 그리고 소스가 약간 두껍게 될 때까지 계속 끓입니다.
- 마늘 볶음밥의 경우:큰 냄비에 기름 2 큰술을 넣고 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 저어주고 식힌 쌀을 넣고 주걱으로 쌀을 부순 다음 쌀이 풀릴 때까지 고열로 계속 저어줍니다.
- 간장과 굴 소스를 곁들여 쌀이 푹신 푹신해질 때까지 계속 섞는다. 열을 끄기 전에 참기름 몇 방울을 넣으십시오. 맛을 강화할 것 이다 때문에 쌀에 많은 조미료를 추가 하지 마십시오.
요리 노트:
큰 세라믹 그릇 또는 내열성 그릇에 옮깁니다. 봉사 할 때. 밥을 봉사하기 위하여는,단순히 밥에 3-4 의 사발 및 부분 돼지 고기 및 새우 스튜에 있는 볶음밥을 동등하게 두십시오. 당신은 10 분 동안 증기선에이 요리를 증기 수 있습니다,그것은 볶음밥을 부드럽고 맛있게 만듭니다.
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