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더 이상 주스와 설탕로드 병약 한 달콤한 음료,오늘의 아니 낮은 알코올 서브는 술을 많이 마시는 대응과 같은주의와주의로 제작된다. 바텐더는,그러므로,더 낮은 알코올의 넓은 범위로 자신의 게임을 올리는 것은 모든 사람과 모든 행사에 뭔가를 제공하는 역할을한다.

많은 종류의 저 알코올 및 무 알코올 제공,알코올 방정식에서 제거 될 때 각 왼쪽 간격을 채울 수 점점. 이 서브는 너의 개최지안에 2 개의 중요한 역할을 성취한다. 첫째,그들은’놓침에 대한 두려움’을 줄이고 고객이 사회적 압력없이 술을 건너 뛸 수 있도록합니다. 둘째,그들은’누락의 기쁨’을 강화하고 기권자와 사회자에게 훌륭한 시음과 높은 마진 음료를 제공하여 아침에 맑은 머리를 남깁니다.

칵테일에 얼마나 많은 알코올이 있습니까?

칵테일의 알코올 함량은 알코올로 부피로 측정되며,문자 그대로 음료의 순수한 알코올 양은 백분율로 표시됩니다. 그것은 가장 자주 그 축약 된 형태로 쓰여진다. 때때로 음료의 알코올 함량과 관련하여’증거’라는 용어를 보거나 들을 수 있습니다. 증명은 주로 미국에서 사용되며 2 배의 증거에 해당합니다. 예를 들어,40%의 영은 80 증명에 해당합니다.

단 하나의 와인이나 스피릿이 존재하는 칵테일의 값을 계산하는 것은 매우 쉽습니다. 순수한 알코올의 양을 계산 하 고 음료의 총 크기에 의해 분할,동요 하거나 교 반 하는 때 추가 하는 물 계정에 기억. 유리 잔에 약 30 초 동안 교반하면 물 약 20 밀리리터가 첨가된다고 가정할 수 있습니다. 50 미리리터 곱한 0.4(40%)동일시 20 미리리터 순수 알코올. 이 20 밀리리터를 220 밀리리터로 나눈 값(음료의 총 부피)은 0.09 입니다. 따라서 드라이버 칵테일의 알코올 함량은 약 9%입니다.

다양한 알코올 성분이 함유 된 음료의 부피를 계산하려면 다이빙하기 전에 순수한 알코올 수치를 총 음료량만큼 합산하여 각 값을 개별적으로 계산하면됩니다. 예를 들어 클래식 진 마티니를 사용합시다. 진을 먼저 계산하면 0.4(40%)를 곱한 62.5 밀리리터는 순수한 알코올 25 밀리리터와 같습니다. 버몬트의 경우 30 에 0.18(18%)을 곱한 값은 2.25 입니다. 따라서 클래식 마티니 칵테일의 순수한 알코올 함량은 27.25 밀리리터이며 약 28 의 정도와 같습니다.7%때 약 20 미리리터 물 추가 통해 교반.

당신은 빠르고 쉽게 위에 설명 된 방법을 사용하여 칵테일의 계수를 추정 할 수 있지만,더 복잡한 계산을 위해,당신은 우리의 칵테일 계수기을 사용할 수 있습니다. 이 온라인 도구는 당신에게 칵테일이 얼마나 강한 좋은 견적을 줄 것이다. 희석은 그러나 예측할 수 없다,그래서이 칵테일 계산기는 근사치에 사용되어야한다.

칵테일 온라인 계산

알코올 함량에 의해 영국에서 상위 10 칵테일

전형적인 조리법에 따라,클래식 마티니는 영국에서 상위 10 판매자의 가장 강력한 칵테일에 무역;

칵테일 이름
1	클래식 마티니(5:1 비율)	28.4%
2	롱 아일랜드 아이스 티	17.2%
3	에스프레소 마티니	15.6%
4	포르노스타 마티니	13.6%
5	딸기 다이 키리	12.3%
6	우우	12.3%
7	해변에서 섹스	12.2%
8	톰 콜린스	11.1%
9	모히토	11.0%
10	피나 콜라다	9.8%

아니오 또는 저 알코올 칵테일은 무엇입니까?

칵테일에 걸쳐 너무 많은 차이가 있으므로 저 알코올 칵테일을 논의 할 때 구분선은 어디에 있어야합니까? 칵테일은 특히 맥주와 비교할 때 자연스럽게 높은 역효과를 보입니다. 예를 들어,5%의 맥주 한 잔은 14.2%의 200 밀리람베르트 칵테일 서빙에 해당합니다. 작업할 엄격한 정의는 없지만 다음 설명을 일반적인 가이드로 사용할 수 있습니다;

저 알코올 칵테일(8-12%)

전형적인 클래식 칵테일보다 알코올을 적게 사용하는 칵테일 또는 35-40%가 아닌 셰리 및 버몬트와 같은 저 알코올 제품을 사용하는 칵테일. 예로는 코블러,스프리츠 및 아페롤 스프리츠(9.7%)및 셰리 코블러(11%)와 같은 쿨러가 있다.

저 알코올 칵테일(3-8%)

정말 낮은 알코올 칵테일은 대폭 부재를 감소 상당한 트위스트를해야합니다. 대부분의 칵테일은 3%에서 8%사이의 시계로 50%의 정신을 25%로 줄이거 나 40%의 정신을 18%의 셰리 또는 버몬트로 바꿉니다. 예를 들면’심’음료 및 칵테일과 같은’날씬함 콜라 다'(7.8%)전형적인 파이에서 럼과 칼로리의 양을 절반으로 줄입니다.

초저 알코올 칵테일(0.05-3%)

이 범주의 저 알코올 칵테일에는 시더(0.5%)와 같은 알코올 대체 제품이 포함되거나 쓴 맛이나 소량의 정신을 통해 소량의 알코올 만 포함됩니다. 초저 칵테일에는 콤부차(0.5%)또는 위의 조합이 포함될 수도 있습니다. 예를 들면 샴페인 과 스파클링 와인 칵테일 피즈가 콤 부차 또는 스프리처에서 알코올 제거 와인을 제공하는 곳.

무 알코올 칵테일(0-0.05%)

알코올 무료 칵테일 완전히 알코올 무료 대안을 사용 하 여 같은 케일 제 2 차 세계 대전 또는 자연스럽 게 알코올 무료 성분만 포함. 목 테일은이 범주에 속하지만,알코올 무료 칵테일에 대한 모든 캐치로이 용어의 사용은 감소했다. 바텐더는 이제 목 테일의 설탕 함의에서 멀리 단계를 찾고 있습니다 그리고 당신은 알코올 무료,버진 또는 제로 증거로 메뉴에 나와있는 서브의 그룹을 볼 훨씬 더 가능성이 높아집니다.

아니오 및 저 알코올 칵테일의 유형은 무엇입니까?

1:

에 관계없이,대부분의 아니오 및 저 알코올 칵테일은이 여덟 인기있는 칵테일 스타일 중 하나입니다. 분출

유형:낮은 알코올 칵테일
동네 짱 인기 분출 서브는 연속 여름의 이야기이었다. 아 페롤 분출에 의해 지배되지만,이 간단한 형식으로 할 수있는 훨씬 더 많은 것이 있습니다. 훌륭한 아페리티프 인 분출 레시피의 형식은 스파클링 와인 세 부분,리큐어 두 부분 및 소다 한 부분으로 구성된 간단한 구조를 따릅니다.

2. 파이

유형:낮은 알코올 칵테일
무역에서 오랜 역사를 가진 칵테일 스타일. 코 블러는 신선한 과일을 사용하는 강화 와인 기반 긴 음료로 가장 잘 정의됩니다. 가장 일반적인 예는 셰리 또는 버몬트를 사용하여 신선한 오렌지,파인애플 또는 베리와 많은 분쇄 된 얼음을 사용합니다. 상쾌한과 과일,이 음료는 여름 홀짝을 위해 가볍고 완벽합니다.

3. 심

유형:낮거나 낮은 알코올 칵테일(레시피에 따라 다름)
‘심’이라는 용어는 미국 작가 디나 샌더스가 처음 만든 매우 현대적인 발명품입니다. 이 용어는 광범위하게 존재하는 아주 작은,또는 전혀 전체 강도 영혼과 칵테일을 설명하는 데 사용됩니다. 셰리 및 강화 와인은 종종 보드카,진 및 위스키를 대체하여보다 식품 친화적 인 서브를 만드는 대체품으로 사용됩니다.

4. 슈프리처

유형: 소 다 물 또는 레모네이드와 함께 길게 와인을 보고 인기 있는 라이터 봉사 스타일. 슈프리처의 알코올 함량은 전적으로 기본 와인의 비율과 소다에 대한 와인의 비율에 달려 있습니다. 125 밀리람베르트 13%화이트와인을 50 밀리람베르트 스플래쉬와 함께 사용하면 9.3%가 됩니다.

5. 냉각기

유형: 초저,저 또는 저 알코올 칵테일(레시피에 따라 다름)
쿨러는 스피릿과 동등한 스피릿이며,짧은 스피릿은 소다 또는 레모네이드로 길어집니다. 이 서브는 일반적으로 여름 동안 술에 취해 만들어,같은,종종 과일 포장 투수에 제공 와서. 쿨러의 부재는 다시 한 번 쉽게 비 알코올 대안을 교환 할 수있는 기본 성분에 따라 달라집니다.

6. 목테일

종류:무 알코올 칵테일
풀 강도 칵테일의 스타일을 모방하기 위해 만든 목테일은 알코올 성분없이 만들어집니다. 일반적으로 청량 음료의 혼합,석류 시럽 또는 다른 시럽의 가끔 추가와 함께,목 테일은 설탕과 인공 것에 대한 명성을 개발했다. 즉,그들이 인기가없는 것을 말하는 것은 아니다,목 테일은 정기적으로 메뉴에서 발견하고 일부는 자신의 권리에 잘 알려진되고있다,셜리 템플 생각.

7. 버진 칵테일

종류:무 알코올 칵테일
버진 칵테일은 일반적인 스타일이 아닌 특정 칵테일을 모방하려고하기 때문에 목 테일과 다릅니다. 가장 일반적으로 버진 칵테일은 알코올을 제거하거나 교체 한 클래식 칵테일입니다. 성모 마리아 또는 버진 콜라 다 칵테일과 마찬가지로,이 용어는 종종 음료가 예상되는 알코올없이 제공된다는 것을 의미하는 사전 수정입니다.

8. 제로 프루프 칵테일

유형:알코올 프리 칵테일
이 마지막 스타일의 알코올 프리 칵테일은 풀 강도 칵테일의 장인 정신과 실험을 재현하려는 새로운 세대의 알코올 프리 칵테일로 카테고리를 높이고자합니다. 제로 프루프 칵테일은 알코올 프리 스피릿과 리큐어,관목 또는 향신료를 사용하여 복잡하고 섬세한 맛의 음료를 만듭니다. 제로-증거 칵테일 멀리 설탕에서 더 미묘한’어른’맛으로 알코올 무료 칵테일의 균형을 배상하기 위해 본다.