2월 20, 2022
기본 사항:우유를 따뜻하게하는 방법
따뜻한 우유의 아늑한 찻잔은 그 자체로 위안이되는 치료이지만,가열 된 우유는 또한 좋아하는 많은 요리법에 나타날 수 있습니다.
최상의 결과를 얻으려면 우유를 부드럽게 천천히 가열해야합니다. 과량 열은 우유의 정상에 단백질의 그을린 풍미 그리고/또한 영화 귀착될 수 있다. 이중 보일러 방법:이중 보일러 상단 또는 끓인 물 냄비 위에 놓인 내열 그릇에 우유를 넣으십시오. 거품이 가장자리의 주위에 형성하고 증기가 우유에서 일어나는 것을 시작될 때까지 다만 가열하십시오. 자주 교반하면 필름 층이 형성되는 것을 방지 할 수 있습니다.
팁:핫 초콜릿의 경우 위에서 언급 한 것과 동일한 스토브 방법을 따르십시오. 냄비에 직접 우유를 데우는 경우,김이 날 때까지 중간 불로 자주 저어주십시오.
전자 레인지에서
전자 레인지 방법:우유를 전자 레인지 용 용기에 붓고 중간 정도의 높은(70%)전력으로 전자 레인지를 넣고 15 초마다 증기가 우유에서 상승하기 시작할 때까지 저어줍니다. 커스터드 또는 요구르트를 위해 우유를 데우려면 2~2 분 동안 250 밀리리터(1 컵)를 높이 가열하십시오.
팁:실내 온도 우유는 차가운 우유 보다 조리법에 더 나은,그래서 냉장고에서 신선한 우유 떨어져 냉기를 취할 전자 레인지를 사용 합니다. 전자 레인지 250 미리리터(1 컵)40~45 초*높은(100%).
참고:시간은 700 와트 전자 레인지를 기반으로합니다. 오븐에 맞게 조리 시간을 조정하십시오.
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