구운 버팔로 버거
무려 1/2 파운드 패티는 불꽃이 완벽하게 구워지고 튀긴 양파와 많은 버터 버팔로 소스를 얹었습니다.
나는 항상 햄버거에 관해서는 두 캠프 중 하나에 있다고 말했습니다. 당신은 얇은 패티와 약간의 조미료로 고전적인 스매시 버거 스타일을 좋아하거나 토핑으로 높이 쌓인 큰 햄버거를 원합니다. 그러나 어쩌면 내가 틀렸을 수도 있습니다. 나는 햄버거의 두 가지 확실한 핵심 스타일이 있다는 것을 회사 서있는 동안 때문에,그것은 완전히 허용 그들 모두를 먹는 사랑. 그리고 스매시 버거는 한 손으로 쉽게 먹을 수있는 편리한 패스트 푸드 스타일이지만,때때로 당신은 정말로 자신이 쇠고기의 큰 팔자’덩어리를 갈망 찾을 수 있습니다. 이 햄버거가 들어오는 곳입니다. 그것은 햄버거 당 지상 고기의 인상적인 반 파운드에 무게,짠 맛과 짭짤한 맛의 전체 토핑 높은 쌓여있다. 아메리칸 치즈,땅딸막 한 컷 피클,튀긴 양파 문자열과 버터 버팔로 소스를 많이.
이 쇼의 스타 틀림없이 여전히 쇠고기 자체에 올 때,알아야 할 팁과 트릭의 몇 가지가 있습니다. 첫째로,이 크기의 패티를 위해 나는 항상 굽는 것을 추천 할 것입니다–숯과 화염은 햄버거가 요리하는 동안 두꺼운 가장자리를 갈색으로 만드는 데 도움이되며,이는 팬에 재현하기가 어렵습니다. 둘째로,너가 선정하는 갈은 쇠고기에 포획 배려. 너는 너의 자신의 쇠고기를 집에서 갈나 산 상점을 선택할 수 있는다,그러나 열쇠는 알맞은 뚱뚱한 백분율을 지키고 있다. 나는 적어도 80/20 린 지방 비율을 권장합니다. 지방질은 햄버거를 좋고 수분이 많은 유지하고 풍미의 톤을 전달하는 무슨이이다. 당신의 마른 쇠고기 햄버거는 하키 퍽처럼 건조 왜 당신이 궁금해 한 경우에 따라서,지금 당신은 알고있다.
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성분
2 파운드 갈은 쇠고기(80/20 지방)
2-4 큰 술 하드 코어 육 식 붉은 조미료
4 햄버거 빵
아메리칸 치즈 8 조각
컵 두꺼운 슬라이스 절 임
1 컵 튀긴 양파 문자열
컵 버팔로 소스
지침
- 중간 정도의 높은 열,두 구역 요리를 위해 그릴을 예열하십시오. 2 개의 지역 더미 1 개의 측에 모든 목탄을 위해 그것을 위로 놓기 위하여,또는 프로판 석쇠를 위해 다만 맨 좌 가열기 단 점화하십시요.
- 쇠고기를 네 부분으로 분리 한 다음 고기를 과로하지 않도록주의하면서 빠르게 두꺼운 패티로 만듭니다. 그릴에 피고 중지 각 패티의 중앙에 디벗을 누릅니다. 하드 코어 육식 동물 붉은 조미료로 양쪽에 계절.
- 직접 열에 햄버거를 놓고 그들을 뒤집기 및 추가 3-4 분 요리하기 전에 3-4 분 동안 요리.
- 양쪽에서 그을린 후 그릴의 간접적 인면으로 옮겨 10 분 더 익힌다.
- 직접 불로 빵을 빠르게 토스트 한 다음 그릴에서 꺼냅니다. 각 햄버거에 아메리칸 치즈 두 조각을 놓고 1 분 정도 녹여 보자.
- 패티를 바닥 롤빵에 겹쳐서 버거를 조립 한 다음 피클 조각 몇 개와 충분한 양의 튀긴 양파를 넣고 마지막으로 버팔로 소스 2 큰술 위에 붓습니다. 네 개의 햄버거가 모두 조립 될 때까지 반복하십시오.
- 방법:굽고