12月 27, 2021
Inihaw na Isaw ng Baboy(BBQ Pork Intestine)
Inihaw na Isaw ng Baboyは、スライスされた大腸で作られたフィリピンの奇妙な屋台の食べ物です。 これらは豚の大腸であり、徹底的に掃除され、柔らかく辛味が少なくなるまで煮沸されます。 その後、いくつかのスパイスで擦り、竹串で串刺しにします。
私はシカゴの数マイル北の韓国の店からこれらの悪い男の子を得ました。 これらはきれいに出てきたので、そこからそれを得るために便利だった、そしてそれは悪いにおいがしません。 これは、私がこれらをきれいにするのに少しの時間しか必要としなかったことを意味します（私は常に腸が最初に消毒されているように見えても、腸
次は酢と生姜、月桂樹の葉、塩、コショウでイソーを茹でる。 これは刺激性臭気を減らしている間腸を柔らかくしました。 時々、私は状況に応じてこのプロセスを2回または3回行います。
スパイスや調味料は、あなたのInihaw na Isaw ng Baboyの味をより良くする上で重要な役割を果たします。 私は私のinihaw na isawを目立たせるためにクミン、ニンニクパウダー、塩、コショウ、カイエンペッパーパウダーを使用しています。 私はそれが焼く前に5時間このように滞在させました。 スパイスが腸によって吸収されている間、ボウルを覆い、冷蔵庫の中に置くことを確認してください。
これらのお菓子を炒めたりグリルしたりすることができます。 このレシピのために、私は腸を焼いた。 一緒にいくつかの作品を串に竹串を使用してください。 乾燥している得ることからのそれを避けるために絶えず仮縫いしている間グリル。
このInihaw na Isaw ng Baboyレシピを試してみてください。 お楽しみください！
Inihaw na Isaw ng Baboy(BBQ豚腸)料理ビデオを見る:
イニハウ-ナ-イサウ-ン-バボイ
調理時間30分
調理時間1時間
合計時間1時間30分
サービング4
著者Vanjo Merano
成分
- 3 ——- 豚の大腸
- 粗塩大さじ3
- クミン小さじ1
- ニンニクパウダー小さじ1/2
- カイエンペッパーパウダー小さじ1/4
- 酢1/2カップ
- 黒コショウ小さじ1/4
- 1クォート水
- 乾燥月桂樹の葉8枚
- コショウ全体大さじ1
指示
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腸をよくきれいにする。 特に内側の部分は流水で洗うようにしてください。 脇に置いて
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大きな鍋に水と酢を注ぎます。 生姜、全体のコショウ、月桂樹の葉、および大さじ2塩を追加します。 沸騰させる。
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腸を追加します。 1時間沸騰させる。 このプロセスを繰り返して、腸の匂いが少なくなるようにすることができます。 ただし、使用された最初の水を破棄し、沸騰のための成分の新しいセットを追加することを確認してください。
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調理鍋から腸を取り除く。 余分な水を滴下させてください。 小さい部分に横にスライスします。
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腸をボウルに配置する。 大さじ1塩、クミン、ガーリックパウダー、挽いた黒コショウ、カイエンペッパーパウダーを加えます。 よく混ぜる。 ボウルを覆い、一晩冷蔵庫で冷やします。
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竹串を使って腸のスライスを串刺しにします。
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あなたのグリルを加熱します。 それぞれの側を3分間グリルします。 Isawまたは腸が完全に調理されるまで、このプロセスを繰り返します。 砂糖、バナナケチャップ、醤油、酢、油の混合物で継続的に浴びせます。
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スパイシーな酢を添えます。 お楽しみください！
栄養
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