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Fried Hokkien Prawn MeeまたはNoodlesは私の王女のすべての時間のお気に入りの地元の食べ物です。 実は私も うま味たっぷりのエビyの良さが混じった麺の滑らかで絹のような食感は、単に魅力的ではありません。 私はそれはまた、麺に沿って行った豚のラード/油の量かもしれないと思います。

自宅で作っているので、豚のラードと豚バラを省略することにしました。 最終的な結果–まだ本当においしいです！ 正直なところ、この料理を作ることは本当に非常に簡単で満足しています。 もう少し準備時間を必要とする唯一のステップは、エビの在庫です。 しかし、私はあなたに最終製品が非常に価値があることを保証することができます！

材料：
250g（約12中片）ガラスエビ–殻とdeveined
1中型イカ
2カップ（500ml）水
160g白米麺（別名ラクサ麺）
80g黄小麦麺–お湯ですすいでください
50g（約。
卵2個–殴ら
2クローブニンニク–みじん切り

調味料：
小さじ1塩
小さじ1チキンパウダー（私はKnorrブランドを使用しています）
白コショウのダッシュ
植物油

: ええ、私は（わずかな変更で）好きです)

エビをすすぎ、殻を剥がし、静脈を取り除く。

エビの出汁を準備するには、中鍋に殻と頭を入れ、香りがするまで分炒めます。

水に加えて沸騰させる。 カバーし、弱火で15分間煮る。

その間、イカから皮および腸をきれいにし、取除いて下さい。 イカ全体を残す。

15分後、ストック中のすべての殻（頭を含む）を捨て、熱を上げます。

全体にイカを入れ、沸騰するまで1分煮る。 イカを煮過ぎたり、ゴム状になったりしないでください。

在庫から取除き、取っておきなさい。 それが冷却されたら、½のインチリングに切って下さい。

最後にエビを加え、赤と不透明になったら魚を出します。

あなたのエビの在庫は準備ができています。

あなたの調理ステーションですべての成分を組み立てます。 加熱された鍋や鍋に大さじ3の植物油を加えます。 数秒間みじん切りニンニクをソテーし、溶き卵に追加します。

それらが小片に分離されるまで、スパチュラで卵を壊してかき混ぜる。

両方の麺、株式の1/3を追加し、よくかき混ぜる。 カバーし、株式のほとんどが麺に吸収されるまで1分間調理します。

調味料、エビ、イカ、もやし、中国のチャイブ、残りの株式と一緒に追加します。

すべての成分を均等に混合し、在庫のほとんど（すべてではない）が吸収されるまで調理する。 それはまだ少し生意気である必要があります。

ライムジュースのいくつかのスクイーズとサンバルチリのdollopとホットサーブ.