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滑らかで薄い平らなライスヌードルは、厚い醤油ベースのスープで提供され、細断された鶏肉の柔らかい部分は、マレーシアのイポー市が知られている多くの料理

私の亡き父は熱心な旅行者でした。 彼はヨーロッパと北米を旅行する機会がなかった（悲しいことに！）、しかし、彼は多くのアジア諸国に旅していた。 私は頻繁に彼がマレーシアのイポー市で食べ物がいかに良いかについての彼の話を共有したのを聞きました。 料理は広東語と客家語の影響が強い。 ホルン（平麺）は、イポーの名物の一つです。

IPOH HOR FUNについて特別なこと

Ipohは高品質の水で知られています。 Ipoh hor funは、ろ過されていない湧き水で作られており、hor funの超滑らかで絹のような質感の品質を本当に向上させていると言われています。 それはほとんどchee cheongの楽しみを食べるようである。

さまざまな種類のIPOR KAI SI HOR FUN

私は軽いスープでIpoh kai si hor funを見て、千切りの鶏肉とエビを添えました。 軽いスープ、千切りの鶏肉とエビの餃子を添えたバージョンもあります。 これはまた、私がここで共有しているもののように、ちょうど細断された鶏を添えたバージョンです。 しかし、肉汁は醤油ベースで、やや厚いです。

成分

少なくともミネソタ州ではなく、ここでこのような高品質のIpoh horの楽しみを見つけることはできません。 私は通常、新鮮なhorの楽しみを好むので、絶対に私のお気に入りではないドライhorの楽しみを使用することに頼らなければなりません。 私はいつか自分のhorを楽しくする方法を学ばなければなりません（それは私の長いリストにあります）。 しかし、私はそれがまだ許容されると言わなければなりません。 このkai si hor funレシピの主な成分は、薄いhor fun麺（乾燥した場合-サイズLまたは新鮮なものを選択する）、乾燥した椎茸、gai lan（中国のブロッコリー）のような野菜、またはchoy sum、鶏の胸肉（私が圧力をかけて調理したので、肉は本当に柔らかく、調理されていない）

料理を始めましょうか？

イポー-カイ-シ-ホルを楽しくする方法

1. 他のものを準備しながら30分間お湯にキノコを浸し、スライス（またはあなたはそれらを全体のままにすることができます）。 浸漬液を保存する

2. 野菜を白くする
大きな鍋の水を沸騰させ、野菜を1分間白くした後、冷たい水でリフレッシュします

3. チキンを炊く
圧力鍋：インスタントポットの内側の鍋に鶏の胸肉を1カップの鶏の出汁で置きます。 ふたを閉め、密封するために蒸気解放弁を回して下さい。 圧力鍋を押し、高圧にあることを確かめて下さい。 時間を10分に設定し、直後に圧力を解放します。 コンロで肉
をスライスまたは細断する前に5分間待ってください：鶏の出汁を沸騰させてから、鶏の胸肉を入れて15分間煮ます。 熱をオフにして、残りの熱が鶏肉を調理し続けるようにしましょう。 肉をスライスするか、または寸断する前に5分の間取除き、残り

4. スープを作る
鶏肉を大きな鍋に調理してから液体をひずませます。 キノコを浸してから液体を加えます。 液体の合計の約4つのコップまで構成するために鶏の在庫と上。 沸騰させた後、キノコと調味料を加え、キノコが約15分間調理できるように熱を下げます。 私はあなたがkai si horの楽しみを提供する準備ができているときにのみスープを肥厚させることをお勧めします

5. ＜6989＞大鍋の水を沸騰させます。 新鮮なホルモンを使用している場合は、麺を簡単に調理し、通常は1分以内にします。 それは基本的には麺を加熱するだけです。 あなたは私のような乾燥horの楽しみを使用している場合は、麺がアルデンテになるまで調理します。 麺を水ですすいではいけません。 私はあなたがkai si horの楽しみを提供することに近いときにのみ麺を調理することをお勧めします

6. サービング
提供する準備ができたら、野菜、細断された鶏肉のいくつかの茎を伴って個々のボウルまたは大皿にhor funを分割します。 スープを沸騰させる。 コーンスターチ溶液に攪拌を与え、もう一方の手が攪拌している間にスープに注ぐ。 スープが濃くなるまで攪拌し続けます。 寛大にキノコのいくつかのスライスと一緒に麺の上にこの濃厚なスープをひしゃく。 すぐにサーブ

そんなに複雑じゃないんですよね?

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