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しっかりしたバターのようなblackened cobiaは、初心者でも調理できる素晴らしい健康的な料理です。 このcobiaの調理法はより少しそして10分に準備ができ、米、ポテト、野菜とまたはあると同時に役立つことができる。

私はいつも新しい種類の魚を試してみることに興奮していましたが、このコビアフィレは失望しませんでした。 魚はとてもおいしいです私はそれを食べるのを止めることができませんでした。 オメガ3、セレンおよび蛋白質cobiaで満たされて皆のための大きく健康な夕食または昼食の選択である。 私の子供たちもそれを楽しんだ。

Cobia fish taste

あなたがcobia fishを試したことがないなら、それが最初にどのように味を学ぶのに役立ちます。 魚は非常にバターのような味が、その非常に脂肪ではありません。 それは魚の味を持っていないし、肉は非常にしっかりしています。 あなたはそれを焼くパンし、バラバラになる危険性なしにスライスすることができます。

実際にはコビアは非常に多くの異なる方法を調理することができます！ それはこの調理法のように黒くすることができましたり、焼かれて、焼かれて、鍋たたきましたり、蒸しましたり、焼かれてまたは刺身としてまたはcevicheで生 コビアを調理する最も一般的な方法は、おそらく野菜でソテーすることです。

cobiaについての詳細はこちらを読むことができます。

購入先

あなたが私のように西海岸に住んでいるなら、cobiaを購入する唯一の方法はおそらく凍結 コビアは暖かい水の中に住んでおり、典型的にはメキシコ湾とノースカロライナ州の間にあります。 冬になるとフロリダの海域に移動します。

東海岸では、新鮮で切り身（約6オンス）のコビアを簡単に見つけることができます。 また、私はニューヨークのオンラインストアからcobia freshを購入した経験があります。

魚が黒くなったときの意味

これは魚を焼く別の方法です。 伝統的に鋳鉄のフライパンは、このタスクのために使用されますが、他のフライパンが動作します。 ただ、その非常に熱いことを確認してください。

魚はバターで調理し、スパイスブレンドで覆う必要があります。 私はこの黒化コビアレシピで使用されるスパイス:

• パプリカ
• 黒コショウ
• クミン（ちょうどタッチ）
• タイムまたはオレガノ
• ガーリックパウダー
• 塩

パンは喫煙され、完全に正常です。 その後、適切な地殻が形成されていることを確認するために3分間魚を移動しないでください。 その後、反転し、反対側に調理します。

黒コビアレシピの作り方

冷蔵庫で魚を一晩解凍することから始めます。 魚が新鮮な場合は、このステップをスキップします。 冷たい流水の下でそれを洗い、ペーパータオルと乾燥した軽く叩いて下さい。

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小さなボウルにすべてのスパイスを混ぜる。 各側面のスパイスのブレンドの切り身をカバーしなさい。

フライパンにバターを熱します。 魚を加える前に、フライパンが非常に暑いことを確認してください。 こうすればそれはそれに固執しません。 コビアを追加し、それぞれの側に3分を調理します。 調理中に魚を動かさず、一度だけ反転させてください。

あなたの台所は煙でいっぱいになる可能性が最も高いので、窓を開けてファンをオンにします。 私たちは高温で調理されるので、これは正常です。

魚が終わったら、それをスライスしたい場合はまな板に移すか、単にプレートに移す。 上にレモンを絞るとみじん切りコリアンダーやパセリでカバーしています。

刻んだネギは驚くべきトッピングになります。 彼らはカリカリとおいしいです。

白身魚の内部温度

魚が完全に調理されていることを確認するには、インスタント肉温度計を使用してください。 Cobiaを含む白身魚は、完全に調理されたときに同じ華氏145度の内部温度を持っています。

残り物

残り物は冷蔵庫の気密容器に最大4日間保管してください。 時々私はちょうど箔でプレートをカバーし、冷蔵庫にこのように保存します。 魚を再加熱するために電子レンジを使用してください。 ホイルを取ることを忘れてはいけない。

また、調理されたコビアを凍結することができます。 フリーザーの安全なジップロック式袋を使用し、3-4か月間フリーザーで貯えて下さい。 実際には、魚が冷凍庫の火傷をするのを防ぐために、非常に良い冷凍庫の安全な容器を使用するようにしてください。

おかず

黒酢コビアを前菜として提供しましたが、魚に加えられたのはコリアンダーとレモンだけでした。 夕食や昼食の食事のためには、おかずが必要になります。 私のお気に入りはちょうど白いご飯のボウルです。 あなたはそれで間違って行くことはできません。

マッシュポテトは魚で素晴らしいです。 だからバターとソフトでクリーミー。 新鮮な野菜サラダは、この料理の低炭水化物と健康を維持します。 ちょうどボウルにトマト、タマネギ、キュウリを混ぜ、塩とコショウとオリーブオイルのスプラッシュを追加します。 とても良い！

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