鹿からどのくらいの肉を得ることができますか？
経験豊富なハンターは、その地域または遠く離れた鹿を倒す正確な場所を特定することが知られています。
その後、彼らはその場でそれを処理し、必要なものを家に運ぶ。 他の人は、彼らのためにタスクを完了するために鹿のプロセッサに回すのオプションがあります。 鹿肉の量の問題になると、多くの要因が最終的な結果に役割を果たします。 それはダウン鹿ショットを取ったときにハンターがどのように熟練したから始まります。
なぜ？ それは、弾丸が鹿を突き刺す領域が重要だからです。 これはあなたが家に少ない鹿の肉を取ることを意味するので、弾丸がほとんどの肉で領域に当たらないように常に注意してください。 最高のショットを取ることは、健康な動物を驚かせ、その地域でのあなたの存在を認識させるのではなく、完全に静止している必要があります。
このため、多くの鹿狩りのプロは、彼らが家に持ち帰る肉の量に直接影響するため、できるだけ静かであることを習得しようと努力しています。 その後、彼らは彼らと一緒に、またはプロのプロセッサから枝肉の50％まで運ぶことを期待することができます。
それを念頭に置いて、各熟練したハンターが知っている必要がありますいくつかの基本的な用語は、これは彼らが運ぶ鹿からどのくらいの肉を決 最初は、それが任意の処理を受ける前に、総北鹿のライブ重量を意味し、生きている体重です。
次に、鹿が畑で処理された後に残っている肉の重量である肉の吊り下げ重量が来ます。 最後に、内部廃棄物を除去した後の肉の重量である鹿の正確なフィールド服を着た重量。
平均的な鹿の重さはどれくらいですか？
鹿は、あなたが狩りをするときに撮影するために管理するサイズに応じて重量が異なります。 あなたがショットを取る前にあなたと一緒に取りたい鹿の肉の量を覚えておいてください。
サイズの面では、次の3つのカテゴリがあります。
子鹿
子鹿は、あなたが肉のいくつかのビットを狩ることができる鹿の若いものです。 それは男性と女性の子鹿に来るとき平均して、重量が異なります。 メスは肉の80から90ポンドの重量を量るが、オスのホワイトテールのシカの子鹿は、例えば、85から100ポンドの平均の重量を量ります。
しかし、これはフィールドドレッシングの任意のフォームが行われる前の生きている重量です。 子鹿が分野服を着せられ、取除かれる他のすべての部品なら掛かる重量はより少しである。 あなたは子鹿を撮影することを決定する前に、これを覚えておいてください。 鹿肉の収量が十分であれば、それは正しい選択です。
大人のDoe
子鹿とは異なり、大人の鹿はより多くの鹿肉を必要とする場合は、より多くの鹿肉とより良いオプションを持っています。 それでも、大人のdoeからの降圧鹿肉の量は降圧の量とは異なります。
大人は140ポンドの生体重を持っています。 処理が完了すると、あなたは鶏からのものと比較して、より多くの肉が残っています。
大人の木びき台
狩猟のときに木びき台を袋に入れることができれば、しばらく鹿肉を心配する必要はありません。 平均して、大人の木びき台は生きている肉の点では身に着けられている160ポンドの分野および上の重量を量る。 処理の後で、プロセスがいかに有効であるかによってかなりの量の掛かる重量があります。
全体として、あなたが家に運ぶ食用肉の量は、常に生きた肉よりも少ないです。 処理は非肉区域として知られている家畜のすべての内部部品そして行き過ぎを取除く。 これらの非肉の領域は、総重量の一定の割合を占めています。
鹿の肉以外の地域
鹿の多くの部分は食用ではないので、処理は取るために必要なステップです。
完成したら、残っている食用部分で冷凍庫を埋めることができます。 あなたが鹿からどのくらいの肉を得るかは、以下の機能を削除することによって決定されます：
隠す
鹿の皮は食用ではなく、他の目的に役立つので、皮 しかし、コートは鹿の重量のかなりの量を奪うが、サイズによって異なります。
子鹿の場合、皮の重さは生きた重量の約6.7％です。 一方、大人のdoeの皮は、生きた体重の7.9％の重さです。 最後に、8をとる皮が付いている大人の木びき台を有する。サイズによって生きている重量の7%から9%。
骨
あなたが殺しを祝う前に、骨は”骨なし肉”と呼ばれるものを得るために生きた体重から減算を必要とする鹿の別の部分であることを知っています。 彼らは子鹿の生きている重量の13.8％を占める。
次は大人のdoeで、その骨密度は生体重の13％を占めます。 最後のものは、その生体重の12.4％の骨密度で、大人の降圧です。
血
血は各鹿の静脈を通って、子鹿から大人に向かって流れます。 子鹿のために、血液は彼らの生体重の6％を占めています。 次に、その血液含有量が彼らの生きた体重の5％である大人のdoesとbucksです。
肉
上記のすべての要因は、あなたが家に持ち帰る鹿の食用肉の量を決定するのに役立ちます。 鹿の重量が変化するため、数は正確ではありません。 例えば、156ポンドの重量を量る大人のdoeは処理の後で鹿肉の55ポンドを与える。
一方、大人のdoeの生体重は125ポンドで、44ポンドの肉を与えます。 これが、各キルが一日の終わりに様々な量の食用鹿肉を提供する理由です。 あなたが取除くすべての非肉部品は最終的な重量に反映する。
廃棄物
廃棄物は、加工中にカーカスから取り除かなければならないすべての内部部品を構成します。 この内部廃棄物は、鹿の生きた体重の一部を構成し、食物含有量を含む内臓を含む。
殺しからの廃棄物の除去量は、健康な動物ごとに異なります。 すべての余分な内容を抽出した後、残りの使用可能な肉の重量を決定するために重量に注意してください。
すべてを考慮して、殺しを着陸させた後、あなたはどのくらいの肉を家に持ち帰ることができますか？
鹿の枝肉からどのくらいの肉？
ハンターは、特に遠隔地に住んでいるとき、彼らは殺すから家に持ち帰ることができますどのくらいの肉の上にフレットするのは正常です。 真実は、一度正しく処理されると、その量は屠殺体の約40％から50％であるということです。
鹿の胴囲を見ることで、経験豊富なハンターとして期待する肉の量を知ることができます。 例えば、南部の子鹿は、大人よりも肉の含有量が少ない。 また、大人は大人の木びき台よりより少しの重量を量る。 言うまでもなく、大人の木びき台はボディサイズおよび重量で余りに変わる。
さらに、あなたが経験豊富であればあるほど、あなたが枝肉から取ることができる脂肪を持つハンバーガーのためのより多くの鹿肉。 処理は、その年齢に関係なく、鹿の吊り下げ重量の巨大な決定要因です。 重点は、弾丸の浸透の面で撮影スキルにもう一度です。 スキルで狙うことで、弾丸によって容易に損傷される肉質の領域を避けることができます。 それは正確さとスキルで動物に接近し、あなたの存在を警告しないことを意味します。
範囲内に入ったら、ショットを準備し、適切なポジショニングを選択する時間がかかります。 鹿を撮影するための最良のスポットは、任意の肉の無駄を避けるために、頭、心臓、または首です。 他の領域を目指して、あなたが殺すから運ぶ鹿肉の量から肉の10ポンドまで取り出します。 ショットを撮影した後、あなたが得る鹿からどのくらいの肉を決定する処理が付属しています。
より多くの肉を得るために鹿を適切に処理する方法
それはちょうど肉を得るために鹿を殺す以上のものがかかります。 狩猟は多くのスキルを必要としますが、処理もそうです。 そうしないと、より多くの肉が無駄になる可能性があります。 あなたが熟練した肉屋ではない場合は、あなたの近くにいる肉のプロセッサを見つけてください。
彼らはあなたに鹿肉をもっと得るために簡単な道具や機械を使うことができます。 あなたが動物を屠殺することを始める前に、すべての食べられない部分を切り取ることから始めてください。
このような部分には、頭、蹄の領域、および内臓が含まれます。 その部分が完了したら、スキニングを開始することができ、これはプロセスの重要な部分であり、最高の精度を必要とすることを覚えておいてくださ 後端から始めて、鋭いナイフを使用して肛門領域をコアアウトし、カーカス直腸を引き出します。
なぜ？ 直腸は簡単に肉を汚染することができます糞便が含まれているためです。 また、こぼれを避けるために胆嚢および胆汁を扱うとき同様に多くの心配を取ることを覚えなさい。 胆汁で汚染された肉はひどいです。
覚えておいて、あなたが得る鹿肉の重量を決定する正しい方法は、フィールドで正確に測定することです。 鹿の体重は次の殺すものとは異なり、年齢はもう一つの重要な決定要因です。
最後のポイント
ハンターは、時間の経過とともに、野生で鹿を狩り、処理する芸術を習得することができます。
彼らは、彼らが得る鹿からどのくらいの肉を学ぶ彼らは動物を撃つ方法を含むいくつかの要因に依存します。 さらに、年齢の仲間である鹿と同様の性別の鹿の間にはほとんど違いがありません。