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あなたは今まで家でグリルラムチョップを作る方法を疑問に思ったことがあ 私は最長の時間のために脅かされました。 私たちは通常、グリル（私の夫は私たちの家のグリルのマスターです）でそれらを調理するか、私はそれらを焼く。 しかし、鋳鉄製のグリルパンを手に入れたら、それは私の目の前で開かれた全く新しい世界のようなものでした。 私はこれらの鋳鉄グリルラムチョップを愛し、私はあなたも願っています:)

私のポストのあるリンクはこれらのリンクをかちりと鳴らして項目を購入すれば私が任務を受け取るかもしれないことを意味する関係団体リンク 詳細については、私の開示方針をご覧ください。

ラムチョップ

Ok私は子羊の肉のカットに関する全体の用語が私には新しいことを言って始めましょう。 だから私はいくつかの掘削を行い、あなたは子羊の3つの異なる領域からラムチョップを持つことができることを発見しました：リブ、肩とロース。

私が使ったラムチョップはリブエリアからのものです。 これらは少し小さくて薄いので、別のカットを使用する場合は、それに応じて調理時間を調整してください。

ラムチョップをどの温度に調理すればよいですか？

調理時間は、子羊の肉が好きな方法によって異なります：珍しい、中程度、またはよくできています。 通常、私は約4分の各側チョップをパン焼ける。 それから私はデジタル肉温度計で温度を測定します。 それから私は私が望まれるように調理するためにチョップを得るまで各側面ごとの1分を焼き続ける。

これは推定値ですが、デジタル温度に関する私の経験則は次のとおりです:

• 140 ＜9348＞＜6626＞華氏140～160度（摂氏60～71度）–中～12分＜9348＞＜6626＞華氏160度以上（摂氏71度以上）-よくやった～16分

ラムチョップ添え

下の写真のように、ギリシャのツザツキ、新鮮なレモン、新鮮な地中海サラダまたはギリシャのサラダ、ローストポテトを添えてラムチョップを提供する傾向があります。 通常、私は家族のスタイルの日曜日のランチ、イースター、またはゲストがいるときにこの設定を維持します。 しかし、バレンタインや日付の夜のために私はいくつかの子羊の肉汁と素敵なマッシュポテトでそれを提供し、それがより空想にします。

グリルラムチョップレシピノート、成分&ヒント

私はラックにラムチョップを購入し、個々のチョップに自分自身をカットする傾向があり、それは少し安 また、いくつかの食料品チェーンの肉部門はあなたのためにそれらをカットすることができます。

チョップは高価な傾向があるので、私は通常、一食のために十分に調理し、非常にまれに残り物を持っています。 あなたが大きなバッチを調理する場合は、気密容器に数日間冷蔵庫に残り物を保管してください。

子羊を調理するのは難しく、ニンニクやローズマリーは含まれていません。 それらは私の内陸の台所のステープルである。 私はいつもtzatzikiまたはこのサワークリームのディップを持っている傾向があるいつでも私は子羊を調理し、私はそれぞれにニンニクの健康な量を追加:).

私もレモンを加えるのが大好きですが、鋳鉄を使用している場合は、後でレモンを皿に飾りとして追加しますが、鍋に酸性液体を追加することは避け

ワインを楽しむなら、これらのラムチョップとピノ-ノワールをペアリングすることをお勧めします。

私はこのレシピを調理するために使用される材料のほとんどを以下を参照してください。

私は上に表示されているすべての塩とコショウを使用していません。 私は塩/コショウを使用する方法のビデオを参照してください。

バターハーブミックス–ローズマリーの小枝2本とオレガノの小枝2本をみじん切りにし、ニンニクをみじん切りにします。 私は室温のバターとすべてを混ぜる。 それから私は料理の最後の分に子羊のチョップの上にそれを磨く。

詳細については、以下のレシピカードと下部に含まれるビデオを参照してください。

このレシピを後で保存したい場合は、下の画像をPinterestに保存してください。 レシピ上のご質問とソーシャルメディアやコメントで私に連絡することを躊躇しないでください。 あなたはすでにレシピを作った場合、私にタグを付けます:)。 ありがとうございました！!!

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その他のラムレシピ:

• アルバニアラムヨーグルトベイク（タベ-コシ）)