質問：寿司のためにサーモンを調理するには？
寿司の鮭はどのように準備していますか？
寿司の鮭はどうやって治すのですか？ 評判の良い地元の魚のサプライヤーから鮭（キングサーモンは私がお勧めするものです）を購入します。 市販の冷凍庫で少なくとも24時間鮭を凍らせます。 あなたの冷蔵庫で解凍します。 “治療”の組合せを作って下さい。 シート鍋に鮭を置き、キュアミックスで覆う。 レモンの皮。 1.5時間に一時間座ってみましょう。 水ですすいでください。
寿司に生の鮭を入れますか？
生鮭を食べても安全な魚: サーモンは寿司や刺身で使用される最も人気のある食材の一つですが、安全を確保するためには、事前に凍結するか、適切に養殖する必要があります。 サーフアジ（赤貝）：サーフアジは、穏やかな海の香りと柔らかく歯ごたえのある肉を持っています。
鮭を調理するための最良の方法は何ですか？
スローロースト：オーブンを275°Fに加熱します。 オリーブオイルですべてをこすり、塩とコショウで味付けします。 サーモンフレークが簡単になるまでローストするか、最も厚い部分に挿入された温度計は120°F（約30分6オンスのフィレのために）を読み取ります。
生の鮭を自宅で食べても安全ですか？
生のサーモンを含む料理は、おいしい御馳走とより多くの魚介類を食べるための良い方法することができます。 しかし、生のサケには寄生虫、細菌、および少量でも有害である可能性のある他の毒素が含まれている可能性があることに注意することが重要です。 保存され、適切に準備されている生のサケだけを食べる。
スーパーサーモンを寿司に使うことはできますか？
野生のサケには寄生虫がいることが知られているので、家で寿司を作ることはお勧めしません。 スーパーで寿司を作るために使用されるサーモンと鮭の違いは、寿司を作るために使用されるサーモンが-20℃に凍結されていることです（IIRC120時間その温度で保
寿司には何を使っていますか？
通常、この魚は新鮮で高品質で、迅速かつきれいに処理されます。 寿司のためにサーモンを買い物するときは、”養殖大西洋サーモン”または”養殖アラスカサーモン”を探してください。「サケ、特に野生のサケは寄生虫のリスクが高いため、養殖されたサケのみを寿司に使用することが不可欠です。
サケの寄生虫はどうやって殺すのですか？
一般に、寄生虫を殺すには、魚を摂氏マイナス4度の周囲温度で凍結して7日間保存するか、魚が固体になるまで摂氏マイナス31度以上の周囲温度で凍結して同じ温度で15時間保存するか、
で凍結する必要があります。
生の魚を食べる前に、魚を凍らせておくことを推奨しています。 再び、これはそれが-31°Fまで凍結されたことを意味します。 だから、あなたの魚市場で鮭や他の魚に”寿司グレード”や”刺身グレード”のラベルが表示された場合、それはおそらくそれが深凍結にさらされていることを意
寿司の生魚はどうやって調理しますか？
その2その2：寿司のための魚の切断三角形の先端を切断します。 鋭い寿司ナイフを取り、慎重にあなたの魚の三角形の先端をカットします。 魚をオフ層をスライスします。 魚から腱を取り除く。 魚を皮から掻き取る。 刺身のために魚を切る。 にぎりのために魚を切る。 寿司ロールのために魚を切る。
鮭を焼いたり、フライパンで炒めたりした方が良いですか？
サーモンの切り身をオーブンで焙煎すると、絶え間ない注意を必要としない美しく多肉植物の魚ができます。 この方法は、あなたが四つ以下のフィレを調理している場合にお勧めします,あなたは最初にコンロの鍋に魚を焼く持っています,これはdelectably肌をチップス.
サーモンはどの温度で調理すればよいですか？
*FDAは、サケのフィレの最も厚い部分で測定された145°Fの内部温度にサケを調理することを推奨しています。
鮭を乾燥させずに調理するにはどうすればよいですか？
ゆっくり焙煎は最も確実な方法です。 低いオーブン(225°Fへの250°F)または遅い炊事道具の穏やかな熱のサケを、調理することは多肉植物の切り身で毎回、起因する。
サケは寄生虫を持っていますか？
デマルクの生物学者は、特定の種類の野生魚の90％以上に線虫の幼虫が出没していることを発見しました。 アラスカの研究者による別の研究では、検査されたすべての新鮮な捕獲されたサケが線虫の蔓延を持っていたことが明らかになった。
冷凍サケは寄生虫を殺すのですか？
寄生虫感染は、寄生虫に感染した生の魚または軽く調理された魚を消費した後に発生する可能性があります。 生で消費されることを意図した魚の場合、凍結はヒトの病気のリスクを軽減する効果的な方法です。
サケを食べるとどうなりますか？
サケを食べる危険性はありません。 生のサーモンと調理されたサーモンを食べることができれば、調理されていないサーモンに問題はないはずです。 リスクは、魚が台無しにし始める時間の後に来ます。 あなたが完全にそれを調理するならば、あなたはサケの寿命を延ばすでしょう、そしてそれが台無しになるのに時間がかかります。