親愛なるWirecutter:電気とぎ器はあなたの高いシェフのナイフを台無しにするか。
毎週私たちの編集者があなたの最も差し迫った質問にお答えします。 私たちは私たちのレビューやガイドでできるだけ多くをカバーしようとしますが、さらにアドバイスを探しているなら、私たちに書いてくださ[email protected]そして、私たちはあなたを正しい方向に向けるために最善を尽くします。
私は高価なシェフのナイフに電気シャープナーを使用する必要がありますか？
Q:この記事を読んだ後、Trizor XVを購入しました。 しかし、私が甘やかされたシェフの三徳ナイフを研ぐと、私はより良いシェフのナイフを得るために触発されました。 甘やかされたシェフのナイフは大学を通って私を得、大きい初心者のナイフだったが、端を握らないし、非常に、非常に重い。 私はシェフのナイフを購入するためのWirecutterのガイドをチェックし、MAC MTH-80の公式の推奨事項は石でそれをシャープにすることです見て狼狽しました。 Trizor XVを使用してMACにひどい害を及ぼしていますか？ 私はそれを台無しにしたり、劣った鋭利化によって費用の完全な利益を得たりしないために素晴らしいナイフを購入したくありません。 多分私はちょうど私の甘やかされたシェフのナイフに固執するか、記事から掘り出し物のピックのために行く必要がありますか？ 方向をありがとう！
A:あなたはTrizor XVでそれをシャープにすることによってMACにひどい害をすることはありませんが、あなたはどちらかを最大限に活用することはありません。 あなたが石の上でそれを鋭くするならば、MACはその可能性を最大限に発揮して保持します—しかし、それは時間とお金の大きな投資を必要とします。 Trizorは私達の予算の一突き、Wüsthofのプロ8インチ、安価な押さ鋼鉄ナイフに大きい端を置く。 あなたはすでにTrizorを所有しているので、それは私たちの推薦になります。 あなたの安いナイフがそれにもかかわらずほとんどの人々の豪華な刃より多分鋭いことを知っている独り善がりに休むことができる。 ほとんどの場合、最高級/ホーニング設定（定期的に行う）と、年に一度か二度の中間/シャープ設定を使用する必要があることを覚えておいてください。 左端/粗い設定は、真新しいナイフや本当に鈍いまたは損傷した（欠けたり曲がったりした）ナイフのように、完全に新しいエッジを設定する必要がある場
質問がありますか？ Wirecutterに尋ねなさい。 私たちの編集者は、読者の質問にすべての時間に答えます。 に電子メールを送信する[email protected]、またはTwitterやFacebook上で私たちに話します。 公開された質問は、スペースと明快さのために編集されています。