経験のない6つのステップでバリスタになる方法!
バリスタ(マスターまたはそれ以外の場合)になる方法については、この6ステップガイドを読んだ後、あなたは(必要な経験なしで)あなたの将来のキャリ
本当のことをしよう:あなたは何回自分の部屋の四方の壁の一つに時計を見つめて、それは午前10時だと思ったことがありますか?
そして、あなたが思うようにパニックが始まります、それはできません! 私はすでに二回食堂に行ってきました,コーヒーの二杯を排出,そして私の昼食の半分を食べました.
しかし、あなたがここCoffeeGrindGuruで私たちのようであれば、あなたはすぐにあなたの”ああ”瞬間を持っており、あなたの夢の仕事をやめて追求する方が良いだろう
これは、もちろん、あなたが善意のバリスタになるために努力していることを言うことです!
しかし、そこに着くには何が必要ですか?
まあ、恐れていない元企業奴隷! 私たちはあなたがいる場所を正確に(いいえ、真剣に)されており、経験、以前のトレーニング、そして六桁の給与から離れて歩く前にコースワークを持っていないバリスタになることができました(再び、真剣に)。
しかし、それ以上の騒ぎなしに、ここに六つのステップがあります(プラスボーナスレベル!)バリスタになる方法について。
まず最初に: 主要成分
私たちが何度も何度も言ったように、CoffeeGrindGuruは、最高のpouroversを作り、自分のエスプレッソショットを引っ張って、持続可能な豆を供給できるように、私たちが蓄積した知識をコーヒー愛好家(企業かどうか)に謙虚さと伝えています。
しかし、これがあなたのように聞こえないなら、まあ、多分バリスタであることはあなたの9対5をやめる価値はありません。 だから、すぐに、次のことを自問してください:
- あなたは発信人格を持っていますか?
- あなたは優れた顧客サービスのスキルを持っていますか?
- あなたは圧力の下で繁栄していますか?
- あなたは丁寧でフレンドリーで柔軟ですか?
- お金の処理になると算数や数学の能力を持っていますか?
- あなたは健康、安全、および食品のプロトコルに従うことを喜んでいますか?
そう、そしてあなたがこれらの重要な成分の大部分を持っていると仮定すると(コーヒーへの情熱だけでなく、正直なところ誰がしないのですか?!)、我々は初心者のためのいくつかのバリスタのヒントに移動します。
または、おそらく:怖い、注意物語!ステップ#1:スマートになる!
私たちのマスターバリスタは、かつてあなたのようだった:企業の奴隷、変化の良い塊を獲得し、そして、まあ、悲惨!
彼女は商業生活を離れて”自分自身を選ぶ”ことを決め、焙煎、粉砕、強いカップo’joeを作るためのオタクの感謝を除いて、以前の経験がなかったバリスタになることを決めた!
しかし、最初に、そして私たちのすべてでCoffeeGrindGuru.com 同意する、あなたはあなたが最初にスマート取得する必要があることを意味し、あなたがに自分自身を取得しているかを知る必要があります。 ここでは何を期待するのですか:
- あなたはすぐに”バーに置く”ことはありません
- あなたは”FOH”に卒業するまで”BOH”に配置されます
- あなたはすべてのメニューとバーの項目を学ぶ必要があります
- あなたは”PT”または”seasonal”として開始する必要があります
- あなたは”開く”と”開く”を助けなければなりません閉じる”
これは、業界の専門用語のちょうど味とあなたが基本を学びながら、あなたが上のスマート取得する必要がありますバリスタ用語のいくつかです。 すぐに:
- “put on bar”とは、ショットを引っ張っていることを意味します(技術的にはバリスタの主な義務のタイトルです)。
- “FOH”と”BOH”はそれぞれフロント-オブ-ハウスとバック-オブ-ハウスを表し、前者はビジネスの顧客側であり、後者はビジネスと製品について学び、レシピガイドやレシピガイドを含める必要があります。各ドリンクの成分
- “pt”(パートタイム)または”季節”(繁忙期のみ)として開始する必要がある以外にも、次のものがあります また、午前9時から午後2時まで仕事をし、午後5時から午後8時まで”閉じる”に戻らなければならない”分割シフト”
- バリスタ用語のこの最後のビットでは、”開く”とは店に行くか、顧客の前に立つことを意味し、しばしば非常に早く(午前3時と思う)、”閉じる”とは片付けて料理をすることを意味します
これは、熱く、騒々しい、頻繁に忙しいことを扱うことができないと言うことではありません環境、しかしちょうど経験のないバリスタがちょうどそれであることに注意してください:経験のないバリスタ。ステップ#2:本物(汚れた)を取得!
だから、あなたは非常によく、右、あなたはどのようにバリスタトレーニングに入るのですか?
答えは? それはあなたが最初に少し汚れを取得する必要があるかもしれないCoffeeGrindGuruでここに私たちの経験をされています。
少しo’歴史として(そして、私たちはあまりにも多くの歴史ではないことを約束します)、baristaという言葉はバーテンダーのためのイタリア語であり、文字通り”barman”と”barmaid”を意味することを知っていましたか?
これはあなたに”BOH”から”FOH”に卒業するときに何を期待するかのいくつかの指標を与える必要があります:あなたはまだ掃除と学習しています。
確かに、彼らはあなたがレジスタを動作させ、カップの側面に顧客の注文を書くことができましたが、あなたは”バーに置く”ために行くにはかなりの方法
これらの汚れたシフトの間に、顧客の注文と、エスプレッソマシンを使っているバリスタにどのような飲み物を作るかを表現する方法を学ぶ必要があることに注意することが重要です。 だから、より多くの用語に:
- SFは無糖
- Lはラテ
- モココはモカチーノまたはカフェモカ
- Sはスキム
- aはアーモンドミルク
- Hはヘーゼルナッツ
- ___はミルクのためのスペースを残す
- ^はトップに記入されています
- +2は余分なショットのためのものです
さて、先に進む前に、すべてのコーヒーショップ、バリスタ、およびexpeditorには彼または彼女自身の専門用語があることに注意することが重要です。 それはバリスタの用語を学び、細部に細心の注意を払ってそれを使用するためにあなたの仕事のバーマンとバーメイドです!
ステップ#3:訓練を受ける!
さて、あなたはすぐに勉強し、正式なトレーニングを始める準備ができています。 これは、あなたがすでに次の専門家になっていることを前提としています:
- 新鮮な豆を粉砕するので、あなたのバリスタは新鮮な醸造なしではありません
- 彼らはあなたの”POS”(店頭またはレジ)を打つように飲み物を準備し、提供
- あなたが行くようにすべての機器や機械を清掃し、片付けて、顧客に引き渡されている貧しい味のコーヒーがないように
- 在庫ラン、在庫チェック、および任意の製品にあなたのバリスタに警告する(のような)。ミルクと氷!
まず、バリスタの役職ごとに、市販のエスプレッソマシンでショットを引っ張る技術を学ばなければなりません。 あなたは訓練と練習、練習、練習のトンが必要になります!
そうは言っても、あなたはマスターバリスタがあなたを訓練し、実際の飲み物のために実際のショットを引っ張っている間にクイズをする見習い期 刺激的な、右か。
まあ、あなたが精査に耐えることができれば。 言い換えれば、あなたは同時に、あなたがする必要があるときにバックフラッシュ、マシンの頭をきれいにし、あなたのdemitassesをすすぐことを保証しながら、
またギリシャ語、er、イタリア語を話していますか? それは大丈夫です、ここでは別のバリスタ用語チートシートです:
- マシンヘッドは、あなたのportafilterとバスケットを使用して、非常に熱い(華氏200度)が最も完璧なショットを可能にするためにあなたの挽いた上を通過できるよ)
- バックフラッシュは、マシンヘッドをすすぎ落とすときであり、日常的に隔日のスケジュールで行われ、防止するために行われます
あなたのベルトの下にエスプレッソの一貫したショットを持っていたら、その後、手書きのクイズだけでなく、トレーニングの次の段階に移動する前に、マスターバリスタとの実践的な試験を期待し、または:journeyman。
バリスタになる方法を学ぶこの段階では、ミルクを蒸気にし、ラテ、ドライカップ、ウェットカップ、マキアトスのようなより複雑な飲み物を作るこ
すぐに、そしていくつかの基本的なバリスタ用語に戻ります:
職人(および女性)は、証明書または同様の承認を得て完全修飾された従業員として働 これは、見習いとは対照的であり、これは職場での訓練のようなものです。
最後のステップは、もちろん、名工やバリスタになることです。 これにはさらに多くのテストが必要になりますが、次に検討します。ステップ#4:テストを受ける!
職人-スラッシュバリスタを卒業するためには、テスト、テスト、およびより多くのテストでマスターの学校と同等のものを完了する必要があります。
これはもちろん、あなたがすでに賃金(それ以上、anon)と多くの点でかなり犠牲にしなければならなかったので、あなたを先送りするべきではありませんsleep…so、筆記試験または二つは何ですか?
しかし、実際にあなたの見習いをzipし、職人としての時間の深刻な数を蓄積するためには、ホスピタリティ、小売、顧客サービス、人事管理のいくつかのコースを取ることによって、より堅牢なあなたの履歴書を作ることを強くお勧めします。
ああ、そして、あなたはいくつかのCBDに触発された創造性を必要としている自分自身を見つける場合は特に、このいずれか、業界の最新動向に最新の滞在 サイズのためにこれらを試してみてくださ:
- 続きを読む…CoffeeGrindGuru.com ブログやお気に入りのバリスタと定期的にチェックイン(私たち!)
- カフェインや吸収などの実際の(私たちが知っている)雑誌、雑誌、および定期刊行物を購読する(注:あなたの携帯電話に配信電子版を得ることができます)
- プロの方法で他のバリスタとの通信を開始し、あなたのネットワークを成長させます。LinkedIn.com またはIndeed.com (ロケールをいつ変更する必要があるか、または変更したいかわからないので)
ステップ#5:経験を得る!
さて、あなたが私たちの企業の逃亡者になったコーヒー自警団のようなものなら、収入や保険などになると少し傷ついているかもしれません。
彼女は幸運にも男に言う前に少し離れていたが、
しかし、この業界に移行する初心者のためのバリスタのヒントはもっとたくさんある。 キューブファームから離れて歩く前に、これらについて考えてみてください:
- ヒント1:月光によって最初にいくつかの経験を得る。 私たちが意味することは、あなたの地元のコーヒーショップに行き、彼らが助けを必要とするかどうか、あなたが毎週(無料で)いくつかの夜や週末にピッチして喜んでであることを尋ねることです。 この方法は、あなたが側に少しを獲得しているまで、企業とコードをカットする必要はありません。
- ヒント2:前述したコースのいくつかを受講してください。 すべてのクラスが無料ではありませんが、非常に多くのことができ、彼らはあなたが飛躍を取ると、より速くアップツースピードを取得することができま
- ヒント3: コーヒーについてのすべてを学び、コーヒーショップの機械、エスプレッソ、装置の心配および日々の操作に関しては新しいものが見るためにあなたのローカルバリ
- ヒント4:オンラインでバリスタ認定クラスまたはコースを受講し、直接受講してください。
- ヒント5:ショットを一貫して引っ張るのに役立つ四つの要因を暗記するか、または:
- コーヒーのブレンドと新鮮さを知る
- ショットが30秒未満で引っ張られるように粉砕時間と粗さを理解する”バーに”
- 水の温度が華氏200度(華氏194度以上)に近
- ヒント6:コーヒーショップを愛され、愛されるようにするすべての小さな”エキストラ”を見つける(例えば、すべてのカップを暖かく保ち、眼鏡を積み重ねたり、)
- ヒント7:エスプレッソ抽出の国際標準を学ぶ。:
- エスプレッソ豆のコーヒーの七グラムを挽く
- 粉砕をタンプ(ただし、チャネリングを作成することができるようにハンドルを回転させないでください)
- 194度華氏(最小)で頭を通って9バー/平方インチ(約131ポンド/平方インチ)
- ショットを30秒以内に引き出し、25が理想的である
- 一ショットを抽出するあなたのdemitasseで(または二つ、朝に応じて!)
- ヒント8: あなたは良いクレマがどのように見えるかを知っていることを確認し、それだけでいくつかの泡と色が適度に赤であることを確認してくださ
- ヒント9:カプチーノ(より多くの泡、より少ない液体)とラテ(より少ない泡、より多くの液体)のためにミルクを蒸気にすることを学ぶ)
- メモ: ミルクのすべてのタイプは、全乳が泡立ち、蒸気に最も簡単であることと特性の様々な種類を持つことになりますので、これは時間、経験、練習が付属していますアーモンドやナッツベースの選択肢は、すでに製品に入っている水の量を考えると非常に困難であること
- 注:お気に入りの5ドルチェーンとは異なり、”悲鳴”(これは肉屋ではありません)を聞いてはいけませんが、代わりに、素敵な円形の波を探してください
- ヒント10:質問をする! これは明らかに見えるかもしれませんが、あなたが初心者であり、良い印象を与えながらすべてを維持しようとしているとき、よく、あなたは愚かな音 氷を破るためにこれらのいくつかを試してみてくださ:
- ラインをより速く移動させるために私は何ができますか?
- どのように私はストッキングを助けることができますか?
- あなたの仕事をより簡単にするために私は何ができますか?
- 冷凍飲料の準備はできますか?
- もっと豆を挽くべきですか?
これらは初心者のためのいくつかのバリスタのヒントですが、リストは確かに上に行くことができます。 一番下の行は、もちろん、すべてのジョブの場合と同様に、積極的に熱心で、学ぶために空腹であることです!
ステップ#6:見習いを得る(前後にそれを支払う)
小売店、レストラン、その他のサービスベースの企業の場合が多いように、あなたはもはや”初心者”または”初心者”ではなく、バリスタの真新しいバッチがドアを通って歩く日が来るでしょう。
そうは言っても、フルブローバリスタになるための最後のステップは、あなたがどこから来たのかを覚えて、それを前後に支払うことです!
それはどういう意味ですか?
まあ、それは簡単です:あなたの翼の下にこれらの小さな赤ちゃんの鳥のいずれかを取り、彼らにあなたの好みの方法だけでなく、貿易のヒントやトリック バリスタになる方法を学ぶだけでなく、バリスタのトレーニングや認定クラスにも迅速に追跡されます。
それらとのある証明のコースを取り、学ぶには決して’余りに古く’または’余りに乾燥した’ではないことを示しなさい。 ここでは、あなたの赤ちゃんの鳥の一つ(または二つ)を助けながら、さらにあなたの履歴書と履歴書をパッドするためにいくつかの可能なバリスタ:
- 地元のオーダーメイド店(ニトロのみの店など)でのプライベートバリスタトレーニング。)
- コーヒーを味わう方法を学ぶ上での感覚クラス
- 家庭用のフィルター醸造マスタークラス
- トレーニングラボに行くと、あなたは別のテクスチャをサイドバイサイドを学ぶことができるように醸造の異なるタイプを要求
- あなたの地元のロースターを見学し、”スマートになる”(再び)あなたの豆がどこから来て、どのようにそれらをポッピン”新鮮な保つために)
- 現時点では非常に人気のあるコーヒーとグリーンコーヒーの調達について学ぶ
- ラテアートコースは、あなたのトレーニングの次の段階で使用されます(下記のボーナスエ
もう一つの考慮事項は、すべてのコースが無料または”安い”ではありませんが、あなたが支払うものを得るので、ここで私たちはここでCoffeeGrindGuru.com スペシャルティコーヒー協会またはビバレッジサービス協会が運営するコースのいずれかを調べることをお勧めします。
これらの認定の多くは、あなたがあなたと”友人”(または”noob”)を持参する必要があります深い割引を提供しています!
ボーナスステップ:あなたのゲームをオンにしてください! (競います)
今はあなたの瞬間です。 あなたは必要な訓練のすべてを完了しました。 あなたは見習い、職人(または女性)、そして私たちの今だけでなく、マスターだけでなく、機知に教師をされています。 だから、次は何ですか?
あなた自身の店を開く準備ができていませんが、自分自身を伸ばすか、その経験を構築するために何かをしたいですか?
バリスタの大会に参加してみませんか?
実際のチャンピオンシップシリーズと同様に世界中に数がありますが、あなたのゲームをそれほど高くしたくない場合は、次のことをお勧めします:
- 異なるお店が慈善団体に行くすべての寄付と競争するお住まいの地域の地元のイベントを開催
- 同様のビジネスやクラフトブルワリーと提携し、あなたのチームがビールとクラフトビールとのテイスティングオフまたはテイスティング競争でチームをサポートする毎月の定期的なイベントを開催
- 社内のアフターワークイベントを実行して、誰が最高のラテアートを持っているかを確認し、新しいヒントやトリックを学ぶことができるかどうかを確認することができるかどうかを確認することができるかどうかを確認することができるかどうかを確認することができるかどうかを確認することができるかどうかを確認することができるかどうかを確認することができるかどうかを確認することができるかどうかを確認することができるかどうかを確認することができるかどうかを確認することができるかどうかを確認することができるかどうかそれはあなた自身の工芸品を完成させることになります
主な考慮事項
前述のように、そして良い人たちが CoffeeGrindGuru.com それは男の奴隷であることがどのようなものか知っている、私たちはあなただけのアップし、バリスタになるために終了したくないでしょう。
あなたが週に40時間以上行うことは何でも”仕事”になることを覚えておくことは常に重要です。
あなたが家族を持っているか、親や兄弟の世話をしている場合、これは確かに困難になります,特に賃金が開始することは素晴らしいではないので、. ここでは何を期待するのですか:
- 経験のない訓練(またはBOH)のバリスタは時給最低賃金になり、州ごと、国ごとに異なります
- 見習いとしてのバリスタは平均約1 15K(年間!)
- ジャーニーマン(または女性)のステータスのバリスタは、最大see20Kを見ることができました(年間!
- バリスタは貿易のマスターとして$30Kになります(年間!)
もちろん、人生と良いカップo’ジョーは、すべてのお金についてではありませんが、ちょうど私たちが効果的に”どのように”を提供してきたので、あなたがバリスタになりたい理由を知っていることを確認してください。
注目すべき興味深い点は、このスキルは確かにうまく移動するものであるということです。 言い換えれば、あなたが一貫してショットを引っ張る方法を知っていれば、あなたは国(または世界)について自由に動くことができます!
あなたは(非常に独自のバリスタのような)放浪のビットを持っている場合は、バーの後ろに大きな進歩のための機会だけでなく、世界を見たり、はるかに”安
思考のためだけの食べ物(または飲み物)!
自宅でバリスタになってから大きく行く!
あなたが真正なバリスタになるという夢を追い払うことは決して私たちの意図ではありませんが、私たちは確かにあなたがマスター職人(または女性)になるために必要なこと、そしてそれがすべての魅力とインゲンではないことを十分に知っていることを確認したいと思っています。
したがって、そして一種の行動喚起として、私たちは企業の逃亡者に、これが次の最高のキャリアの動きであるかどうかを確実に知るために、自宅で
バリスタにならずにコーヒー業界に価値を追加する方法は他にもあります。 さらに、あなたが便利であれば、あなたは無料で(または無料の豆のために)ローストを助けるために提供することができます!)そしてあなたの区域のよい人々に全豆を運転するか、または渡す。
それはコーヒーのサプライチェーンに来るとき、空は本当に限界であり、誰もがバーやBOHで最も幸せになるわけではないので、それを探索することをお勧めし
最後に、いつものように、私たちがここにいるかどうかをお知らせくださいCoffeeGrindGuru.com あなたは六つのステップでバリスタになる方法であなたの夢を始めるのを助けたか、我々は重要な要素を逃した場合。
それまでは、落ち着いてコーヒーを飲むようにしてください!