簡単な答え：ハンバーガーを揚げる方法は？
ハンバーガーを揚げるための最良の方法は何ですか？
ハンバーガーを平らな鍋で中強火で調理する。 パテは鍋に当ったとき焼けるように暑いはずであり、それらを弾くとき、下側のきちんと暗い、金茶色の焼けるように見るべきである。 それは良いハンバーガーの兆候です！
ハンバーガーを揚げるのにどれくらい時間がかかりますか？
バーベキューや熱い、焦げ付き防止のフライパンに少量の油でハンバーガーをポップします。 5のために調理する–6分媒体のための各側面および8-よくやったのための各側面の9分。
ハンバーガーを揚げるために油が必要ですか？
彼らは油を必要としませんが、少し助けを使用しています。 一般的に牛ひき肉には十分な脂肪がありますが、少しの油（大さじ約）は、ハンバーガーがあなたのパンに付着するのを助けるはずです。 彼らは油を必要としませんが、油は調理するときにそれに素敵な地殻を与えるでしょう。
それはフライやオーブン料理ハンバーガーに優れていますか？
ハンバーガーは、通常、牛挽肉の等しい部分をパテに成形することによって作られています。 内部のハンバーガーを調理するための唯一の”最良の方法”はありません。 フライパンでハンバーガーを調理することは迅速かつ便利ですが、オーブンを使用すると、調理中に肉が放出する脂肪の量を減らすことができます。
フライパンでハンバーガーを作ることはできますか？
大きなフライパンを中-強火で加熱する。 鍋が熱いとき,慎重にフライパンにパテを置きます(フライパンにグリースを塗る必要はありません)各パテの間にいくつかのスペースを残します. きれいにたたくまでハンバーガーを調理し、彼らは半分の側面を茶色にしています。 ハンバーガーを反転し、お好みに合わせて調理。
ジューシーなハンバーガーの秘密は何ですか？
ボビー-フレイは、究極のハンバーガーを作るために彼の秘密を共有します
- 80/20グランドチャックを使用してください。
- パティの真ん中に拇印を作ります。
- 塩コショウのみで味付けします。
- キャノーラ油、鋳鉄、高熱を使用してください。
- 一度反転します。
- ちょうど良い温度を取得します。
- チーズを混ぜるのを恐れないでください。
- チーズを溶かすために水を加えます。
各辺にハンバーガーを揚げるのはどのくらいですか？
ソテーパンまたはグリドル（好ましくは鋳鉄）を使用する場合：油が輝き始めるまで、パンまたはグリドルの油を強火で加熱します。 黄金色になるまでハンバーガーを調理し、わずかに最初の側に黒焦げ、牛肉のための約3分と七面鳥のための5分。 ハンバーガーの上に反転します。
ハンバーガーを油やバターで調理するべきですか？
フライパンバーガーを調理するには油が必要です。 いくつかは、しかし、我々はオリーブオイルを選択し、スキレットバーガーを調理するためにバターを使用することを好みました。 中程度の強火であなたのハンバーガーを調理し、最初の側に調理の約5分まで反転しないでください。 あなたはチーズバーガーをしたい場合は、ハンバーガーを反転した後まで待ちます。
ハンバーグをオリーブオイルで揚げることはできますか？
オーブンで安全な鍋を強火で加熱し、水滴が表面を横切ってスキッターするまで加熱します。 オリーブオイルの四分の一インチを追加し、30秒間加熱します。 パテを焼く,必要に応じてバッチで作業,底に茶色になるまで,約3分. ハンバーガーを反転し、反対側を茶色にします。
ハンバーガーがいつ調理されるかをどのように知っていますか？
120°Fでは、ハンバーガーはまれです。 130°Fで、それは媒体まれである。 140°Fは媒体であり、150°Fは媒体井戸であり、160°Fによくされる。 FDAは、すべての牛ひき肉を160°Fに調理することを推奨していますが、それをはるかに上回るように調理することはお勧めしません。
グリルの代わりにハンバーガーをオーブンで調理できますか？
もう少し速度および少しより少ない煙を捜せば、オーブンの中で焼くことができる。 オーブンの棚にグリル鍋（かグリドル）を置き、500Fにオーブンを予備加熱しなさい。 あなたのハンバーガーを鍋に置き、調理によって途中で回しなさい。
ステーキハンバーグを作るための最良の方法は何ですか？
大きなフライパンを中火から強火で加熱する。 バターを加え、底を覆うために鍋を渦巻かせなさい。 あなたの希望のdonenessにパテを調理します。 サーロインはとても痩せているので、私は中程度のまれなdoneness（140°Fの内部温度）、一辺あたり約3分にそれを調理するのが好きです。
あなたは鋳鉄製のフライパンでハンバーガーを調理することはできますか？
大きな鋳鉄製のフライパンを中–高-強火で予熱する。 熱くなったら、パテを加え、媒体に媒体の高さに熱をわずかに回しなさい。 ハンバーガーをそれぞれの側で4分間調理し、一度反転させる。 ハンバーガーが調理されたら、各ハンバーガーにチーズの1つのスライスを置きなさい。