石器の心配および使用:新しい
のようなあなたの石器を保つことよいコックはあなたが使用する用具があなたの原料か調理法同じように重要であることを知っている。 そういうわけで多数は焼けること、焼けること、および多くのために石器の部分を使用するために選ぶ。 そして適切な石器の心配および使用と、あなたの好みの部分をこの先何年もの間使用し続けるか、また更に他の生成に渡すことができる。 石器がであるものについての詳細、またそれを使用し、きれいにするための先端を学ぶために下記を読み続けなさい。
石器のケアとベストプラクティスから新しいように見える石器の一部。
石器とは何ですか？
石器は完全な調理のために必ず均等に熱を移すことができる無孔のタイプの調理器具です。 それは通常の陶器の作品に似ている作成プロセスを経ますが、最終的な結果ははるかに強いです。 石器は土器とはいくつかの異なる性質を持っていますが、重要なのは、石器がはるかに高い温度で焼成されることです。
非耐火粘土で作られており、華氏2,200～2,800度の間で焼成されています。 この焼成温度が高いため、土器よりも重くてしっかりとした石のような品質を実現しています。
技術的には、その焼成プロセスはまた、最終的に粘土を防水させるので、石器も土器のように釉薬をかける必要はありません。 あなたは粘土片の外観を楽しむが、それらの脆弱性を好きではないのであれば、これはより良い、より実用的な選択肢かもしれません。
それはまた容易に欠けることができる陶磁器または磁器のような他の普及した材料より厚い選択です。 石器は2つよりも厚く、光の中でそれらをすべてテストするだけでこれを伝えることができます。 中国と磁器は半透明で、光を通すことができますが、石器は密度が高いです。 光に対してそれを保持し、あなたはを通して輝く任意のを見ることはありません。
石器を使用することの利点
このタイプの調理器具について多くを聞くことができる主な理由は、時間の試練に耐える可能性があるため、価値のある 適切な石器のケアと使用で、あなたも料理人の将来の世代とそれを共有することができるでしょう！
他の特典のいくつかは、それがあるということです:
- 表面を横切って均等に加熱し、熱をよく保持する。
- は、サクサクとしたクラスト、しっとりとしたインテリア、完全に茶色の仕上げを作成します。
- は毒素を含まない調理オプションを提供します（したがって、鉛や化学コーティングはありません）。
- は、時間の経過とともに味付けすることができるので、高品質の料理結果を生成します。
さらに、あなたがまだ納得していないなら、石器は何千年もの間人々によって使用されてきたことを考慮する価値があります。 中国での起源から食品チャンネルで紹介されるまで、それは何世紀にもわたって料理人からあらゆる種類の社会的なバイインを持っていました。 それは言われて、石器の心配を探検しよう、従ってあなたの石器の部分にあなたの台所の自身の豊富な歴史を造り上げるチャンスを与えることが
石器の清掃方法&その他のよくある質問
あなたが得る調理器具のように、あなたの作品がすぐに必要とする清掃ケアの種類を確立することが重要 最初にあなたの石器項目と来る指示か助言によって読むことを確かめなさい。
石器のケアと使用の最も重要な鍵は、清掃する前に常に室温にしておくことです。 急速な温度変化によりあなたの石器に割れ目および破片への潜在性があることを意味する熱衝撃を引き起こすことができる。
石鹸に関しては、柑橘類のジュースや柑橘類ベースの洗剤を使用しないでください（洗剤ラベルをよく読んでください）。 さらに、金属製のパッドや傷のついた道具を使用しないでください。 その代り、ナイロンパッドとそれをきれいにして下さい。
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どのようにして石器を味付けすることができますか？
調理するときによりよい味のためのあなたの石器に味をつけるために見れば、熱湯および石鹸が付いている部分を洗浄したいと思うだけ。 これはそれで焼かれるオイルが造り上げ、各使用と石器を保護し、食糧をきれいにすることをもっと簡単にする層を作成するようにする。 この乾燥プロセスは自然な平均を使用して腐食および棒抵抗力があるコーティングを作成する方法単にである。
そうは言っても、きれいにするのが難しい食べ物の蓄積がある場合は、ナイロンパンスクレーパーの良いセットを使用することをお勧めします。 あなたが簡単にコーナーやタイトなスポットに到達することができますので、丸みを帯びたエッジを持つセットを探します。 あなたの鍋を熱湯で半時間浸し、次にスクレーパーを使用して乾燥をそのまま保っている間それをきれいに得るのを助けることができる。
2. 石器の食器洗い機は安全ですか？
食器をきれいにする方法を考え出すことは、食器洗い機で安全な作品を手に入れる方がはるかに簡単です。 しかし、すべての作品があるわけではありません。 通常、あなたの作品が艶をかけられていない場合、それは手洗いのみでなければなりません。 しかし、いくつかの種類の艶をかけられた石器は食器洗い機で安全です。 あなたはそれに付属の指示を相談する必要があります。
上記と同様に、食器を食器洗い機に入れる前に、石器を室温に冷却してください。 また、あなたがあなたの作品を調味することに興味があるなら、食器洗い機はその味付けされた層を取り除くことに注意してください。 その場合、食器洗い機を手洗いすることを選択するのが最善です。
3. 石器のオーブンは安全であるか。
はい、石器はオーブンで安全ですが、あなたはそれをどのように扱うかに特別な注意を払う必要があります。 調理に使用するのは完全に安全ですが、重要なのは急速な温度変化を避けることです。 同時に、それはあなたが作品を予熱する必要があることを意味するものではありません。
空の石器をオーブンに入れて予熱しないことが最善です。 ちょうどそれが室温にあることを確かめて下さい、オーブンは行われた予熱、それからオーブンにそれを置いてよいです。
さらに、鶏肉や地元の肉屋からの牛肉のような高密度の冷凍食品を作る場合は、最初に解凍していることを確認してください。 しかし、ピザや小さな冷凍一口サイズの食品を作っている場合、それらはあなたの石器の表面に均等に広がり、冷凍庫から直接加熱することはできま
同じように、あなたの石器の皿のキャセロールを凍らせないようにしてから、それをオーブンに直接ポップしてください。 あなたは絶対に石器で食品を凍結することができますが、それは冷蔵庫に移動し、完全に調理する前に解凍する必要があります。
調理時間を変更する必要がありますか？
石器のケアと使用とは別に、それがあなたのレシピに影響を与えるかどうか疑問に思うかもしれません。 多くの料理人は、彼らが最初に彼らの料理の方向に記載されているのと同じ焼成時間と温度を使用し続けることができることを発見しました。
対流式オーブンを使用している場合、または焼成時間が10分未満の場合にのみ、これらの要因を調整するテストが必要になる可能性があります。 その場合、調理時間の1-2分を加えたいと思う場合もある。
石器の電子レンジは安全ですか？
明確なラベルが付いていない限り、電子レンジでの使用は避けるのが最善です。 あなたはガラス張りの石器皿を持っている場合は、塗料がマイクロ波のエネルギーを吸収し、損傷を引き起こす可能性があり、金属や材料の微量を持
あなたの石器が電子レンジ可能だと言うなら、あなたはまた、熱衝撃に注意してください。 極度な温度変化の間のそれを余りにすぐに転換することによってあなたの部分に圧力を置かないことを確かめなさい。
石器の冷蔵庫は安全ですか？
ここでも、熱い石器を冷蔵庫に入れないように注意するなら、冷蔵庫に保管するのは完全に安全です。 あなたがそれをポップする前に、ちょうどそれが室温であることを確認してくださ あなたはまだ熱衝撃を懸念している場合は、別の容器の中または外に食品を転送し、冷蔵庫に直接あなたの石器を格納しないことを検討してくださ
