圧力鍋Arhar Dal/Toor Dal In Pressure Cooker
発明の母の必要性はセントパーセントの権利であると言った人は誰でも。 私たちは私たちと一緒に利用可能なあまりにも多くのオプションを持っていないとき、私たちは簡単な解決策に創造的なハックを思い ちょうど私が大学にいたときに私がこの圧力鍋arhar dalの調理法を思い付いたかのように。 私が持っていたのは圧力鍋と食べ物を作るためのいくつかのスパイスだけで、このダルを作る技術はいつも便利でした。 私はこの圧力鍋arhar dalレシピが大好きなので、私はハード時間のために押されているときはいつでも私はまだそれを作ること。 それは作るのがとても簡単で、味はとても微妙でおいしいです。 そして、米とarhar dalまたはtoor dalは、それ自体が栄養と健康的な食事です。
Arhar dalは、toor dalとしても知られており、インドの家庭で人気があります。 それは様々な方法で調理することができ、それを食べるための最も一般的な方法は、おそらくあなたがダバスで得るArhar Dal稚魚です。 それは独自の明確な味と風味を持っているように、私は、そのすべての形でこのdalが大好きです。 このハトエンドウ豆のレンズ豆のカレーは非常に軽く、胃で容易である。 一握りのスパイスで作られたこのレシピは、非常に簡単に作ることができます。
このdalの味の秘密は、その焼戻しにあります。 テンパリングは、パンチフォラン（フェンネル、ニジェラ、フェヌグリーク、ブラックマスタード、クミンの種子）、ニンニク、乾燥した赤い唐辛子と呼ばれる五つのスパイスミックスのミックスです。 マスタードオイルは、dalにキックと辛味を追加します。 スパイスにはカシミール赤唐辛子パウダー、ターメリック、塩が含まれています。 それだけです。
それを調理する前にtoor dalを浸すことは非常に重要です。 流水の下でレンズ豆を完全に洗浄し、柔らかくなるまで2-4時間水のそれを水中に沈めて下さい。 このレシピを作る前に、これは非常に重要なステップです。
ここにレシピがあります。
準備時間–10分
浸漬時間-2時間
調理時間–30分
サーブ– 3
成分
- 2 大さじマスタードオイル
- 1乾燥赤唐辛子
- 小さじ1panchphoran
- ニンニク8g/2小さじ細かく刻んだニンニク
- 1/2カップ大まかに刻んだトマト
- 120g/1カップ浸したarhar dal/toor dal/ピジョンエンドウ
- 塩味
- 小さじ1ターメリックパウダー
- 小さじ1/2カシミール赤唐辛子パウダー
- 500mlお湯/2カップお湯
- コリアンダーの葉をみじん切りにしてガーニッシュにする
道順
- 流水でarhar dalをきれいにするまで徹底的に洗ってください。 水に2-4時間浸してください。
- 圧力鍋でマスタードオイルを加熱します。 それが煙たら、乾燥した赤い唐辛子、panchphoranおよびニンニクと熱および気性を下げて下さい。 5-10秒間攪拌する。
- 粗みじん切りにしたトマトを加え、さらに十秒間混ぜる。
- 浸した鳩のエンドウ豆/arhar dalを加え、中火でよく混ぜる。
- 塩、ターメリックパウダー、赤唐辛子パウダーで味付けします。 よく混ぜる。
- お湯を注いでかき混ぜる。
- 蓋をして、5-6口のホイッスルを調理させます。
- 圧力鍋はすべての蒸気を単独で解放しましょう。 すべての蒸気が出たら、蓋を開けます。 新鮮なコリアンダーの葉を飾る。
- 白米を蒸して熱いものを提供します。 お楽しみください！
このおいしくて簡単な圧力鍋arhar dalをすぐに試してみてください！ あなたが疑問、コメント、またはフィードバックを持っている場合は、コメントや私のソーシャルメディアハンドルで私に手を差し伸べるしてください。
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幸せな料理！