国内の女神
ロースト野菜とモロッコのクスクスを提供しています6 – 8
2 カップさいの目に切ったバターナットスカッシュ（3/4インチ）
1 1/2カップさいの目に切ったニンジン（3/4インチ）-約4中ニンジン
1 1/2カップさいの目に切ったズッキーニ（3/4インチ）-約2中
2カップ刻んだ黄色の玉ねぎ-2玉ねぎ
大さじ2。 オリーブオイル
粗塩と挽きたてのコショウ
1 1/2カップチキンブロス
大さじ2。 バター
小さじ1 クミン
小さじ1/2 サフラン糸（はい、彼らは高価ですが、あなたは少しだけを使用しています）
1 1/2c.クスクス
2ネギ、緑と白の部分を薄くスライスしました
野菜を準備し、オリーブオイル、塩といくつかのコショウの小さじと大きなボウルにそれらを投げます。 ベーキングシートに注ぎ、400度で30分間ローストし、半分の方法をかき混ぜる。 彼らは熱いスープでクスクスと迅速な蒸し風呂を取ることになりますように、彼らはあまりにも柔らかく取得させてはいけません。 時々私はレシピが求めるより多くの野菜をローストし、その後、私は焙煎のために2枚の鍋を使用します; あなたが鍋を群衆場合、彼らはむしろローストよりも蒸気になります。
野菜がオーブンに入っている間、スープを準備します。 鍋の中で、ブロスを沸騰させて熱を消す。 バター、塩小さじ1、コショウ小さじ1/2、クミンとサフランの糸をかき混ぜる。 カバーし、少なくとも15分間急にすることができます。 味付けされたスープを沸騰させて戻してください。 大きなボウルにクスクスとロースト野菜を置き、それらの上にホットチキンブロスを注ぎます。 ラップでしっかりとカバーし、15分間設定してみましょう。 スライスされたネギに振りかけ、結合するために穏やかに投げなさい。 優れた暖かいまたは室温で。 サーブ6 – 8