卵の正しい茹で方
ほとんどの人は卵の茹で方を知っていると確信しています。 しかし、目を満たしているよりも、この一見簡単な作業に多くがあります。 卵には、調理中にそれらを壊す可能性のあるガスと栄養素のブレンドが含まれています。 あなたがあまりにも多くのひびの入った卵や緑色の卵を持っていた場合は、毎回完全にゆで卵を作るのに役立つヒントがいくつかあります。
卵のゆで方を知っておくべき理由
卵は最も簡単で最も広く利用可能な栄養源の一つです。 蛋白質から離れて、それらはビタミンA、B、D、EおよびK.をあなたの体に与えるこれらのビタミンは健康な毛の維持からのつま先の菌類の成長を防ぐ 結合されて、それらはあなたの全体の体を運転し、あなたの健康にとって有害である不足を防ぐプロセスを大事にする。
人間に知られているほとんどすべてのビタミンを含むほか、リンとセレンのミネラルの信頼できる供給源でもあります。 リンの機能は、主にあなたの骨や歯を損傷から成長させ、回復させ、保護することです。 セレンは、身体が有害物質への暴露から回復するのを助けるだけでなく、抗酸化物質を作り、病気に対する免疫力を高めるのに役立つことが知られ
卵の正しい茹で方
納屋から直接完全に新鮮な卵のトレイを持っていない限り、卵を沸騰させる前に卵をテストしなければなりません。 あなたは冷蔵庫に卵を維持してきた場合は、室温までウォームアップするために数分間脇にそれらを設定します。 また、水に浮かぶものを捨てることによって、腐った卵をチェックしてください。
卵が暖かくて新鮮なときは、鍋の中に入れて水を満たしてください。 水は理想的には卵を完全に覆うべきですが、調理中に飛び散ることはあまりありません。 卵を快適に座っている大きな鍋を使用してください。 15分間沸騰させて奉仕する。 これはあなたに完璧な固ゆで卵を与えるでしょう。 あなたはそれが沸騰中のソフトをしたい場合は、それぞれ7分と11分に沸騰時間を減らします。
着色のための卵を沸騰させる方法
あなたは（イースターエッグのような）装飾に使用する卵を沸騰させる方法を知りたい場合は、近くに少し酢と食品着色料を持っていることを確認してください。 それが沸騰し始めたときに水のすべての½カップに酢のティースプーンを追加し、上記の指示に従ってください。 水に15-20滴の食品着色料を注ぎ、15分間調理する。 卵はあなたの色の色を変えるはずです。 熱から取り除き、冷蔵庫に色が定着するようにします。
卵が割れないようにする方法
卵はいくつかの理由で割れます。 一つの理由は、卵が寒すぎるためかもしれません。 卵が沸騰すると、それらは殻の圧力を増加させる特定のガスを放出する。 このガスがあまりにも速く放出されると、卵が壊れる可能性があります。 この問題に対処するには、卵を冷蔵庫から取り出して数分間脇に置いて暖めることができます。 別の方法は、ぬるま湯の下でそれらを実行することです。
過密卵も割れの原因となる可能性があります。 他の原因には、腐った卵や老化した卵を沸騰させ、十分な水を使用しないことが含まれる。 鍋の卵に十分なスペースを与え、燃えることを防ぐために水のそれらを水中に沈めるためにそれにポイントをしなさい。
卵のゆで方を学ぶことはばかげているように見えるかもしれませんが、単純なミスは割れたり、調理不足になる可能性があります。 完全にゆでた卵の場合は、腐ったものから新鮮なものを取り除き、水で覆い、少なくとも15分間それらを調理する。