• Articles
• admin

ジュースと砂糖を入れた病弱な甘い飲み物はなくなりましたが、今日の無アルコールと低アルコールのサーブは、ブージーなカウンターパートと同じ注意と注意を払って作られています。 バーテンダーは、したがって、誰もが、あらゆる機会のために何かを提供していないと低アルコールサービスの広い範囲で彼らのゲームを増やされています。

低アルコールサービスには多くの種類があり、それぞれがアルコールが方程式から取り除かれたときに残されたギャップを埋めることができます。 これらのサーブはあなたの開催地の二つの重要な役割を達成する。 第一に、彼らは”行方不明の恐怖”を減らし、顧客が社会的圧力なしに酒をスキップすることを可能にします。 第二に、彼らは”逃しの喜び”を高め、棄権者と司会者に午前中に明確な頭でそれらを残す素晴らしい味と高いマージンの飲み物を与えます。

カクテルにはどのくらいのアルコールがありますか？

カクテルのアルコール含有量は、アルコール単位で体積で測定され、文字通り飲料中の純粋なアルコールの量はパーセンテージで表されます。 それはほとんどの場合、ABVの省略形で書かれています。 あなたは時折、飲み物のアルコール含有量に関連して”証拠”という用語を見たり聞いたりすることがあります。 証明は主に米国で使用され、2倍のABVに相当します。 たとえば、40％のABV精神は80証明に相当します。

カクテルのABVを計算するのは、ワインやスピリットプレゼントだけで非常に簡単です。 存在する純粋なアルコールの量を計算し、振盪または攪拌したときに添加された水を考慮することを忘れずに、飲み物の合計サイズで割ります。 例えば、50mlの40％ABVウォッカと150mlのオレンジジュースを持っているドライバーカクテルを取る;ガラスで約30秒間攪拌すると、水の約20mlが追加されていると仮定することができます。 50mlに0.4（40％）を掛けたものは、純粋なアルコールの20mlに相当します。 この20mlを220ml（飲み物の総容積）で割ったものは0.09に等しい。 したがって、ドライバーカクテルのアルコール含有量は約9％ABVである。

様々なアルコール成分を含む飲料のABVを計算するには、各値を個別に計算し、純アルコールの数値を合計してから合計飲料量でダイビングする必要があ たとえば、62.5mlの40％ABVジンと12.5mlの18％ABV Vermouthを持つ古典的なgin martiniを使用しましょう。 最初にジンを計算すると、62.5mlに0.4（40％）を掛けたものは純粋なアルコールの25mlに等しい。 ベルモットの場合、30に0.18(18%)を掛けた値は2.25になります。 したがって、古典的なマティーニカクテルの純粋なアルコール含有量は27.25mlであり、約28のABVに相当する。水の7%のまわりで20mlがかき混ぜることによって加えられるとき。

オンラインカクテルABV電卓

あなたは迅速かつ簡単に上記の方法を使用してカクテルのABVを推定することができますが、より複雑な計算のために、あ このオンラインツールは、あなたのカクテルがどのように強いの良い推定値を与える。 希釈は、しかし、予測不可能であるので、このカクテル電卓は、近似のためにのみ使用する必要があります。

オンラインカクテルのABVを計算

アルコール含有量による英国のトップテンカクテル

典型的なレシピに基づいて、古典的なマティーニは、英国のトップ10;

ランク	カクテル名	ABV
1	クラシックマティーニ（5：1比)	28.4%
2	ロングアイランドアイスティー	17.2%
3	エスプレッソマティーニ	15.6%
4	女優マティーニ	13.6%
5	ストロベリーダイキリ	12.3%
6	ウーウー	12.3%
7	性別のビーチに面	12.2%
8	トム-コリンズ	11.1%
9	モヒート	11.0%
10	ピナ-コラダ	9.8%

ノーまたはローアルコールカクテルとは何ですか？

カクテル全体でABVが非常に分散しているため、低アルコールカクテルを議論するときに分割線はどこにあるべきですか？ カクテルは、特にビールと比較して、自然に高いABVを持っています。 例えば、5%ABVのラガーのパイントは14.2%ABVの200mlカクテルのサーブの等量である! 厳密な定義はありませんが、一般的なガイドとして次のコメントを使用できます;

低アルコールカクテル(8-12%ABV)

典型的な古典的なカクテルよりも少ないアルコールを使用するカクテル、または35-40%ABVスピリッツではなくシェリーやベルモットなどの低アルコール製品を使用するカクテル。 例としては、Aperol Spritz（9.7％）やSherry Cobbler（11％）などのcobblers、spritz、coolersがあります。

低アルコールカクテル(3-8%)

本当に低アルコールカクテルは大幅にABVを減少させる重要なねじれを持つことになります。 3と8％のABVの間でクロックするほとんどのカクテルは、50mlの精神を25mlに減らすか、40％の精神を18％のシェリーまたはベルモットに交換します。 例としては、典型的なピニャコラーダのラム酒とカロリーの量を半分にする”リーン-コラダ”（7.8％）などの”シム”ドリンクやカクテルがあります。

超低アルコールカクテル(0.05-3%)

このカテゴリーの低アルコールカクテルには、セダー（0.5％）などのアルコール代替製品が含まれるか、ビターまたは少量の精神を使用して少量のアルコールのみが含まれます。 超低カクテルには、昆布茶（0.5％）または上記の任意の組み合わせが含まれている場合があります。 例としては、シャンパンやスパークリングワインカクテルがあり、フィズはKombuchaやspritzersによってde-alcoholisedワインと一緒に提供されます。

アルコールフリーカクテル(0-0.05%)

アルコールフリーのカクテルは、Caleñoなどの完全にアルコールフリーの代替品を使用するか、自然にアルコールフリーの成分のみが含まれます。 モックテールはこのカテゴリに分類されますが、アルコールフリーのカクテルのためのすべてのキャッチとしてこの用語の使用は減少しています。 バーテンダーは今、モックテールの甘い意味合いから離れてステップするために探していると、あなたはアルコールフリー、処女またはゼロプルーフとしてメニューに記載されているサーブのこのグループを参照してくださいする可能性がはるかに高いです。

noとlow-alcoholカクテルの種類は何ですか？

ABVにかかわらず、ほとんどのノンアルコールカクテルとローアルコールカクテルは、次の8つの人気カクテルスタイルの1つです。

1. スプリッツ

タイプ：低アルコールカクテル
ユーバー-人気スプリッツサーブは、連続した夏の物語となっています。 Aperol Spritzによって支配されていますが、この単純な形式で行うことができるはるかに多くがあります。 偉大な食前酒、スプリッツレシピのためのフォーマットは、三つの部分のスパークリングワイン、二つの部分のリキュールと一つの部分のソーダの単純な構造

2. Cobbler

タイプ：低アルコールカクテル
貿易の長い歴史を持つカクテルのスタイル。 コブラーは、新鮮な果物を使用する強化されたワインベースの長い飲み物として最もよく定義されています。 最も一般的な例は、新鮮なオレンジ、パイナップルやベリーとたくさんの砕いた氷と組み合わせて、シェリーやベルモットを使用します。 爽やかでフルーティーなこれらのドリンクは軽く、夏の飲みに最適です。

3. シム

タイプ：低または低アルコールカクテル（レシピに応じて）
“シム”という用語は、米国の著者Dinah Sandersによって最初に造語された非常に現代的な発明です。 この用語は、ほとんど、または完全な強さの精神が存在しないカクテルを記述するために広く使用されています。 シェリーや強化ワインは、ウォッカ、ジン、ウイスキーの代わりに、より食べ物に優しいサーブを作成するために、代替として使用されることがよくあります。

4. スプリッツァー

型: 超低アルコールカクテル（ワインABVによって異なります）
ソーダ水やレモネードで長くワインを見ている人気の軽いサーブスタイル。 スプリッツァーのアルコール含有量は、ベースワインのABVとソーダに対するワインの比率に完全に依存します。 Dealcoholisedワインを使用することは0.5%以下ABVのサーブで起因します、ソーダの50mlしぶきが付いている13%ABVの白ワインの125mlを使用することは9.3%のABVで起因

5. クーラー

タイプ: 超低アルコールカクテル（レシピにより異なります）
クーラーはスプリッツァーに相当する精神であり、短い精神はソーダまたはレモネードで長く提供されます。 これらのサーブは、一般的に夏に酔って作られ、そのように、多くの場合、果物を詰めた投手で提供されています。 クーラーのABVは、再び簡単に非アルコールの代替のために交換することができ、ベース成分に依存します。

6. モックテール

タイプ:アルコールフリーカクテル
フルストレングスのカクテルのスタイルを模倣するために作られたモックテールは、アルコール成分なしで作 グレナディンか他のシロップの臨時の付加が付いている清涼飲料の普通組合せは、、mocktails甘く、人工的であることのための評判を開発した。 それは彼らが人気がないと言うことではありません,モックテールは、定期的にメニューに発見され、いくつかは、独自の権利でよく知られるようになっています,シャーリー寺院と思います.

7. ヴァージンカクテル

種類:アルコールフリーカクテル
ヴァージンカクテルは、一般的なスタイルではなく特定のカクテルを模倣しようとするため、モックテールとは異なります。 最も一般的には、バージンカクテルは、アルコールを除去または交換した古典的なカクテルです。 聖母マリアやヴァージンコラーダのカクテルと同様に、この用語はしばしば使用され、飲み物が期待されるアルコールなしで提供されることを意味する前の修正である。

8. Zero-proof Cocktails

Type:Alcohol free cocktail
この最後のスタイルのalcohol free cocktailは、フルストレングスのカクテルの職人技と実験を再現しようとする新世代のalcohol free cocktailでカテゴリーを昇格させることを目指しています。 ゼロプルーフカクテルは、アルコールフリーのスピリッツやリキュール、低木やスパイスを使用して、複雑で繊細な風味のドリンクを作成します。 ゼロプルーフカクテルは、砂糖から離れて、より微妙で”大人”の味に向かってアルコールフリーのカクテルのバランスを是正するために見えます。