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Coreenaはキャンプや家族と一緒に探索し、大自然の中で家の快適さを楽しむための革新的な方法を共有するのが大好きです。

感謝祭のためのキャンプ？ あなたの七面鳥の地下を調理！

あなたは休日のためにあなたの家族と一緒にキャンプしているという理由だけで、感謝祭（またはクリスマス）七面鳥を持つことをあきらめる必要はあ あなたは地面のピットで素晴らしい七面鳥を調理することができます。 それはユニークな経験と試して本当に楽しいです。

私たちはオフロードコミュニティで活動しているカリフォルニアの家族であり、私たちはカリフォルニア砂漠で頻繁にキャンプしています。 私たちはそれを荒削りするのが大好きですが、キャンプ旅行でおいしい食べ物を修正する新しい方法を見つけることは時々挑戦のビットになること ピット料理についてのいくつかのwebページに出くわした後、私たちはそれを試してみることにしました。

私たちはピット調理の手順を文書化し、以下のステップバイステップの手順とプロセス写真を提供して、グリッドから外れているという理由だけで感謝祭の夕食をスキップしたくない他の屋外志向の人々が同じことをすることができるようにしました！ あなたが七面鳥と大自然を愛するならば、あなたは時間がないのピットで調理されます。

消耗品

• 七面鳥を四回覆うのに十分なアルミ箔
• ヘビーデューティワイヤー
• 長いハンドヘルドショベル
• 短い、ハンドヘルドショベル
• ピットで七面鳥を囲むのに十分な木炭練炭
• 厚い、熱安全な手袋かオーブンのミット
• あなたの七面鳥
• サービングの皿か大皿を握るには十分に大きい金属鍋か洗面器（任意)

材料

• 七面鳥
• バター
• お好みのスパイス/調味料

指導概要（詳細 以下)

1. 穴を掘る。
2. 炭を用意します。
4. 練炭を重ね、七面鳥を埋め、調理する。

上記の各手順の詳細な手順を以下に示します。 写真はまた、あなたが一緒に従うのを助けるために、各ステップに含まれています。

ステップ1：穴を掘る

開始するには、あなたのピットのための適切な場所を選択します。 テント、木、または火災の危険性がある他の材料から少なくとも15フィート離れているスポットを選択してください。

あなたが掘るように、あなたのピットが深く、快適にあなたの七面鳥、あなたの練炭、いくつかの岩、そしてあなたの料理の鳥をカバーするために地球の3 私たちのピットは約3フィートの深さと3フィートの幅よりも少し小さかった。 私たちが調理した七面鳥は約15ポンドでした。 あなたの七面鳥のサイズに基づいて調整を行う必要がある場合があります。

私たちは土が柔らかく砂質の砂漠でキャンプしていたので、ピットの底に大きな岩を置いて安定させ、練炭から熱を伝導させました。

掘削チップ

長いハンドルのシャベルを使用してください。 砂の砂漠でさえ、土壌の柔らかい最上層が押しのけられた後、ほとんどのキャンプ場はハードパックされた地球のミックスです。 あなたが長い扱われたシャベルと必要とするてこ比を得る。

ステップ2：炭を準備する

あなたの好きなブランドの炭練炭を選び、あなたの七面鳥をピットで囲むのに十分なものを購入してください。 私たちのピットのために、二つの20ポンドの袋で十分でした。 あなたが必要とする木炭の量はあなたの七面鳥のサイズおよびあなたのピットのサイズによって変わる。

練炭をピットの近くの地面にきちんとした山の中に置きます。 それらを点灯し、彼らは熱く、灰色になるまで待ちます。 ピットの外にあなたの木炭を点灯すると、一度に少量でシャベルすることが容易になります。 炭のいくつかは鳥の下に行き、いくつかはそれの周りに行き、いくつかはそれの上に行くでしょう。 これはあなたの七面鳥が熱い木炭によって完全に囲まれ、均等に調理することを保障する。 あなただけの炭の単層の上にピットに七面鳥を置くためにした場合は、底部が調理するだろうが、トップは生のままになります。

準備のヒント

時間を節約するには、他の誰かがピットと炭に取り組んでいる間に七面鳥を準備する（ステップ3を参照）ことをお勧めします。

ステップ3：あなたの鳥を準備する

解凍した七面鳥を冷たい水で洗ってから乾かしてください。 次に、七面鳥の外側全体をバターでこすり、オーブンでローストした七面鳥のように好きなスパイスで味付けします（鶏肉の調味料、セージ、タイム、ニンニク、オニオンを使用しました）。

あなたの好みにあなたの鳥を味付けしたら、いくつかの頑丈なアルミ箔を取り、それを包み始めました。 完全に七面鳥を複数回カバーするようにしてください。 これにより、調理中に汚れや炭が付着しないようにします。 私たちは、約四層の深さの錫箔で私たちをカバーすることになりました。 箔がしっかりと密封されていることを確認してください。

最後に、頑丈なワイヤーをつかみ、ホイルで覆われた七面鳥の周りに包んで、調理したら地面から持ち上げるために使用するハンドルを作ります。

Turkey Tip

ある読者は、七面鳥を味付けして箔で包んだ後、オーブンバッグに入れたことを私たちと共有しました。 彼らはそれが完璧に働いたと言った！

ステップ4:練炭を層にし、七面鳥を埋め、そして調理しなさい

それが合うことを保障するためにハンドルによってあなたのピットにあなたの包まれた七面鳥を下げなさい。 あなたがする必要がある場合は、それがあなたの鳥を収容することができるようにピットに調整を行います。 あなたの七面鳥が木炭および土のための沢山の余分部屋が付いているピットで合うことを確かめたら、それを持ち上げ、テーブルに置くか、または誰か

次に、熱い練炭の層を岩とピットの底にシャベルする。 それを完全にカバーするようにしてください。 ブリケット層の上にピットにあなたの七面鳥を下げます。

七面鳥の周りと上に練炭と汚れをシャベルを交互に。 ゆっくりと作業し、すべての側面に七面鳥を囲む練炭があることを確認してください。 七面鳥の側面が囲まれたら、その上により多くの練炭と汚れをシャベル。 これはあなたの鳥がすべての側面から調理し、七面鳥の任意の領域が生のままになるのを防ぐことを可能にします。

七面鳥が練炭で十分に覆われたら、その上に汚れの層をシャベル。 あなたのピットの上で密封する土の複数のインチがあるべきである。 それが終わったらあなたの食事を取除くことができるようにまだあなたのワイヤーハンドルが突き出るのを見ることができることを確かめなさい。 土の最上層を堅く詰めなさい—微風があなたのピットの土を取り除き、あなたの煉炭を冷却してほしいと思わない。

少なくとも4-5時間あなたの七面鳥を調理します。 私たちは一日中調理し、それは私たちがそれを食べた時までに骨から落ちていました。

オーブン焙煎のヒントピット調理にも適用されます

• 18-24ポンドの七面鳥を4-5時間調理する必要があります。
• 七面鳥の最低調理温度は325°Fです。
• 肉の温度計は、内側の太もも、翼、および乳房の間に置くことができます。
• 体温計で骨に触れないでください。
• 完全に調理された七面鳥の場合、七面鳥肉の最低温度は165度Fです。

調理のヒント

詰められていない七面鳥は詰められたものよりも速く調理する。 時間について心配したら、あなたのピット七面鳥がより効率的に調理できるようにあなたの詰め物を別に準備し、熱することを考慮しなさい。

ステップ5: 七面鳥を掘り出す

あなたの七面鳥が4-5時間（またはそれ以上）調理したら、慎重に地面からそれを取り除くことができます。 掘ることをする前に、熱からあなたの手を保護するためにあなたの手袋かオーブンのミットを置いて下さい。

あなたの短いシャベルをつかむ。 短いシャベルはより多くの制御を与え、より小さい掘る打撃を使用することを可能にするので七面鳥のまわりでホイルを引き裂くことを避けるこ それを掘るしようとしている間、シャベルであなたの七面鳥を刺しないように非常に注意してください—あなたは汚れがその中に入ることを望まな

十分な汚れや練炭がシャベルされたら、そのワイヤーハンドルを使用してピットから慎重に鳥を取り除くことができます。 この部分にも手袋やミットを着用してください—ワイヤーハンドルはかなり暑いかもしれません。

その穴から持ち上げられたら、七面鳥を大きな金属製の鍋または盆地に安全に置きます。 私たちは大きなアルミ鍋を使用しました。 それをアンラップを開始する前に、いくつかの時間のために冷却することができます。 トルコのラップを解除することは少し面倒なので、それのために準備された場所を持っています。 私たちはピクニックテーブルの上にアルミ鍋で私たちのものをアンラップしました。 すべてのホイルが取除かれれば、利用できる1つがあれば大皿かサービングの皿に注意深くあなたの七面鳥を置くことができる。 それ以外の場合は、鍋や盆地に残すことができます。

私たちの七面鳥はとてもよくできていたので、骨から落ちていました。 私たちがした限り、あなたの料理をしない場合は、便利なカービングナイフを持っていることができます。 Bon appetit-あなたの七面鳥を楽しみ、いくつかの素晴らしい思い出を作る。 幸せな休日！

安全のヒント

できるだけ早く穴を埋めるために数分かかります。 だれでも落ち、傷つくか、または燃やされて得ることを防ぐために土を堅く詰めて下さい。 次の朝までピットエリアの周りの障壁を維持します。 炭はかなりの時間のために熱く滞在することができます。

食べる時間！

この内容は著者の知識のベストに正確、本当で、修飾された専門家からの形式的な、個性化された助言の代わりに意図されていない。