ブリザーブドシシトペッパー
これらのブリザーブドシシトペッパーは完璧な小さなおやつに刺されています! 彼らは準備するのに10分もかかりません。 あなたが必要とするのは、シシトペッパー、オリーブオイル、塩、そしてあなたが少し空想を取得したい場合は霧雨のための多分いくつかのバルサミコです。
ししとうとは?
日本の皮の薄い甘い唐辛子です。 私は甘いと言いますが、唐辛子の10分の1は辛いです。 ハラペーニョほど暑くはありませんが、あなたの舌をうずきさせるのに十分です。 彼らはパドロンペッパー、私は1から5インチの長さに至るまで、市場で見てきたものと同じサイズについてです。
彼らは夏から初秋に季節に来るので、あなたができる間、あなたの地元のファーマーズマーケットで箱をつかむ。 私たちの地元の自然食品もそれらを運びます。
完璧な前菜
ししとうのピーマンは、正直なところ、退屈な生のようなものです。 しかし、皮膚が暗い泡状のパッチで水ぶくれになるようにたたきましたか? とても良い!
ブリスターシシトは完璧な小さな前菜に刺されています。 彼らも、自分のハンドルが付属しています。 ちょうど茎によってそれらを保持し、あなたの口の中でそれらをポップ。 それらの種とすべてを食べる。
水ぶくれしいたけを食べたり、バルサミコ釉で投げたり、このレシピで説明したようにソテーしたりしてから、鍋に醤油とみりんを加えて(2:1の比)コートしたりすることができる。
パドロンペッパーをシシトスに置き換えることはできますか?
パドロンのピーマンとシシトスはとても似ています。 料理の観点から最も重要な違いは、熱のレベルです。 両方の唐辛子は、その熱レベルが異なるので、あなたはそれに噛むまで、あなたは非常に熱いものがどのようになるかを知ることはありません。
シシトペッパーはほぼすべて非常にマイルドで、中位のスパイシーなものは十ペッパーに一人ずつ来るが、パドロンペッパーはほとんどすべてややスパイシーで、十ペッパーに一人一人が燃えている。
あなたはパドロンをまったく同じ方法で準備し、少しの油で熱い鍋でそれらを水ぶくれにするでしょう。 シシトスはプレーンで食べることが多いのに対し、パドロンは熱を軽減するためにサワークリームベースのディップソースを添えて提供することができます。
シシトペッパーで他に何を作ることができますか?
ネギやアスパラガスの槍と同じように、天ぷらにししとうを使用することができます。 あなたはそれらをブリスターし、タコス、ケサディージャ、またはグリルチーズサンドイッチに入れてすることができます。
他の野菜と一緒に炒めることができます。 あなたはガスパチョにトマトと一緒にそれらを含めることができます。 あなたはそれらをソテーし、軽くスパイシーなクリーミーなソースを作るためにヨーグルト、オリーブオイル、ライムジュース、ニンニクとそれらをピューレ
シシトペッパー用ディッピングソース
シシトは繊細な風味と優れていますが、独自のハンドルが付属しています。 あなたがしたいのであれば、あなたは簡単に浸漬ソースでそれらを提供することができます。 ここに少数の考えはある:
- ギリシャヨーグルトまたはサワークリームレモン汁とハーブまたはニンニクを混ぜた
- サワークリームまたはマヨネーズ米酢と少しホットソースを混ぜた
- ピーナッツバター、ゴマ油、醤油、ライムを使ったクリーミーなピーナッツソース
- Aioli—ニンニクを使った自家製マヨネーズ
- 牧場ドレッシング