パン機
この初心者のパン機の探求を楽しんで、あなたのマシンで良いパンを生産できると確信してください。 あなたのマシンがどのように動作するかに慣れたら、酵母ベーキングのすべての種類のためにそれを使用することについて考え始める:あなたの想像 私達はすばらしいピザ、粘着性があるパン、kolache、パンの棒、バゲット、focaccia、ドーナツ、コーヒーケーキのためのこね粉を作るのに私達のパン機械を使用しました。..あなたは写真を手に入れます。
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見て、それが混練するように生地を突くためにあなたのマシンを開くことを恐れてはいけません。 これは、あなたが使用した成分の組み合わせが良い生地を作ったかどうかを伝えることができるでしょう唯一の方法です。 私達は上がると同時にこね粉を推薦しないし、あなたの機械が第2上昇かベーキング周期にあるが、その前に、あなたのこね粉およびあなたの機械がそれをいかに使用するか慣れること自由に感じなさいとき上を開けるべきではない;それはいかに学ぶかである。
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機械が数時間始まらないあなたの機械の遅らせられた周期を使用したら、ミルク、卵、チーズ、等のような新しい原料を使用しないで下さい。 細菌は、これらの成分で成長するのが好きで、室温でそれらを維持する上で食中毒の危険性があります。
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あまりにも少ない酵母、あなたのパンは十分に上昇しません。 それが上昇し、焼くようにあなたの生地を見ることが重要です;上昇し、崩壊した生地は、それが焼かれたら、まったく上昇したことのない生地のように 問題を修正するには、何が間違っていたのかを知る必要があります。
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調理不足でグミが入っているパンは、十分に上昇しなかったパンです
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私達は次の1つ以上があなたの甘いパンの巧妙な一塊を得ることのチャンスを高めることが分った:イーストの量を倍増すること;塩の量を削減すること;アスコルビン酸の1/8のティースプーンを使用して;あなたの機械の最も長い周期を使用して(最も長い上昇の期間との1つ);または機械からこね粉を取り、手で形作り、焼く。
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小麦粉を所望の結果に一致させる。 高蛋白の万能またはパン粉は高上昇のパンをもたらす。 全粒穀物の小麦粉は、より密度が高く、より重く、より実質的なパンをもたらす。 小麦粉の組み合わせは、間に何かをもたらすでしょう。
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パンの小麦粉に対する塩の基本的な比率は、小麦粉のカップあたり小さじ1/2塩です。 これより少ない塩のために呼ぶ調理法は”何とか”ようであるかもしれない;推薦された比率に塩の量を高める試み。
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基本的な万能小麦粉/液体の比率は年の時によって2 1/2から3つのコップの小麦粉へ1 1/4のコップの液体、である–夏のより多くの小麦粉、冬のよ
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それが焼くように上昇し、その後、途中で崩壊するパン-悪名高い”クレーターパン”-あまりにも多くの液体が含まれています。 あなたの式を調整します。
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レーズン/ナッツと一緒に小麦粉のティースプーンのカップルを追加すると、マシン内の生地が”開く”と、あなたがより簡単に追加しているものは何でも受け入れ “添加物”が最初の上昇に入るまでにこね粉に練らなかったら、機械からこね粉を単に取除き、干しぶどう/ナットをすくい、手でそれらをこね、そしてこね
よくある質問:
パンマシンで動作するように”通常の”パンのレシピを変更したり、パンマシンのレシピを使用して”通常の”パンのパンを作ることに関
1ポンドのパン機は、一般的に、小麦粉2-3カップを扱うことができ、1 1/2ポンドを扱うことができます。 機械は小麦粉の3から4つのコップを扱うことができます。
多くのレシピは、小麦粉の範囲を求めています。 たとえば、レシピで小麦粉を3-4カップ要求した場合、小麦粉は天候によって変化し、湿度が高いとき(一般的には夏)に水分を吸収し、湿度が低いとき(通常は冬)に乾燥するためである。 簡単に言えば、夏にはより多くの小麦粉を使用し、冬にはより少ない小麦粉を使用する必要があります。
Q.私は私の新しいパン機械で規則的なパンの調理法を使用してもいいですか。
A.はい、あなたはおそらくあなたが常に使用した同じレシピの多くを使用することができます。 高タンパク質含有量の小麦粉を使用してください。 アーサー王の無漂白の万能小麦粉は、高いグルテンと、パン機械のための優秀な小麦粉である。 多くの人々は彼らの調理法が他の万能小麦粉を使用しなかったときにアーサー王を使用してパン機械で働いたことを私達に言った。 もう一つのヒント:全粒粉のみを使用して、ライ麦や全粒小麦などの全粒パンを作ろうとしないでください。 最低のグルテンの内容は平ら、堅いパンを作り出す。 最もよい結果のための無漂白の万能小麦粉とそれらを混合しなさい。
私たちはパンの機械を使い続けているので、手動または生地の設定を使用する限り、彼らは非常に汎用性と柔軟性があることがわかります。 通常の3カップの小麦粉のパンのレシピを取り、それをすべて機械に投げ、開始を押して、4時間後に焼きたてのパンをきれいに上げたことを願って よく、通常これは働きません;こね粉は余りに堅く、余りに緩みます、機械の上昇時間は余りに短いです(または余りに長い)、等。 など。 など。
すべての材料を機械に入れ、マニュアルや生地をプログラミングし、サイクルの終わりに生地を取り出し、”生地をパンチダウン”するように指示された点からレシピを進めるだけで、レシピを修正しようとする手間を省く。 機械のこね粉周期が与える何を完全なこねおよび最初の上昇である。 それ以来、あなたはあなた自身の上にいます。 でも、こんにちは、混合、混練の一環とでもmodicumす。 その後、あなただけのパンに入れて、生地を成形し、焼くために熱いオーブンに入れています。 あなたはそれを行うことができます-正直! 私達は私達の1 1/2ポンドZojirushiがこね粉モードの小麦粉の5つのコップまで扱うことを見つける。
いくつかの点では、パン機の生地は手混練よりも優れています。 非常に緩い生地、多くの液体とのそれらは、手で事実上unkneadableである;常により多くの小麦粉を加えなければならない。 しかし、パン機では、たるみのある生地は非常にうまく混練され、結果として得られるパンは粗い穴と羽のような光でいっぱいです。
時には、通常のパンのレシピを取り、小麦粉を3カップに減らし、それに応じて残りの成分をすべて修正し、パン機で作り、最初の試みで良いパンを手に入れることができる。 しかし、ほとんどの場合、試行錯誤の過程でいくつかの失敗があります。 よりフェイルセーフな方法は、生地を作るだけで、そこから行くことです
Q.パン機のレシピを手で作ることはできますか?
a.食材を読んで、通常の方法で組み合わせることで、パン機のレシピを簡単に”手動”のレシピに変換することができます。 液体に酵母を溶解し、他の”湿った”成分(例えば、卵、蜂蜜、バター)を加え、小麦粉および他の乾燥成分を加え、混練し、任意の”余分なもの”(レーズン、ナッツ、チョコレートチッ). パンはボウルに一度上昇してみましょう,その後、パンに転送し、それが再び上昇してみましょう. 予熱した350°Fのオーブンで約30分間焼く。 万能またはパン粉の3つのコップまたは全穀物/万能小麦粉の組合せの4つのコップを求める”大きい”機械のためのパン機械調理法は1lbを作る。 (8 1/2″x4 1/2″)パン。 万能またはパン粉の2つのコップまたは全穀物/万能小麦粉の組合せの3つのコップを呼ぶ”小さい”一斤のためのパン機械調理法は10-11オンスの一斤(7 3/8″x3 5/8″鍋)を作る。
Q.1 1/2-lbを変換するにはどうすればよいですか。 1-lbへのパン機械調理法。 マシン?
A.あなたの1ポンド。 パンマシンは、おそらく小さじ1各酵母、砂糖、塩、および2/3カップの液体に2カップの小麦粉の比率に満足しています。 あなたが使用したいと思うパンの調理法が小麦粉の6つのコップ(典型的な二斤の調理法)のための呼出しを言うことを許可しなさい。 各成分の量を三つで割り、三分の一を使用する(小麦粉6カップが2カップになり、酵母大さじ1杯が小さじ1になるなど)。). 成分のいずれかが強打の方法を思われる場合は、あなたが作ることができる調整に注意してください(すなわち、砂糖の量が高いと思われるので、酵母の量を増やしてください)。 これは最初は複雑に見えるかもしれませんが、お互いに成分の関係だけでなく、心の中で比率を保つことによって、あなたはパンマシンにちょうど約
q.液体としての資格は何ですか?
液体には、水や牛乳などの明白なものや、加熱すると液体または半液体になるものが含まれます。 典型的なパン機械液体は水、ミルク、バターミルク、ヨーグルト、サワークリームおよび柔らかいチーズ(クリームチーズ、カッテージチーズ、フェタ、等を含んでいます。);柔らかいフルーツ(applesauceおよび他のフルーツのピューレ、バナナ、等。蜂蜜または糖蜜のような液体の甘味料、;卵;バターおよびマーガリン;および液体か固体形態の植物油。 モッツァレラ、すりおろしたチェダー、スイスなどの比較的柔らかいチーズ。 小麦粉/液体の比率にそれらを把握しないでください,しかし、彼らは液体側に向かってその比率を少し傾けるだろうことに注意してください. パルメザンやロマーノなどの硬いチーズは、小麦粉/液体比に影響しません。
Q.なぜパンがパン機に沈んだのですか?
a.生地に液体を使いすぎた可能性があります。 生地は滑らかで柔らかいはずです。 または、酵母の量を調整する必要があるかもしれません;インスタント酵母は、アクティブな乾燥酵母よりも強いので、以下が必要です。
Q.私の地殻は常に柔らかいです。 どのように私はより鮮明な地殻を作ることができますか?
a.パン機にフランスパンが設定されている場合は、それを使用してみてください。 あなたの調理法のオイルかバターを減らせばより鮮明な結果を得るかもしれない。 また、レシピが牛乳を必要とする場合は、代わりに水を使用してみてください。
q.私のパンは上がらなかった。 どうして?
a.塩素を含まない水を使用してみることもできます。 また、酵母の有効期限を確認してください。 あなたの酵母が良いと判断した場合は、酵母を塩から分離しておくことを確認してください。 酵母と塩が互いに直接上にある場合、高濃度の塩は酵母を殺す可能性があります。
私の地殻はカリカリだったが、私はそれが柔らかくなりたかった。 私は何ができますか?
a.レシピの油やバターを増やしてみてください。 また、水の代わりに牛乳を使用してみてください。
q.なぜ私は私の完成したパンに生の、doughyスポットを持っていますか?
A.サイクルが短すぎると、レシピが途中で焼くことができなくなる可能性があります。 それが事実でなければ、多分たくさんの熱はベーキングだったと同時にパン機械から脱出したかもしれない。 それは焼くサイクル上にある間、あなたは決してあなたのマシンのカバーを開くべきではありません。 また、あまりにも多くの豊かなまたは重い成分は、パンがunderbakeする可能性があります。
なぜ私は粗く、もろいパンを得るのですか?
a.生地が乾燥しすぎている可能性があります。 生地が混練中に乾燥しているように見える場合は、液体を増やしてみてください。 または、あなたの調理法はこね粉の十分なオイルを求めないかもしれない。 乾燥した全粒穀物が追加された場合は、生地から水分を取り除き、最初に穀物を浸してみてください。
パン機械用成分
酵母
この基本成分は、私たちと同じように食べ、”呼吸”する生きている生物です。 この呼吸(実際には発酵のプロセス)が二酸化炭素ガスを放出し、それが小麦粉のグルテンによって閉じ込められ、パンが上昇する原因となります。
酵母は乾燥した状態では不活性であるが、液体で触れて何か食べるものを与えると働き始める。 そういうわけで、パン機では、小麦粉の障壁で酵母を液体から分離する練習をしています。 すべての食材を鍋に入れてすぐに起動する場合は、どのような順序で行くかは問題ではありません。 しかしパンが明日の朝まで準備ができていないところであなたの機械の遅らせられた周期を使用したいと思えば何か。 あなたのマシンが実際にそのサイクルを開始するまで、酵母が乾燥したままにしたいので、一般的なルールは、液体から酵母を分離するためにあなたの
酵母は砂糖を食べるのが好きですが、塩は好きではありません。 それは極端な温度が好きではなく、酸の環境でより快適に感じます。 それはまた食べ過ぎに傾向がある;調理法のたくさんの砂糖は、より大きい高さにイーストを後押しするよりもむしろ、這うことにそれを遅らせる。
あなたのマシンは、酵母が愛しているドラフトフリーの環境を提供します,あまりにも暑すぎず、寒すぎません. 多くのマニュアルでは、機械に入れる前に成分を温めることを提案しています。 いくつかのマシンは、あなたのためにこれを行う予備加熱サイクルを持っています。 しかし、我々はあなたが右の冷蔵庫から成分を追加することができ、同様に冷たい水道水を使用し、生地はまだ同じように正常に上昇することがわか 激しい混練によって発生する熱は、生地の温度を十分に上昇させる。
酵母は酸性環境が好きです。 発酵プロセスは自然に酸性環境を作り出しますが、酵母をさらに幸せにするために、生地の酸性度を少し高めてください。 これを行うには、アスコルビン酸(ビタミンC)のピンチを追加するか、液体の一部を酸性液体(オレンジジュース、レモン汁または酢の大さじ)に置き換えるこ あなたは甘いパンのレシピ、酵母が砂糖のより多くの量によって減速されるものに従っているとき、これは特に便利です。
どのような酵母を使うべきですか? 好ましくは(新鮮になる傾向があるだけでなく、はるかに安価な)バルクで購入し、良質の活性乾燥またはインスタント酵母を使用してください。 私達は即刻のイーストを使用することを好む;万能パンのベーキングのための規則的な即刻か即刻の金、またはサワー種か甘いパンのための特別な瞬間。 即刻のイーストはパン機械で特によく行うより強く、より速く機能するイーストです。
私たちは急速に上昇する酵母をお勧めしません、それは良いパン作りの教義の一つに反するように:上昇(および発酵プロセス)が長いほど、より良い味。 我々は前に述べたように、この発酵は、極端に運ばれた場合、サワー種のパンをもたらすだろう、酸味(または酸味)を作成しています。 すぐに上がるパン生地に味を開発する時間がないし、より長い上昇時間を与えられるパンに、好みで、著しく劣っている。 言い換えれば、あなたが途方もない急いでいない限り、あなたのマシンの”rapid-bake”サイクルを無視してください。
甘味料
あなたのマシンでどのくらいの砂糖を使用する必要がありますか? あなたは完全に砂糖を排除する任意の食事制限を持っていない場合は、我々は1-2ティースプーンをお勧めします。 酵母は小麦粉の澱粉を砂糖に変換することによって独自の食べ物を作りますが、最初に純粋な砂糖の少しの”ファーストフードの修正”は、それが働くた (砂糖を避ける必要がある場合は、それを残してください;あなたのパンはうまくいくでしょうが、それも茶色ではないかもしれません)。
香味料に砂糖が必要な甘いパンを作っているならどうですか? これは、自分のマシンのニュアンスを学ぶ必要がある場所です。 一般的なルールとして,私たちは、より多くのことを発見しました2小麦粉のカップあたりの砂糖の大さじは、あなたのマシンできれいに上昇パンを作ることができないポイントまで酵母を遅くします,いくつかの他の調整を行うことなく、,このような酵母の量を増加させるなど,環境の酸性度を増加させます,など.
栄養的には、他の種類の砂糖よりも優れているものはありません。 あなたの液体/小麦粉の比率を追跡しているとき液体砂糖が液体として数えられなければならないが、白砂糖、ライトか焦茶の砂糖、コーンシロップ、糖蜜、蜂蜜、メープルシロップ、集中されたフルーツのシロップ–すべてはパン機械のために適している。 人工的な砂糖の代理を使用してはいけない;彼らはイーストを助けないし、私達はパンに奇妙な味を与えることを感じる。
塩
なぜパンに塩を使うのですか? 基本的には、味のために。 あなたは確かに塩なしでパンを作ることができます。 しかし、塩分のないパンは、ほとんどの人にとって、段ボールと同じくらい食欲をそそるものです。 私たちがよく知っているように、塩は食べ物の味を引き出し、パンも例外ではありません。
塩を使いたくない人のために、塩は酵母阻害剤であることを覚えておいてください。 あなたのレシピから塩を排除するときは、酵母の量を減らす必要があり、おそらく”急速に焼く”サイクルでパンを焼く必要があります。 パン機械で塩の代理を使用してはいけない–それらは働かない。
液体
これらには、機械に加えられる液体や、ショートニング、マーガリン、バターなどの熱を加えたときに液体になるものが含まれます。 典型的なパン機械液体は水、ミルク、バターミルク、ヨーグルト、サワークリーム、柔らかいチーズ(クリームチーズ、カッテージチーズ、フェタ、等を含んでいます。);柔らかいフルーツ(applesauceおよび他のフルーツのピューレ、バナナ、等。液体甘味料;卵、バターおよび植物油、それらの液体または固体の形態のいずれかである。 モッツァレラ、チェダー、スイスなどの比較的柔らかいチーズは、液体と固体の境界にあります,限り、あなたのマシンが懸念しているように;小麦粉/液体比に直接それらを把握しないでください,しかし、彼らは液体側に向かってその比率を少し傾けるだろうことに注意してください. パルメザンやロマーノなどの硬いチーズは、小麦粉/液体の比率に影響を与えません。
彼らは酵母を活性化し、グルテンと結合してパンが上昇するのを助ける弾性ストランドを形成する。 あまりにも少ない液体、あなたはハード、密な、不十分に上昇したパンを得るでしょう; グルテンは堅く、拡大してない。 あまりにも多くの液体,そして、あなたは上昇パンを取得します,その後、崩壊;グルテンが拡大し、あまりにも多くの間伐しています.
液体は他に何をしますか? それらは味(チーズかメープルシロップ、例えば)を提供する;構造(卵–全蛋白質は焼くと同時に一塊の強さに貢献する);栄養物(乳製品および卵)および質および新鮮さ(パンにより良く、より柔らかい質を与え、新しいより長く保つ脂肪)。 あなたのパン機械調理法の液体を変えることは味および質両方の非常に異なったタイプのパンを、作り出すことを可能にする。 これは、実験が便利で楽しい両方の領域です。
小麦粉
小麦粉は良いパンの基礎ですが、パン機械のマニュアルの多くは読者に小麦粉に関する貧弱な情報を与えています。 良質の小麦粉、漂白剤(粉にされた漂白剤はあなたの洗濯、ないあなたのパンに属する)、または臭素酸カリウム、疑われた発癌物質と未処理である1つを使 ある機械調理法の本が臭素化された小麦粉を求めるという事実にもかかわらず、それはあなたのパンの成功に必要ではないし、また健康上の危険をも
硬い小麦から作られた小麦粉を使用するようにしてください。 グルテンは水と結合して、酵母によって放出された二酸化炭素をトラップする弾性ストランドを形成し、パンを上昇させる。 グルテンが多い小麦粉はきれいに上昇したパンを生成しますが、低グルテン粉(ペストリー粉、ケーキ粉、自己上昇粉など)は生成しません。 ほとんどのパン機械マニュアルおよび料理本は万能小麦粉よりもむしろパン小麦粉を求める。 アーサー王の無漂白の万能小麦粉は、万能小麦粉の国民のブランドよりグルテンで高いので、パン機械で完全に働きます。
アーサー王はまた、十分に上昇することが困難である可能性があり、甘いパンや全粒穀物を含むパンに特に優れている超強力なパン粉、アーサー王無漂白特 しかし、あなたが使用する小麦粉のタンパク質レベルが高いほど、より多くの液体が吸収されることに注意してください; 混練サイクル中に生地を確認し、必要に応じてより多くの液体を加えてください。 あなたの生地のための適切な一貫性は、滑らかで柔らかいボールです。
全粒粉の袋のタンパク質含有量を読むと、実際には万能粉よりも高いです。 では、なぜ全粒小麦のパンは空高く上昇しないのですか? ふすまはグルテンを切断するので、グルテンが形成されると無駄になり、酵母によって生成される二酸化炭素を捕捉することができません。 これは、100%全粒パンは、光ではなく、密である傾向がある理由の一つです。
だから私たちは、あなたのパンマシンで良い品質、高タンパク質の小麦粉を使用したいことを確立しました。 しかし、全粒小麦のパンはどうですか? パンパニッケルは? ニューヨークのライ麦は? ほとんどのパン機械のすばらしい全穀物のパンを作ることができます。 しかし、小麦以外の穀物-ライ麦、大麦、そば、アマランス、トウモロコシ、米、今日のパン屋に利用可能な穀物や小麦粉の全体の配列-グルテンがほとんど、あるいは全く含まれていないという事実を覚えておいてください。
これらの穀物を使用してパン機のパンを成功させるには、上昇に必要なグルテンを提供するために、高タンパクの万能またはパン粉でそれらを”カット”す また、混合物にいくつかの純粋なグルテンを追加しようとすることができます。 重要な小麦グルテン(グルテン粉ではない)を探し、使用される全粒小麦粉の各カップのために、小麦粉を充填する前に計量カップの底にグルテンの1
全粒パンを作るときは、全粒小麦粉1カップ、万能小麦粉2カップの混合物から始めて、そこから作業するように人々に伝えたいと思います。 徐々に全粒穀物を増やし、万能を減らします,同時に酵母を少し増加させ、おそらくグルテンを追加,あなたが楽しむ味と質感の組み合わせを得るまで. (これは、いくつかの創造的な実験が関与している部分です。)
全粒粉パンに関する興味深い点は次のとおりです。 多くの人々は、すべての健康上の利点を得るために全粒パンだけを食べなければならないと感じています。 これは単に真実ではありません。 多くの人が信じているように、万能小麦粉は確かに”栄養的に空”ではありませんが、実際には全粒粉よりも栄養的に優れています。 万能小麦粉がひかれる胚乳は、結局、新しいムギの実生植物(胚芽)のための食糧源である;ふすまはただ保護コートである。
全粒粉にはより多くの繊維が含まれていますが、同様に、その繊維は吸収される前に多くの全粒小麦の栄養素を体を通して”洗い流す”のに役立ちます。 万能および全粒小麦の粉は、多くの分野で同等です。 それは本当にあなたが選択すべきものとしてトスアップだし、それはあなたの個人的なニーズとあなたの食事の残りの部分に基づいています。 明らかに、全粒粉は繊維の部門の勝者である;しかしその繊維の多くは不溶解性であり、あなたの食事療法の大きさそして粗飼料を提供するが、それはそれについてであることを意味する。
全粒小麦もカリウムとリンが著しく高く、タンパク質が少し高い(ただし、このうちのいくつかは繊維に縛られているため、栄養的には利用できない)。 万能小麦粉は脂肪およびナトリウムでより低いです。 彼らは鉄と炭水化物でほぼ等しいです。
どちらを選ぶべきですか? よく、あなたの食事療法の他の部分の十分な繊維、リンおよびカリウムを得れば–私達は皆が十分な蛋白質、十分をの摂取する最も容易な栄養の要素の一つを得ていることを仮定する–全粒小麦の好みを好まなければ、すべての手段によって万能小麦粉を使用しなさい。 あなたの脂肪および/またはナトリウムの取入口を非常に注意深く見ることを試みれば同上。 しかし、あなたが本当に毎日より多くの繊維を食べるべきなら、全粒粉を使用してください。
伝統的な全粒粉が好きなら、あなたは自由に家にいます。 しかし、あなたが全粒粉で焼くべきであり、あなたの家族が味を好まないと感じたら、私たちのキングアーサー100%白全粒粉を試してみてください。 それはふすまの消化できない、苦い要素を欠いているので–フェノール酸、タンニンと関連していて–万能小麦粉の軽い好みおよび全粒小麦のすべての栄養物、味および健康の完全な結婚を持っている。 だから、次回は、栄養不足のために誰かが”白い”小麦粉を吐き出すのを読んだり聞いたりするときは、塩の粒でそれを取ってください。
一部の機械は全粒サイクルを特徴としています。 これはどういう意味ですか? 一般的に、このサイクルは、生地を少し長く混練し、それにかなり長い立ち上がり時間を与えます。 あなたの機械に全穀物周期がなかったら、最も長い第2上昇の周期を選ぶか、または基本的なパン周期を試みなさい。
これはレーズン、ドライフルーツ、ナッツ、種子、チョコレートチップを意味します。..パンの構造に直接寄与しないもの。 練る周期の間に寸断されるか、または押しつぶされることからのこれらの事を保つためには、機械が最初の上昇に入る前に第2練る周期の終わりに、約3分それらを加えて下さい。 これは、生地にあなたの追加をこねるためにマシンの時間を与えますが、それを離れてそれらを引き裂くための時間を与えていません。 いくつかのマシンは、果物やナッツを追加する時が来たときに”ビープ音”を特徴とする”レーズンパン”または同様のサイクルを持っています。