バーテンダーになる方法
多くの人がバーテンダーになる方法を知りたいと思っています。
バーテンダーは、そこで最も面白く、刺激的で、有利な仕事の一つになることができます。 あなたはソロを飲んでいる一人の人にサービスを提供しているかどうか、みんなの夜のMC、またはカルーサーの完全なバー全体です。 あなたの顧客が持っている夜の種類に関係なく、それは彼らが楽しい時間を持っていることを確認するのはあなた次第です。
バーテンダーになることについての一つの素晴らしいことは、エントリのためのバーが非常に低いということです。 ほとんど誰もがバーテンダーになることができます-それが取るすべては、トレーニング、右のスキル、および堅牢な人格の一定量です。
バーテンダーになるために必要なものは次のとおりです。
要件を満たす
バーテンダーとして働くことができる場所に関係なく、あなたは正しい年齢でなければなりません。 この年齢要件は、あなたが働いている場所によって異なります。 米国では、いくつかの州では、バーテンダーになるか、バーで働くために少なくとも18である必要があります。 他の州では、あなたが年上である必要があります。 他の場所では、21歳未満の人はバーや飲み物を提供する傾向がありますが、スーパーバイザーやバーマネージャーのような責任者によって監督されなければなりま
世界の残りの部分は少し厄介ではありません。 たとえば、カナダでは、州または準州に応じて、18または19のいずれかでなければなりません。 そして、英国、アイルランド、オーストラリア、ニュージーランド（そして他のほとんどの国）のような国では、18歳でなければなりません。
どこで働きたいかを決める
バーテンダーであることは、多様性のある仕事になることができます。 あなたの基本的なバーテンダーのスキルは、レストランやバーからナイトクラブやカクテルバーに、あなたの施設の多くの異なる種類の仕事を着陸
あなたが働いている施設のタイプは、あなたがやっている仕事の種類を決定します。 例えば、レストランで働けば、基本的なカクテルを混合し、飲み物を注ぎ、そして食糧をまた扱う必要がある場合もある。 カクテルラウンジで働く場合は、mixologyとフレーバープロファイルの知識が豊富でなければならず、ラウンジのドリンクメニューを高水準で実行できる必要が
あなたの認定を取得
それは厳密にいくつかのケースでは必要ではありませんが、多くの施設は、認定のいくつかの種類を持っている彼らのバーテンダー
米国のほとんどの管轄区域では、バーテンダーに、イリノイ州のバセット認定やオンタリオ州のスマートサーブ認定など、アルコールを提供するための何らかの認証を必要としています。 これらのコースは通常かなり安く、公衆にアルコールに役立つことの基本原則をカバーする。 英国やアイルランドのような他の管轄区域には、バーテンダーが認定を保持するための法的要件はありません（資格を持つことは雇用プロセスに役立
あなたの履歴書を調整
古い知恵は本当です-あなたが申請している仕事のためにあなたの履歴書を調整する必要があります。 バーテンダーの仕事のために、それは非常に簡単です：すべての関連するおもてなし/ケータリング/サービスの経験を含 これには、以前の作業を含めることができます:
- ウェイター
- バーバック
- 仕出し
- ホスティング
- カスタマーサービス
もちろん、仕事に基づいて特定の経験を強調表示することができます。 例えば、しゃれたカクテルラウンジのmixologistの位置に適用すればあなたの前のバーテンダーの経験にもっと注意を引きたいと思うかもしれない。 しかし、レストランのバーで仕事を申請している場合は、サービスの経験を強調することは非常に有益です。
コースを取る
バーテンダーの仕事のためのあなたの知識、スキル、経験を強化するために得ることができる多くの異なる認定や資格があります。 あなたは、レンガとモルタル施設やオンラインで、またはオン*ザ*ジョブトレーニングコースの一部としてかどうか、あらゆる種類のコースを見つけるこ ミックスやバーベースのフードサービスから、希少なスピリッツの歴史と生産に関するコースまで、ほとんど何でも教えることができます。
これらのトレーニングコースの主な価値は、業界で認められた認定を提供することです。 多くのコースは、国内および国際的なホスピタリティ機関によって検証され、承認されています。 これらの機関は、コースの内容と教育の質の広く合意されたレベルを意味します。 あなたのコースがWSETのような国際機関によって認定されている場合、あなたの資格は多くの国で認識される可能性が高く、他の国でバーテンダーとして働きたい場合はあなたのための扉を開きます。
役割を知っている
バーテンダーであることは多くの楽しみですが、それはまた、多くのハードワークです。
仕事は肉体的、感情的、精神的に厳しいものになる可能性があります。 あなたは一度に時間のためにあなたの足にしている、あなたは多くの場合、一度に多くの異なる要求や注文を両立する必要があります、あなたは困難な顧客に対処しなければならない場合があります。 新しい顧客に穏やか、歓迎している間これらの要求および要求すべてを取扱うためにある特定の人格を取る。
ほとんどのバーテンダーは夜もほとんど働いています。 バーテンダーが朝の早い時間まで働くことは珍しいことではありません。 だから、あなたが通常の9-5シフトを働きたいのであれば、バーテンダーであることはおそらくあなたのためではありません。
他のバーテンダーを調べる
バーテンダーになりたいなら、他のバーテンダーを調べるのに役立ちます。 あなたはフレア、ドレス、ミキシング、および単にお住まいの地域のお気に入りのバーテンダーのソーシャルメディアアカウントを見て、技術を提供する上でのヒントやトリックの多くを学ぶことができます。
法律を理解する
アルコールは、人々の判断や行動にどれだけ影響を与えるかのために、高度に規制された商品です。 ほとんどの管轄区域では、未成年者にアルコールを販売することはできず、この規則が破られた場合、施設はしばしば責任を負います。
一部の法域の特定の施設は、誰かが敷地内であまりにも多くのアルコールを消費し、後で交通事故に遭った場合にも責任を負う可能性があります。
アルコールのサーバーとして、あなたは誰に奉仕するかについての判断を下す責任があります。 あなた自身とあなたの設立をトラブルから守ることができるように、法律とその適用を知っておく必要があります。
あなたのソフトスキルを開発
バーテンダーであることは、飲み物を注ぎ、混合し、提供する以上のものです。 それは、あなたの顧客に関連し、人々を歓迎し、彼らが望むものを与えるためにあなたの方法から出て行くことについてです。
これを行うには、対人関係を発達させ、維持する能力、顧客のニーズを予測し、顧客との潜在的に不快な会話に対処するための暗記、タクトなどのソフト また、パーティーやイベントを管理するために呼び出されることがあります。
バーバックになる
資格を持っていても、バーテンダーになるには実践的な経験が必要です。 この実践的な経験を得るための最良の方法の一つは、バーバックとしての作業を開始することです。
バーバックは、メインのバーテンダーのタスクを支援するサポートロールです。 バーバックは、サービスが開始される前に在庫レベルがいっぱいであることを確認し、バーの準備に役立ちます。 サービスの間に、それらは通常ガラス製品を洗浄し、補充し、樽を変え、棒上をきれいにし、そして変わる必要がある何でも補充します。
バーバックは、バーの操作の実用的な、最初の手の経験の多くを得る傾向があります。 あなたが懸命に働き、十分な長さの周りに固執する場合は、メインバーテンダーから特定の飲み物を注ぎ、混合する方法を示すことができます。
POSシステムの使い方を学ぶ
バーテンダーとして、あなたが提供する飲み物の支払いを取る必要があります。 これを行うには、販売システムのプレミアムポイントのプロセスと手順を自分で習熟する必要があります。
右のバー POSシステムを使用すると、テーブル注文の管理、迅速な支払いの受け入れ、オンライン注文の受け取り、新しいスタッフの訓練、確立の顧客ロイヤルティスキームの使用を追跡するなど、一度に多くのことを行うことができます。
どこに行っても、POSシステムの使い方を知る必要があります。 練習を取得！