• 選択の牛関節サイズ
• 塩
• コショウ
• 脂肪または油

メソッド1

1. 私の心のために、最良の方法は、ハロゲンを使用することです それが設計され、それがあなたのより低い皿にビーフの接合箇所を置き、滴りをつかまえるためにそれの下に何かを置くことであるように。 このようにして、ハロゲンの空気がその周りを流れ、それが何をするように設計されているのかを知ることができます。
2. ただし、次の操作を行うこともできます:

方法2

1. あなたは物事を調理するためにあなたのハロゲンの底を使用することができますので、底のガラスの上に直接あなたの牛肉を置き、それが独自のジュー これにより、野菜を加えてすべてを一緒に調理することもできます。 あなたは（あなたの料理に冷たい水を追加することはありません覚えているか、それはガラスを壊すことがあります）途中でbasteし、ちょうど彼らが湿った滞在し、乾燥しないことを確認するために野菜に目を離さないようにする必要があります見つけることができます。

方法3

1. また、トレイにして、下のラックではなく、直接ラックにあなたの牛肉を配置することができます。 あなたがしたい場合は、再びあなたはまた、あなたの野菜を追加することができます。

すべての調理方法

1. あなたは牛肉の柔らかい関節を購入することを確認してください。
2. 冷蔵庫からあなたの牛肉を削除し、室温にそれを持ち出す。

3. あなたの調味料を追加塩とコショウは牛肉とうまく機能しますが、あなたが好む場合は、お好みの他の調味料を追加することができます。

4. トップシェフの多くは、油や脂肪のいずれかでこするだけでなく、塩とコショウを追加します。 これは外側に素晴らしくぱりっとした感じを与える。
5. 上記の3つの選択肢のいずれかを使用して、あなたのオーブンにあなたの牛肉を置きます。
6. あなたが持っている場合は、拡張リングを追加します。
7. あなたがそれを使用している場合は、箔をカバーし、固定します。 調理の最後の1/2時間の間取除くことを忘れないで下さい。
8. ご希望の量にあなたのハロゲン温度を設定します。 あなたはそれを予熱する必要はありません。 200C（392）で約20分間調理し、残りの調理時間は中程度の牛肉の関節のために180C（365F）に温度を下げます。 よくやったのために10分を追加し、まれのために10分を控除します。
9. 牛肉の450g（1lb）あたり20分の調理時間と20分を許可します。

10. あなたはそれがすべての方法を介して調理されていることを確認するために肉の温度計で内部の温度をテストしていることを確認してくださ

11. あなたのビーフが調理されるときジュースがそれを流れるように20-30分またはより長くのためのそれを休ませることができる。