ハムは電子レンジのための理想的な肉です
ハムは、食欲をそそると満足のいく ほとんどのハム
-骨なしと骨イン-は完全に調理されているため、サービング温度まで加熱するだけで済みます。
どのようにスライスしても、立方体にしても、さいの目に切っても、細片に切っても、挽いても、燻製ハムは電子レンジ調理によく反応します。 ほとんどの電子レンジの全か半分のハムを調理することは可能であるがハムが3か4ポンド以上電子レンジの前にスライスされるか、または切り分けられたら結果は通常質および速度でよりよい。
ハムはコンパクトで緻密な肉であり、ほとんどの肉よりも電子レンジによる浸透に耐性があります。 全体のハムが5ポンド以上電子レンジで加熱されると、筋肉が分離し、中心がサービング温度に達する前に外側の部分が乾燥することがあります。 大きなハムをスライスまたは彫刻し、電子レンジで安全な皿にスライスを重ねたり積み重ねたりすると、加熱が速くなり、ジューシーで柔らかい肉
ここでは、完全に調理されたハムに適用される調理の指示があります。
ハムスライス（厚さ1/4インチ、約1 1/2ポンド）：ハムのスライスを電子レンジで安全な皿に二つの等しいスタックに入れます。 1/4カップの水を加え、プラスチック製のラップで覆い、片隅に通気します。 ミディアム（50％）のパワーで25-28分間調理し、皿1/4を7分ごとに回転させます。 提供する前に3分放置します。 スライスは、約半分の時間でより高い電力で調理することができます。
3ポンド未満のハムは、全体またはスライスして電子レンジで加熱することができます。 推奨事項と方向はかなり異なります。 全国家畜食肉委員会およびその他の当局は、ハムを電子レンジで加熱するために中程度（50％）の電力を使用することを推奨しています。 ハムは、電子レンジ中に途中で（逆さまに）裏返しにし、皿を数回回転させる必要があります。 電子レンジとハムの違いのために必要な正確な時間を正確に特定することは不可能です。 ハムの大きさや形、重さによって調理時間が決まります。
通常、約3ポンドの重さのハムには1ポンド10～15分が必要ですが、缶詰のハムには1ポンドあたりの分が少なくなる場合があります。 切られた表面はプラスチック覆いで覆われ、ハムの端はホイルと保護されるべきです。 彫刻する前に、箔でテントを張ったハムで十分立っている時間をお勧めします。 内部温度は通常、この時間の間に5度以下に上昇し、ハムは140度の最終的な内部温度を達成する必要があります。 釉薬は、調理時間の最後の数分の間に適用することができます。
もう一つの満足のいく電子レンジの選択は、ローストとして調理し、彫るための厚いハムスライスです。 以下の指示は、完全に調理されたハムに適用されます。
ハムスライス（厚さ約2インチ、3 1/2-4ポンド）：ハムを電子レンジで安全な皿に入れ、ワックスペーパーで覆い、中（50％）で調理する
内部温度140度に電源を入れ、5分ごとに皿を回転させ、15分後にハムを回転させる。 加熱は、ハムのスライスの重量に応じて、35-50分を必要とします。
ボーンインハムまたはボーンレスハムからカットされた薄いハムスライスは、電子レンジ調理に適しています。 電子レンジでハムのスライスを調理することによって多くの時間が節約されるわけではありませんが、それは簡単で便利な加熱方法です。
ハムスライス（厚さ3/4-1インチ）：ハムスライスを電子レンジで安全な皿に置き、ワックスペーパーで覆う。 ミディアム（50パーセント）パワー8分で調理し、4分後に皿1/4ターンを回転させます。 ハムのスライスを裏返し、6分を調理し続け、1/4回転を3分後に回転させる。 奉仕する前に立ってみましょう。
スカラップポテト、ライス、パスタミックスなどのパッケージ製品の上にハムスライスを電子レンジで加熱することで、メインコースの調理に時間を節約できます。 または、スープソースや特別な米の組み合わせで冷凍野菜の上にスライスを調理します。 それは電子レンジでそれをハムするために迅速かつ簡単です。 ただ、上記のタイミングを使用して、他の成分の調理時間に追加します。