12月 3, 2021
ハギスを調理する方法
ハギスを調理する方法を最高級のシェフに尋ねると、彼らはすべて同意します–ハギスを調理するのは簡単です。 ちょうどあなたが熱い配管それを提供することを確認してくださ
ここでは、ステップの調理手順に加えて、ウイスキーソースとハギス、NeepsとTattiesのためのジョーとジェームズMacsweenのおいしいレシピによって私たちのステップです。 お楽しみください！
ステップバイステップの調理手順：
オーブンで*
- オーブンを180°C(160°cファン)に予熱しますマーク4,907gハギスの外装を削除します(サーブ4-5),しかし、タイトなケーシングを削除しないでください.
- ハギを箔で包み、その周りにいくつかのスペースを持つオーブン防止皿に入れ、沸騰した水を注ぎ、皿の側面の上に約2.5cm（1in）来るようにします。
- 全体が熱くなるまで約1時間45分調理します（必要に応じて水をトッピングします）。
- 提供する前にスキンとクリップを削除します。
*タイミングは、あなたのハギのサイズと重量によって異なります。 詳細については、包装を確認してください
鍋に
- 沸騰したお湯の鍋を準備し、外側の包装を取り外しますが、タイトなケーシングではなく、ハギスを水没させます。
- すぐに熱を下げる。 これは非常に混乱を作成するようにハギスのケーシングを分割したくありません。
- ガイドとして、907g haggis（サーブ4-5）は約75分かかりますが、詳細な手順についてはパッケージを確認してください。
電子レンジで
- 外装とタイトなケーシングを取り外します
- 扱いやすいスライスにスライス–約1cm考えて、電子レンジで皿に置きます。
- 蓋をして”中”に加熱し（タイミングについてはパッケージを参照）、調理中に一度、提供する前に一度攪拌する。
haggis,neeps and tatties with whisky cream sauce
Jo and James Macsweenによるこの古典的なレシピに従って、Haggis,neeps and tatties for fourスコットランドの伝統的な料理を作りましょう。 ハギス聖書の許可を得て再現（ここで入手可能）
準備/調理時間–20分
サーブ–4ゲスト
材料
907g Macsween伝統的なハギス
カブ1kg
大ニンジン1個
80gバター
1kg maris piperポテト
100ml mik,電子レンジで温め
150g macsween whisky cream sauce
味に調味料
調製方法
- パックの指示に従ってハギスを加熱する。 一方、ジャガイモとカブの皮をむき、カブとニンジンを1cmの立方体にさいの目に切り、ジャガイモを四分の一に切ります。
- ジャガイモを塩水の鍋に入れ、ニンジンとカブを塩水の別の鍋に入れて柔らかくなるまで20-25分間静かに沸騰させる。
- 各鍋を別々に排水する。
- ジャガイモに、40gのバター、ホットミルク、塩、コショウを加えて味を整え、クリーミーになるまでよくマッシュアップします。
- カブとニンジンに、40gのバター、塩、コショウを加えて味とマッシュアップし、ある程度の食感を保ちます。
- パックの指示に従ってウイスキーソースを加熱しながらマッシュポテトの野菜を予約し、ホットハギと一緒に提供します。
シェフのヒント：ジャガイモとチュンリップとニンジンを排水するときは、すべての蒸気と水分が蒸発するようにしてください。 これにより、クリーミーなジャガイモとカブが水っぽくないことが保証されます。