ハギスの味はどんな感じですか？
ハギス（Haggis）は、スコットランドの家庭で一般的な名前である。 それはスコットランドの国民の皿である。 料理は通常、その準備方法のために特別で明確な食事と考えられています。 これは、肝臓、肺、心臓と内臓を含む羊の摘み取りの混合物から調製されたプディングの一種です。
牛肉、ストック、マトンのスエットとオートミール、タマネギ、タイム、カイエンペッパー、および様々なスパイスと混合またはみじん切りにします。 この混合物は、羊の胃のケーシングまたはソーセージのケーシングに一緒に梱包されます。 料理の外観上の論争にもかかわらず、それは非常に甘くて食欲をそそるです。
ハギスの味はどんな感じですか？ Haggisの味はInnardの味に似ています。 伝統的に準備されたハギスは、甘く、風味豊かな、コショウ、そしてわずかにナッツの味を持っています。 この繊細さの食感は、ミンチソーセージのようにカリカリともろい咀嚼することができ、穏やかに硬いです。
それはしばしばスパイス付きオートミールと呼ばれています。 ハギスの味は、さまざまなハーブやスパイスを加えることで強化することができます。
料理は非常に汎用性の高い成分であり、私たちの毎日の食事に加えた場合、それは体に有益になります。 ベジタリアンハギスはまた、肉の代わりにハーブやスパイスを加えた優れた選択肢です。
ハギスの栄養上の利点
このスコットランド料理は、人間の目、血液、皮膚、肝臓、免疫系の機能を改善するという利点があります。 これは、ビタミンA、ビタミンB12、ビオチン、鉄、銅、リボフラビン、炭水化物、およびタンパク質の体の必要量が含まれています。 ベジタリアンhaggisは、低カロリー、脂肪、および飽和脂肪が満載されています。
ハギスはスーパーフードです。 ヒツジの中心そしてレバーであるその主要な原料はボディのエネルギーの生産を高めるために食糧を破壊するのを助けるビタミンb6、ビタミンD、およ それは健康な視野を促進し、眼疾患の危険を減らすので目にまた有利です。
この食品には、セレン、カルシウム、亜鉛、銅などのミネラルも含まれており、慢性疾患に対する強力な免疫システムの構築、骨や歯の強化、ホルモン これらの鉱物は健康な循環系を持っていることで必要である。 それらはさまざまな体の部位に血および酸素の容易な交通機関を促進し、また血圧を下げるのを助けます。
タンパク質が豊富な食品を食べることは、健康で病気のない生活を送るために不可欠な方法です。 Haggisは蛋白質およびアミノ酸の十分な供給が付いている完全な食糧である。 それは筋肉ティッシュの成長そして修理を促進するのを助け、空腹のレベルを減らし、そして胃を長い間満ちていて保ち、代謝過程を後押しし、そし
ハギスのオートミールには、アベナントラミドのような抗酸化物質が豊富に含まれており、細胞の損傷を防ぐのに役立ちます。 それらにまた消化力の率のスピードをあげ、ボディのコレステロール値を下げる高い繊維の内容があります。 また、湿疹の症状と戦うのを助けることが観察されています。
ハギスの料理の使用
羊の摘み取りと混合された様々な成分は、その最終的な味を高めたり、影響を与えたりします。 それはナチョスと一緒に食べることができます。 ナチョスとハギスをペアリングすると、甘い味があり、あなたの口に素敵な感覚をもたらします。 コーンチョップのベースにハギス、サワークリーム、チーズ、ワカモレを入れます。 チップのややピリッとした塩味は、ハギスとサワークリームの肉っぽさによって補完されます。
朝食はハギスを含めることでクランクアップすることができます。 スコットランドのチェダーとハギスと細かくスライスした穀倉パンを敷設することにより、あなたのトーストサンドイッチの味を向上させます。 カラメルタマネギのマーマレードは、健康的な充填物に甘いピリッとした味を加えるためにレシピに含めることができます。
ハギスはボロボロにして揚げることもできます。 ソーセージのケーシングに羊の肝臓、肺、心臓の混合物と様々な成分を詰めた後、それをバッターに浸し、約10分間揚げることができます。 それはまたneepsおよびtattiesとよく食べることができます。 この組み合わせは、一般にマッシュカブとして知られています。
菜食主義者は、羊の空洞にキャベツや他のハーブを充填して、消費に適したものにすることができます。 スパイスの効いたベジタリアンハギスは、スコットランドのポテトコーンとよく組み合わさっています。
ハギスはどこから来たのですか？ どのように調達しますか？
この料理はスコットランドでは一般的です。 一部の人々は、狩猟の後に肉を保存して保管する必要が重要な問題になったので、食べ物はローマ人によってもたらされたと信じています。 他の人は、食べ物が最初に輸入され、ヴァイキングによって13世紀にスカンジナビアから輸入されたときに世界の他の部分に知られていたと信じて
1400年からの英語とスコットランドの本でハギスを準備する際に使用されるのと同じ方法で料理に様々な言及があります。 ハギスは以前は”hagws”または”hagese”と発音され、1430年にイギリスで最初に記録された。 料理がスコットランド起源であるかどうかについては、いくつかの論争があります。
ハギは伝統的に調理することができ、スーパーやコンビニエンスストアで事前に調理して購入することができます。 あなたがこの形でそれを得るときにあなたがしなければならないのは、それを加熱して奉仕することだけです。
自宅でハギスを準備するには、動物の胃をきれいにし、ハーブ、スパイス、オートミール、肉の混合物でそれを詰めます。 開口部を縛り、約60分間沸騰させるためにストーブの上に置く前にアルミホイルで包んでください。
なぜ米国でハギスが禁止されているのですか？
人間の健康にとって潜在的に危険な料理の消費と輸入は、通常、病気の発生を防ぐために政府によって禁止されています。
イギリスからのハギスの輸入は、食糧の12-15％を構成する羊の重要な器官の量が多いため、1971年に米国政府によって禁止されました。
あなたがハギスについて知らなかった事実
- 毎年、1月25日に、ハギスは伝統的にロバート-バーンの夜のために食べられています。
- Catherine Brownのような食品歴史家は、この料理は17世紀にさかのぼることができると考えています。