3月 2, 2022
チョリソとアンコウの頬
あなたはこのクイック料理を愛するつもりです
あなたは今までアンコウの頬を試 あなたはそれがどのように良い驚かれるかもしれません。 それは仕事で長い一日の後に昼食や家族の食事のためにそれを完璧にする調理することも非常に迅速かつ簡単です。
私は数日前に私の魚屋からいくつかのアンコウの頬を拾いましたが、私は彼らと何をするつもりだったのか本当に分かりませんでした。 私は彼らが側ごとに約45秒間強火で揚げる必要があることを知っていましたが、それはそれについてです。
だから今日、私はこれらの魚介類の珍味で他に何が提供できるかを見るために私の冷蔵庫を襲撃することにしました。
これは最後の分の食事だったかもしれませんが、味は半分うまくいきませんでした。 私は私の妻のための昼食のためにそれを作った,キャロラインと私と彼女は私がそれを忘れてしまった前に、私はレシピを入力すると主張した. 私はこれらの日のことを忘れる傾向があるので、私は座って入力しました。
私はこのレシピでグラム（ひよこ豆粉）を使用しましたが、普通の小麦粉を使用することもできます。 私はしかし、グラム小麦粉の微妙な風味が好きで、それはまた、魚に素敵で自然な赤みを帯びた外観を与えます。
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成分
- 4 アンコウの頬（各約100g）
- 菜種油大さじ4
- 挽きたてのコショウ小さじ1（または味に）
- 味に塩
- 250mlグラム小麦粉（ふるいにかけた）
- 150gチョリソ-細20コリアンダー株式-細かく刻んだ
- 2クローブニンニク
- 2ネギ-細かく刻んだ
- 1大トマト-細かく刻んだ
- 小さじ1唐辛子フレークを試してみました
- 200mlリッチチキン株式
- 醤油大さじ1
説明書
- アンコウの頬をグラム粉に入れて、小麦粉で均等に粉を振りかける。 余分な小麦粉を取り除く
- アンコウの頬の上に挽いた唐辛子を振りかけ、塩を加えて味をつけます。
- 肉に塩とコショウを押し込む。
- フライパンを強火で熱し、油を加えます。
- 熱くなったら、アンコウの頬を慎重に油に入れ、一面あたり約40秒間炒める。
- 油から魚を取り出し、脇に置いておく。
- 油大さじ一杯を除いてすべてを注ぎ、刻んだチョリソを加えます。
- きれいで鮮明になるまで炒め、刻んだコリアンダー、ニンニク、トマトを注ぐことができます。
- 混ぜて醤油とだしを加えます。
- 幸せな煮るに持参し、一度回し、約分のために鍋に戻って魚を置きます。
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