チキンソーセージ
いくつかのことは、暖かく、新鮮に調理されたスクラップルよりも優れています。 しかし、自分でスクラップルを調理することは時には少し挑戦することができ、我々は彼らがそれを調理している間、彼らのスクラップルが崩壊し始めると、多くの人々がイライラすることを発見しました。 ありがたいことに、これは解決するのは簡単な問題です！ だから、どのようにそれがバラバラにすることなくスクラップルを調理していますか？
スクラップルの1/4インチスライスで始まります。 パンフライパンに油の1/4インチで炒め、崩れを防ぐクリスピーなシェルを作成します。 または、30-40分間オーブンで焼き、スクラップが崩壊するのを防ぐために一度だけ反転させます。
口当たりの良いスクラップルを調理することは、正しい方法を知っていれば難しくありません。 ありがたいことに、ここStoltzfus肉で、私たちは自分自身を検討し、この周りにいくつかの人々を持っている”スクラップ料理の専門家！”おいしいスクラップルを毎回作る方法についての私達の専門家から学ぶために読み続けなさい。
私たちの社内の専門家の一人は、Stoltzfus肉の所有者、Myron Stoltzfusに他なりません。 マイロンは私たちと二つのスクラップ調理オプションを共有しています：パンフライやベーク。
フライパンフライスクラップの作り方（鍋に固執せず）
マイロンによると、フライパンフライスクラップはスクラップを準備するための最良の方法です。 あなたのスクラップルを½インチの厚いスライスにスライスします（または、内側に柔らかく滞在したい場合は厚くします）。 鍋のオイルの約½のインチが付いている中火上の小鍋を単に熱しなさい。
スクラップを油の中にほとんど沈めたい。 油はクリスピーな殻を作るのに役立ちます。 ホットオイルにスクラップルを入れ、片側に茶色とカリカリになるまで炒める。 その後、反転し、反対側を調理します。 それは簡単です！
キーテイクアウト：あなたはたくさんの油を使用し、一度だけスクラップルを反転していることを確認してください！ これは、それが鍋に付着するのを防ぎ、それがバラバラにならないようにするのに役立ちます。
オーブンでスクラップルを焼く方法（バラバラにしないで）
スクラップルを調理するためのもう一つの選択肢は、それを焼くことです。 375度Fにオーブンを予熱.½インチの厚いスライスにあなたのスクラップルスライス(またはあなたが内側に柔らかく滞在するのが好きなら厚い). 羊皮紙の並べられた天板にあなたのscrappleの切れを置きなさい。 シート上の各スライスの間にスペースを残してください。
30分から40分のために焼きなさい、あなたのスクラップルがいかにカリカリであることを好むか。 あなたも料理を確保するために途中で反転することができますが、それは絶対に必要ではありません。
最も重要なのは、マイロンはスクラップを複数回ひっくり返すのを避けるように言った。
正しく行われた場合、これら二つのスクラップルクッキング方法は、スクラップルの完全に調理された作品になるはずです：ホット、完全に味付けStoltzfus肉 卵とトーストの側でそれを提供し、あなたはおいしい朝食を持っています！
それが悪くなる前に調理されたスクラップは長く続かないので、あなたは残りのスクラップを冷蔵し、数日以内にそれを食べることを確認してくださ
小麦粉なしでスクラップルを調理できますか？
はい、できます！ 時には、人々はそれが崩れてバラバラになるのを防ぐために、それをより強固にするために小麦粉でスクラップルの両側をコートします。 これは効果的ですが、それは必要ではなく、スクラップの味に影響を与えます。
崩れを防ぐための鍵は、一度だけスクラップルを反転させ、フライパンを揚げるときに多量の油を使用することです。 あなたがそれをするならば、それを小麦粉で塗ることは単に必要ではありません。
どのようにスクラップルスティックしないようにするのですか？
スクラップが付着しないようにするためにできる最も重要なことは、フライパンを揚げるときに多量の油を使用することです（油はほとんどスクラップを水没させる必要があります）、またはスクラップを焼くときに羊皮紙を並べたベーキングシートを使用することです。
ペンシルバニア-ダッチ-スクラップルの特別なことは何ですか？
Scrappleは、大西洋中部の州に定住したドイツの祖先に由来する伝統的なPAオランダ料理です. フィラデルフィア大百科事典によると、スクラップはドイツの”豚の屠殺時の農村の伝統”であった。 それは彼らがスクラップを最小限に抑え、ベーコンやソーセージなどのものに使用できなかった豚のさまざまな部分を使用するための良い方法でした。
伝統がペンシルベニアにもたらされたように、それは地元の伝統と一致し、最終的に我々が知っているPAオランダの食べ物になりました(そして愛)今日. Stoltzfusはペンシルベニア州ダッチ郡の中心部に位置しており、スクラップルの発祥の地である。 だから私たちは、元の本物の味と一貫性で、それを正しくする方法を知っています。 私たちのスクラップルケトル調理され、スパイスの完璧なブレンドを持っています。 私たちの意見では、それはあなたが今まで味わう最もおいしいスクラップルです。 あなた自身のためにそれを試してみるにはここをクリッ