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打者

牡蠣のオムレツを作る直前に打者を作る。 あまりにも長い間放置した場合、私は打者が一種のグミになり、食べるにはあまりにも快適ではないことがわかります。

バッターに注ぐときは、鍋の周りに取鍋で取鍋を霧雨。 一度にすべてを注いだ場合、打者は厚い不格好なパンケーキになります。 私達はぱりっとした端が付いている歯ごたえがあるねり粉の後にある。

タピオカ澱粉：これは、そのねばねばした歯ごたえのある食感を作成するものです。

米粉：これは、よりカリカリのエッジを作成するのに役立ちます。

タピオカが主な澱粉ですが、他の小麦粉の組み合わせも試すことができます。 コーンスターチとタピオカ、ジャガイモ澱粉とタピオカを試してみてください。 また、すべての目的の小麦粉を使用することができます。

一度に一つのサービングを作る。 より少ないねり粉はより薄いそれを使用し、従ってより鮮明である。＜9201＞＜6037＞牡蠣＜7036＞＜1983＞冷凍の牡蠣を使用しました。新鮮なものをご希望の方はご利用いただけます。 私は通常、新鮮な牡蠣を生で食べるので、新鮮なものだけを使って奇妙な感じがします。 また…私は実際に牡蠣の最大のファンではありません。 私は通常、カキの代わりにエビやエビを使用しています。 それは調理するのに時間がかかるので、私は卵の後半にエビを注ぐのが好きです。

タンギー-サンバル

オイスター-オムレツには、酸味があり、ピリッとしたスパイシーなサンバル-ソースが添えられており、牡蠣の魚介類のうま味を補完しています。 私はゼロからここにバージョンを作ったが、あなたが手にあなたのお気に入りのサンバルを持っている場合は、ちょうどそれを使用して、あな あなたがするすべてはそれに酢を加えることである。 通常の白酢は最高です,私はummにリンゴ酢を使用していますが、,それがされているの錯覚を与えます-健康的な-.

私は1を行います:1比率、そう酢の大さじにサンバルの大さじ。 より少なくピリッとしたsambalを好めば、1:2の比率をしなさい。