グリルバッファローバーガー
なんと1/2ポンドのパティは完璧にグリル炎であり、揚げたタマネギとバターのようなバッファローソースの多くをトッピングされています。
私はいつも言ってきました、あなたはハンバーガーになると二つのキャンプの一つにいます。 あなたはどちらか薄いパテといくつかの調味料と古典的なsmashburgerスタイルを愛する、またはあなたは大きなハンバーガーがトッピングで高く積ましたいです。 しかし、多分私は間違っていた。 私はハンバーガーの二つの決定的なコアスタイルがあることをしっかりと立っている間ので、,それらの両方を食べるのが大好き そしてsmashburgerが片手で食べ易い便利なファーストフード様式である間、時々ちょうど実際にあなた自身がビーフの大きいol’塊を渇望することを見つける。 このハンバーガーが入ってくるところThats。 それはハンバーガーごとに挽肉の印象的な半ポンドで重量を量り、塩辛いと香ばしい味の完全なトッピングで高く積まれています。 アメリカのチーズ、分厚いカットピクルス、揚げたタマネギの文字列とバターのような水牛のソースがたくさん。
それはまだ間違いなくショーのスターである牛肉自体になると、注意すべきヒントやトリックのカップルがあります。 まず、このサイズのパテのために私はいつも焼くことをお勧めします–炭と炎は、ハンバーガーが調理している間に厚い縁を茶色にするのに役立ちます。 第二に、あなたが選択した牛ひき肉に注意してください。 あなたは自宅であなた自身の牛肉を挽くか、買った店を選ぶことができますが、鍵はまともな脂肪率を確保することです。 私は脂肪質の比率への少なくともそして80/20の傾きを推薦する。 脂肪はハンバーガーを素晴らしく、水分が多い保ち、味のトンを提供するものがである。 だから、あなたの赤身の牛肉のハンバーガーがホッケーパックのように乾燥している理由さえ疑問に思っていたら、今あなたは知っています。
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成分
2 lb牛挽肉（80/20脂肪）
2-4大さじハードコア肉食動物赤調味料
4ハンバーガーパン
アメリカのチーズの8スライス
½カップ厚いスライスピクルス
1カップ揚げオニオン文字列
½カップバッファロー ソース
指示
- 中強火、二つのゾーンの調理のためのグリルを予熱します。 二つのゾーンのためにそれを設定するには–片側にすべての木炭を積む、またはプロパングリルのためにちょうど左端のバーナーのみを点灯します。
- 牛肉を四つに分けてから、肉を過労にならないように注意しながら、肉を厚くしたパテにするように素早く作業します。 各パテの中央にあるディボットを押して、グリルのパフを止めます。 筋金入りの肉食動物の赤い調味料で両側に味付けします。
- ハンバーガーを直接火にかけ、3-4分間調理してからひっくり返し、さらに3-4分間調理する。
- 両面を焼いたら、グリルの間接側に移動してさらに10分調理します。
- すぐにパンを直接熱でトーストし、グリルから取り出します。 それぞれのハンバーガーにアメリカのチーズの二つのスライスを配置し、それが分かそこらを溶かしてみましょう。
- 下のパンの上にパテを重ねてハンバーガーを組み立て、いくつかのピクルススライス、揚げたタマネギの寛大な量を追加し、最後に水牛のソース大さじ2 4つのハンバーガーがすべて組み立てられるまで繰り返します。
- 方法:焼くこと