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ベーコンスプラッターのコンロにさよならを言う！ このステップバイステップのチュートリアルでは、完全にサクサクの結果と簡単なクリーンアップのために毎回オーブンでベーコンを調理する方法を さらに、あなたは味の変化のためのアイデアで次のレベルに朝食とブランチを取る方法を学びます。

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なぜオーブンでベーコンを調理するのですか？

ストーブの上でベーコンを調理するのがすでにかなり速くて簡単なとき、なぜオーブンに向けるのですか？

利便性

それは直接炎の調理方法ではないので、オーブンベーコンはストーブの上の鍋ほど密接に監視する必要はありません。 これは私が食事の他の部分に私の注意を与えることを可能にします,それは朝食のための卵だかどうか,香ばしいパルミエのためのカラメル玉ねぎ,ま

私は朝食のために一晩のゲストを持っている場合、私はまた、私はストーブの上にできるだろうよりも、複数のベーキングシートを使用して、一度に多くのベーコン すべてのベーコン、オンデマンド！

カリカリベーコンがジャムなら、オーブンから出てくるストリップが好きになるでしょう。 オーブンはストーブの上よりもゆっくり焼くので、ベーコンは端から端まで均等に鮮明にすることができ、端で多くの料理をすることはありません。

また、この遅い調理プロセスはストリップが同様に多くをカールしないことを意味する。 ベーコンの絵完璧な、まっすぐな部分があなたの目標である場合は、オーブンはそれを達成するための素晴らしい方法です！

簡単なクリーンアップ

事実：ベーコンは脂肪です。 私はストーブの上にベーコンの大きなバッチを調理するとき、私はスプラッターガードを使用しない限り、私は終了しているとき、私はすべての火格子、キャップ、 より多くの活力の空気に脂肪質のしぶきを解放するのはより熱く、より速い調理方法です。

ベーコンを焼くときは、ほとんどの場合、ロールアップして、パンを並べるために使用した箔や羊皮紙を捨て、オーブンの内部を湿らせたタオルで素早く拭き

（時々、私はオーブンに飛び散ることさえありません。 それは私が使用したベーコンの種類に依存します。 私は主に高い脂肪と肉の比率を持っていた厚切りのストリップを調理した後にそれを見つけました。)

ベーコン-ベーキング原料および装置必要とします

• ベーコン:規則的なか厚い切口（次これの多く）
• 縁を付けられたシート鍋（s）
• アルミホイルか羊皮紙のペーパー
• ワイヤー棚（任意）
• ペーパータオル

焼くのに最適ですか？

それはあなたのベーコンを愛するtastebudsが望むものに依存します。 あなたは噛むの多くなしで非常に鮮明なベーコンをしたいですか？ ベーコンは簡単に崩れることができますか？ 通常のベーコン（厚さ約1/16インチのスライス）と一緒に行く。

あなたは、より肉の全体的な質感でレンダリングされた、クリスピーなエッジをしたいですか？ 厚い切口はあなたの一突きである（厚さの約1/8インチまたは多くスライスされる）。

よりスリムなオプションをご希望の場合は、七面鳥のベーコンを焼くこともできます。 私はそれが少ない脂肪を持っているので、七面鳥のベーコンは豚肉のベーコンほど鮮明ではないが、あなたはまだオーブン法でそれに良い質感を得ること あまりにも長い間調理した場合、それはまた、少し乾燥得ることができるので、あなたはそれが焼くように目を維持したいと思うでしょう。

フードネットワークからのこのベーコン購入ガイドで店に向かう前にベーコンの品種をブラッシュアップ。

オーブンでベーコンを調理する方法

開始するには、あなたのベーコンの品種を選択し、中央の位置にラックでオーブンを予熱します。 厚い切口のために規則的なベーコンか375の華氏温度を使用すれば400の華氏温度にそれを置いて下さい。 羊皮紙（私は簡単にクリーンアップのための二重層をお勧めします）またはアルミ箔であなたのベーキングシートを並べます。

どちらのライナーもうまく機能しますが、私は最も簡単なクリーンアップのためにホイルを使用して、それを包み、鍋の縁の周りに包むことを好む。 ベーコンのグリースは他の使用のためのグリースをこし、救うために特に有用であるホイルに浸りません。

必要に応じて、オーブン安全なワイヤー冷却ラックを天板に取り付けます。 私は厚いカットベーコンを焼くとき、それは通常よりも多くの脂肪を解放するので、ラックを使用するのが好きです。 薄いカットのために、私はパンの上に直接脂肪で調理することがうまくベーコンのカリカリを助けることがわか

通常のベーコンをラックで調理すると、中央に少し歯ごたえのある食感が得られます（ベーコンが少しパリッと好きな人には最適です）。

通常のベーコンを12-20分間焼き、ご希望のサクサク感に達するまで焼きます。 厚切りベーコンの場合は、10分間焼く、それを反転し、エッジがカリカリになり、中心がお好みのdonenessに調理されるまで、15-20分間焼く続けます。

両方の種類のベーコンは、冷やすと少しカリカリし続けることを覚えておいてください。 提供する前にペーパータオルの二重層の調理されたベーコンを流出させなさい。

レシピの歩留まりを上げ、一度に複数のシートを焼く場合は、オーブンの上下三分の一に置き、シートを途中で回転させます。

ベーコンのグリースを保存することを忘れないでください！

オーブンでベーコンを作った後に天板に残ったプールされた脂肪は純金です。 私はいつも細かいメッシュふるいを通してそれを歪ませ、将来の使用のために冷蔵庫（3ヶ月）または冷凍庫（6ヶ月から1年）のいずれかの気密容器に保存

ベーコンの脂肪を使用する私達の好みの方法のいくつかは次のとおりです:

• コーンブレッド用鋳鉄フライパンにグリースを塗るときのバターの代用品として、
• ジャガイモとハッシュブラウンをローストまたはパンフライサコタッシュ、
• 暖かいベーコンのビネグレットとサラダを作る。

それを空想にする: ベイクドベーコン

• 焼く前に、ベーコンのスライスにひびの入った唐辛子を振りかける。
• 黒糖。 焼く前にベーコンの上に薄茶色の砂糖を振りかける。
• メープルオアハニー：ベーコンスライスをメープルシロップまたは優しく温めた蜂蜜で調理する最後の5分間にブラシします。
• メープルブラックペッパー：ベーコンスライスをメープルシロップでブラッシングした後、割れたばかりの黒コショウを振りかける。
• メープルチポトル: 上記のように1/4カップメープルシロップとブラシに挽いたチポトレパウダー小さじ1（多かれ少なかれ、味に）を混ぜる。
• ホットハニー：温めた蜂蜜の1/4カップにお好みのホットソース（フランク、タバスコ、またはSrirachaなど、多かれ少なかれ、味に追加）の大さじ1-2杯を混ぜます。
• 黒糖バーボン釉薬：黒糖1/2カップとバーボン大さじ2を一緒に混ぜる。 少し割れた唐辛子やスモークパプリカを釉薬に混ぜてもおいしいです。 蜂蜜とメープルシロップは、黒砂糖の代わりにすることができます。 ベーキングの最後の5分の間にtheeベーコンに艶出しをブラシをかけなさい。

ヒント：メイプルやブラウンシュガーのような粘着性や甘い釉薬を作っている場合は、羊皮紙やペーパータオルの上に置かれたワイヤーラックの上にベーコン 彼らが接触した場合、熱い糖は時々ペーパータオルに固執することができます。

食事の準備: ベーコンを先に焼く

私はしばしば週末の朝にベーコンの大きなバッチを焼き、週を通して残り物を使用するのが好きです。 ホイルで包まれるか、または気密の容器で貯えられて、焼かれたベーコンは4-5日まで冷却装置で保つ。

冷やしたスライスを数枚だけ再加熱する必要がある場合は、ペーパータオルで裏打ちされたプレートの上で15-20秒間電子レンジにポップします。 （ペーパータオルのあなたのブランドが電子レンジで安全であることを確認してください。）は、忙しい朝に朝食を風にします！

より大きいバッチを再加熱するためには、ベーコンを羊皮紙かホイル並べられた天板に置き、350の摂氏温度のオーブンに10-15分、熱され、ぱりっとしたまで

ベイクドベーコンで作るレシピ

• ベーコンDeviled Eggs With Horseradish
• ベーコンとヤギのチーズとポップオーバー
• メイプルベーコンサツトポテトビスケッツ
• ベーコンチェダーポテトサラダ
• ハーベストコブサラダ