12月 1, 2021
オリーブとセージのローストブラックフィッシュのレシピ/本を調理
偉大なためにあなたの理由のすべてのために魚を調理することがあります（健康！ オメガ3とビタミンがいっぱい！ 低脂肪！あまりにも繊細な、料理の自信の欠如、臭い要因、および持続可能性の質問—多くの家庭料理人が海から私たちのうろこ状の友人から敬遠する理由の同 メリッサクラークの料理からオリーブとセージとこのローストブラックフィッシュは、これは今、私たちの魚料理の心配のすべてを落ち着かせるために
オーブンに入ったら繊細なフィレを反転させる心配はありません。 焙焼はオーブンのそれらの厄介な、生臭い香りの大半を引っ掛け、恐ろしい生臭い残ることを除去する。 そして、限り持続可能性が行くように、モンテレイ湾水族館のシーフードウォッチは（それはあまりにも便利なアプリの形で来る）貴重なリソースです。
さて、今、私たちは焙煎が恐ろしい魚のために行く方法であることが確立されていることを、クラークのバングアップブラックフィッシュのレシピに戻
ブラックフィッシュやタウトッグを手に入れることができない場合は、低音やサバなどの中程度の肉質の魚を自由に潜水してください。 彼女の魚との敏感な手を使用するかわりに、クラークは私達のほとんどが肉—オリーブ、賢人およびchilesとより容易に関連付けるより強い鋳造物、味を好む。 繊細な魚を圧倒するのではなく、セージとオリーブは、塩水とハーブの緑のノートのヒントとその海洋の甘さを引き出す素晴らしい仕事をします。 レモンは、魚のすべての部分が恩恵を受けることを酸のジッパーを貸し、最後にホットチリの散水はそれを愉快に暖かいトップノートを与えます。
全体として、これは魚の初心者のための完璧なレシピですが、それ以上に、将来的には魚料理の自信を鼓舞するものです。