アメリカ人の三分の一以上が有機を食べる
より多くのアメリカ人が有機を行っているとピューリサーチセンターのレポート”新しい食品の戦い：米国の公共の食品科学以上の分割”。 Economic Research Serviceによると、1994年から2014年の間に、米国の有機食品の小売売上高は倍増し、近年では毎年10％増加しています。
有機食品は、農薬や肥料で処理されていないものと定義されています。 支持者は、これらの食品は、化学物質で処理された食品よりも消費のために安全で、より環境に優しいと考えています。
12月のPew Research Centerの調査では、アメリカ人の有機食品に対する態度と購買習慣を発見しようとしました。 それはアメリカ人の34%がある有機性食糧を食べることを発見した。 追加の6％は有機食品のみを食べますが、大部分の59％は有機食品をほとんどまたはまったく食べません。
先月に有機食品を購入した人の半分は、食事の一部、45％、またはそのすべて、9％を占めていると述べました。
遺伝子組み換え生物（Gmo）の安全性を懸念している人のうち、76％が少なくともいくつかの有機食品を食べていると回答しました。 これは、遺伝子組み換え作物をほとんど心配していない人と比較して、そのうちの22％が有機的に食べることはありません。
その他の調査結果は次のとおりです。
なぜオーガニックを購入するのですか？
健康を意識しようとしている人は、有機食品を購入する可能性が高く、63％であり、そうでない人に比べて22％である。
先月にオーガニック商品を購入した人のうち、76％が健康的な選択肢を求めていたため、そうしました。 第三に、彼らは22％が利便性を引用しながら、環境に配慮した購入を行うと述べました。
健康は、有機食品を定期的に購入する人と、それらをより頻繁に購入する人の両方の間で引用されたトップの理由でした。
アメリカ人の半数以上、54%が有機農産物は健康的であると回答し、41%が化学的に噴霧された農産物よりも健康でも悪くもないと回答し、3%が有機農産物は健康に悪いと考えている。
味に関しては、32％が有機農産物の方が味が良いと答え、59％が従来の農産物と同じ味があると答え、5％が味が悪いと答えました。
有機食品を定期的に購入する人は、味が改善されたと感じる可能性が高くなりました。 わずかに半分以上は有機性食糧を食べないか、または少し有機性食糧を食べない人の20%と比較される有機性食糧がよりよく味がすることを言った。
年齢と性別は健康上の決定を下す際に重要ですか？
若い買い物客は、より健康的な選択肢として有機農産物を見るために、古い世代よりも可能性が高いです。 年齢別に分類すると、18-29歳の61％、30-49歳の57％、50-64歳の52％が有機農産物がより健康的であると考えています。 65歳以降、これを信じる人の数は50％を下回っています。
性別は小さな役割を果たしました。 女性は、有機的な選択肢がより健康的であると言った割合で、57％から51％の男性を縁取りました。 少数の割合、女性の2％、男性の4％は、有機的な選択肢が健康に悪いと述べた。
特定のグループは、有機製品を健康と見なす可能性が高い:
健康的な食事に焦点を当てたと回答した人のうち、62％が有機食品が健康的であると回答しました。 これは、大多数が有機食品が化学的に処理された農産物と同じレベルの健康と栄養を持っていると言った人口の残りの部分と比較しています。
遺伝子組み換え作物を懸念している人のうち、81％が有機製品が健康的であると回答しました。
価格も重要
最後に、買い物客の給料は購買決定を下す上で最大の役割を果たす可能性があります。
有機農産物のコストは、調査の回答者の72％の間で購入決定にも要因を果たしています。
先月に有機農産物を購入した人のうち、71％がコストが要因であると回答した。
費用はまた有機性食糧を購入しない人々の79%のためのdissuasive理由の1つです。
Melina Drugaは、データとPDF文書を構造化された知識に変換する経済および産業統計の検索エンジンであるReportLinkerのアメリカのジャーナリストおよび著者です。