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カナダのレストラン業界は、常に様々な味の多文化のハブとなっており、フードサービス部門は、国の第四位の産業です。 パンデミックヒットの前に、住民は仕事や特別な機会を祝うために途中で早期のコーヒーのために毎日レストランを訪問しました。

しかし、カナダの外食産業の統計が明らかになっているように、COVID-19のパンデミックは売上を急降下させ、レストランの閉鎖を余儀なくさせた。 ほとんどの食物連鎖は、配送サービスを開発することによって危機に対処しようとしていますが、業界はまだ動揺しています。

現在の状況にもかかわらず、カナダ人は常にレストラン業界と特別な関係を持っていました。

それはどういう意味ですか？

大多数の若いカナダ人にとって、仕事への参入の重要なポイントです。

友人や家族との出会いや挨拶の場を提供しています。

起業家が事業を構築するために目を向けるのは業界です。

カナダの外食産業に関する統計をいくつか手に入れて、それがどのようにやっているかを見てみましょう。

外食産業の驚異的な統計（編集者の選択)

• カナダには97,000以上のレストランやバーがあります。
• カナダの食品産業は120万人を雇用している。
• COVID-19パンデミックは外食産業に打撃を与え、売上高は33％減少した。
• 22万人のカナダ人が毎日レストランを訪問しています。
• カナダのコーヒーショップの市場規模は4.84億米ドル（2021年現在）である。
• 2681人あたり10,000レストラン。
• 2006年から2016年の間に、レストランの売上高は50％増加し、カナダの人口は11.4％増加しました。

カナダの外食産業統計プレCOVID-19

1. カナダ人の54％が週に一度以上外食しています。

（出典：Mordor Intelligence）

カナダの外食産業は常に繁栄してきた。 レストラン/バーに出かけることを好む理由を尋ねられたとき、カナダ人の半分以上は、それが利便性と社交の範囲によるものであると答えました。

飲食市場は、カナダ人の外食の頻度の増加と時間短縮のスケジュールのために、一般的な成長を記録している。

2. 外食産業は2017年に年間売上高850億ドルを上回った。

（出典：Statista）

外食産業は、2010年の売上高が610億ドルから着実に成長している。 これは2013年には684億ドル、2017年には850億ドルに急速に上昇しました。

しかし、どのようなレストランが最高の売上を作ったのですか？

ファミレスかテイクアウトか？

3. 2014年のカナダのレストラン産業統計によると、クイックサービスのレストランは1席あたりの売上高は12,603ドルであった。

（出典：Statista）

次のランキングは高級レストランで、12,373ドルの売り上げを上回った。 ファミリーレストランは11,913ドルの売り上げを記録し、カナダのファストカジュアルレストランは11,139ドルの売り上げを記録した。

4. 2018年の時点で、カナダのレストランのメニュー価格は2.5％の年間上昇を記録し、2018年からのカナダのレストラン業界の統計が確認されています。

(ソース: BrandonGaille）

以前は、この上昇は食料価格の変動に起因していました。 2017年以降、人件費の増加のために価格が上昇しています。

5. 2015年のカナダの平均レストラン収入は約$626,000でした。

（出典：BrandonGaille）

これらの施設の3分の2以上がそれ以来一貫した利益を示しています。 パブとバーは、同じ年にhigher646,500でより高い平均収益を記録しました。 2016年現在、売上高とともに事業所数も全体で94,415に増加している。

6. マクドナルドカナダは最近、2019年の1478店舗での競争を打ち負かすためにその範囲を拡大し、2012年の1417店舗から増加しました。

（出典：Mordor Intelligence）

カナダの地下鉄店舗数は2017年に3,240店だった。 競争は厳しく、レストランチェーンはマーケティングキャンペーンに多額の投資をしています。 そのため、2018年には、マクドナルドは8800万米ドル以上をテレビ広告に費やしました。

同じ株で、2017年、Domino’s Canadaは広告予算を4,000万米ドルに引き上げ、2016年の3,450万米ドルから増加しました。

7. モントリオールのレストランの数は、26.81人あたり10,000レストラン2014年のようにカウントされました。

（出典：Eater、cntraveler）

モントリオールは10,000人あたり21.44レストランのレストラン密度を持っているサンフランシスコを凌駕しています。 モントリオールはまた、カナダで最も多くのレストランを持っています。

モントリオールにはいくつかの人気レストランがあります。

Restaurant Paulo&Suzanne

チキンポップコーンpoutineとエクストリームチキングリルチーズで知られています。

Bistro Nolah

ミシシッピ-マッド-パイやパン-プディングなどのデザートを提供しています。

Boucherie Abu Elias

おいしいラム、shish taouk、kafta、フィレミニョン、ソーセージサンドイッチ。

牡蠣のキノコのベッドの上で豚ロースのような楽しい雰囲気と料理で知られています。

L’Express

は、ステーキフライ、子牛のスイートブレッド、ポーチドサーモンなどのビストロ料理を専門としています。

Hoogan et Beaufort

メニューには、クリーミーな焦げたペッパーヨーグルトで提供される焼きタコや共有可能なリブステーキなどがあります。

8. 2020年のカナダのレストラン産業統計によると、バンクーバーのレストランの数は715でした。

(出典:Dailyhive)

これらの数字をカテゴリに分類すると、バンクーバーには392軒のクイックサービスの飲食店と135軒のフルサービスの座り込みがある。

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バンクーバーの飲食業統計によると、2012年から2018年の間に71の飲食業の純利益があった。 この期間には436の事業が開業し、365の事業が閉鎖された。

9. トロントのレストランの数は7,500で2020年に立っていました。

（出典：Toronto.ca)

トロントの外食産業統計によると、この部門は64,000人の労働者を雇用しており、ロールアウトされた年間賃金は32億ドルである。

雇用のセクターは、業界でそれぞれのシェアを持っています:

• パン屋–34.5%
• その他–16.8%
• 飲料–13.5%
• 菓子-34.5%
• その他-16.8%
• その他-16.8%
• その他-16.5%
• その他– 8.7%

トロントの飲食市場の主要企業は、Fiera Foods Company、George Weston Limited、Kraft Heinz Canada、Maple Leaf Foods、Nestle Canada、Unilever Canadaです。

10. カナダのレストラン業界の統計は、フードサービスの売上高の割合は、245％対21.8％で人口の上昇よりも高かった明らかにしました。

（出典：BrandonGaille）

これらの統計は、業界における戦後のブームを反映している。

2006年から2016年の間にレストランの売上高は50％増加し、人口は11.4％増加しました。

カナダの外食産業に対するCOVID-19の影響

11. 2021年のカナダの外食産業の統計によると、全国に97,000以上のレストラン、バー、仕出し屋があることが明らかになっています。

(出典:150Stat Can)

これらの場所を管理するために働いている人々は、ウイルスに対して積極的に勇敢に戦っています。 現在、宿泊施設と食品部門は1を採用しています。2万人であり、これは国の総雇用の6.4％に相当する。

さらに、

関連産業で273,400人の間接雇用を創出しています。

12. レストランの販売統計によると、飲食部門はパンデミックからヒットし、売上高は2.44月に2020億ドルの記録的な低さに落ちました。

（出典：Statista）

パンデミックが国内で猛威を振るったため、カナダの飲食店による売上は急激に減少した。 2020年2月、売上高は56億8000万ドルに達した。 しかし、旅行の制限とビジネスの閉鎖が激化するにつれて、彼らは2.44月に$2020億に落ちました。

これはカナダの外食産業の歴史の中で最も低い数字です。 全体として、これは前年同期と比較して売上高が33％減少したことを示しています。

13. カナダのレストランは毎日22万人の訪問を受けています。

（出典：150スタット缶、Canada.ca)

これらの訪問には、現在営業しているかなりの数のレストランが収容されています。 カナダのレストランの数は64,870です。 これらはかなりの雇用で動作しています。 一方、現在17,181軒の飲食店が不確定である。

14. コーヒーショップはカナダの外食産業のかなりの部分を構成しており、4.84の市場規模は2021億米ドルです。

（出典：Statista）

カナダのコーヒーやスナック店は、2011年に35億5000万米ドルだったときから、市場の安定したシェアを持っています。 2019年のカナダの外食産業の統計によると、その年の売上高は急増し、市場規模は49億1000万米ドルに達しました。

15. カナダのコーヒー産業は62億ドルの価値があり、統計は確認しています。

（出典：フランチャイズ-ダイレクト）

カナダは理由のためにグレート-ホワイト-ノースと呼ばれています。 長い冬はコーヒーを人々の行く飲み物にします。

ここでは楽しいコーヒーの事実です：

カナダ人は水道水よりも多くのコーヒーを飲みます！ Click To Tweet

その結果、カナダ人のコーヒーに対する愛情のおかげで、カフェでは160,000人の雇用が創出されています。

16. カナダの食品産業の重要な部門は、トロントのすべての食品加工工場の25％を構成する特殊食品です。

（出典：Toronto.ca)

これにより、トロントの産業は真に多文化であり、重要な輸出センターとなっています。 専門食品は、他のセクターの倍の速さで成長しています。 専門食品の推定成長率は、今後5年間で年間12％です。

要約すると

フルサービスのレストラン、クイックサービスのレストラン、セルフサービスのレストラン、カフェ、バー、100％宅配とテイクアウトの店はすべて、カナダのフードサービス業界において役割を果たしている。 屋台/キオスクとファーストフードセンターは、クイックサービスレストランの二つのサブカテゴリです。

あなたはカナダの食べ物の散歩に停止を使い果たすことはありません、と言えば十分です。

あなたはグルメな食事やコーヒーの気分にしているかどうか、カナダのレストランはそれをすべて持っています。

MTY Group、Tim Hortons、Subway、Starbucks、McDonald’s、Yogen Fruz、A&W Foodservices、International Dairy Queenは、店舗数でカナダ最大のレストランチェーンです。

カナダの外食産業の統計で確認されているように、それは市場で強力なプレーヤーであり、有利な雇用サイトでした。

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連邦政府が食品産業にセクター別の援助を提供すれば、パンデミックによる被害を逆転させることができる。 私たちは、旅行の制限がゆっくりと緩和するようにレストランを復活させるために国全体のプログ