1月 6, 2022
なぜアイスクリームは溶けたときに収縮し、アイスクリームにはどのくらいの空気が含まれていますか？
アイスクリームは半分の空気なので溶けてしまうと縮みます。
連邦規制では、アイスクリームの”オーバーラン”の量はt00パーセント未満でなければならないと規定されています。 オーバーランとは、製品の成分と最終的なエアホイップ製品との間の体積の増加です。 T00パーセントオーバーランとして知られている体積の倍増は、製品が50パーセントの空気であることを意味します。
ああ、あなたのアイスクリームには合法的に50パーセントの空気が含まれていることを知らなかったのですか？ うん。. 量はアイスクリームの中で大きく異なりますが、空気が滑らかさを加えるので、練習は不正行為とはみなされません。
殴られなければ-空気中で、アイスクリームのレンガはバターの凍った棒とほぼ同じくらい硬いでしょう。 その一方で、はるかに50パーセント以上の空気を含むアイスクリームは、水っぽいと劣ってあなたを打つだろう。
ストアは、ソフトサーブや定期的なかどうか、合法的にガロンあたり4.5ポンド、またはクォートあたり18オンス以上の重量を量る必要があり、アイスクリームを買った。 あなたの好きな種類のクォートを計量してみてください。 それは約27オンスの重量を量る場合、それは約50パーセントのオーバーラン、または25パーセントの空気が含まれています。
重さが18オンス未満の場合は、警察に電話してください。