あなたは尋ねました：調理されたアヒルはどれくらい続くのですか？
| アヒルおよびガチョウのための貯蔵時間 | ||
|---|---|---|
| 製品 | 冷蔵庫40°F | 冷凍庫0°F |
| 新鮮な臓物（肝臓など） | 1～2日 | 6ヶ月 |
| 調理されたアヒルまたはガチョウ; ガンボ、シチューまたはキャセロール | 3-4日 | 2-3ヶ月 |
| 残り物のテイクアウトまたはレストランフード | 3-4日 | 2-3ヶ月 |
どのくらいあなたは冷蔵庫で調理されたアヒルを保つことができますか？
どのくらいのアヒルは冷蔵庫の中で良いですか？
| 冷蔵庫 | 冷凍庫 | |
|---|---|---|
| 冷凍ダックパーツ | 1-2日 | 6-9ヶ月 |
| 新鮮なアヒル | 1-2日 | 1年 |
| 鴨の炊き込みご飯 | 2-3日 | 4-6ヶ月 |
| 未調理-解凍鴨 | 2日分 | – – |
調理されたアヒルはどのくらい室温で滞在できますか？
室温で調理された食品は、USDAが40°Fから140°Fの間にある”危険ゾーン”と呼んでいるものにあります。
アヒル全体がいつ調理されるかをどのように知っていますか？
アヒルが調理されるとき、脚の関節は揺れたときに緩んでいると感じ、そうでない場合は、もう少し長く調理する必要があります。 まだ熱い間、陶磁器かガラス皿に余分な脂肪をひっくり返して下さい。
ローストダックはどのくらい持続しますか？
アヒルが生で食べるべき冷蔵庫の中の食べ物や、すでに調理されている肉に触れないようにしてください。 全体の鳥やアヒルの作品は、最大2日間維持されます。
uは調理されたアヒルを凍らせてもいい
アヒル、全調理済み
覆われた気密の容器か頑丈なフリーザー袋で凍らせるか、または頑丈なアルミホイルかフリーザーの覆いと堅く包んで下さい。 示されているフリーザーの時間は最もよい質だけのためである—絶えず0°Fで凍らせていて保たれる食糧は安全を無期限に保つ。
ダックはすぐにオフに行くのですか？
冷蔵新鮮なアヒルの肉は、一から二日以内に使用する必要があります。 …新鮮なアヒルの肉は、病変、切り傷または打撲傷がないはずです。 さらに、アヒルの肉が悪いと思われる場合は、準備して消費する前に色、質感、匂いを確認してください。
4時間放置された食べ物を食べるのは安全ですか？
FDAは、室温で2時間以上放置されたすべての生鮮食品を廃棄することを推奨しています。 細菌は華氏40度（摂氏4.4度）と華氏140度（摂氏60度）の間で最も急速に増殖し、20分ごとに量が倍増します。
一晩放置された食べ物を食べても大丈夫ですか？
米農務省は、冷蔵庫から2時間以上放置された食品は捨てるべきだと述べている。 室温では、細菌は信じられないほど速く成長し、あなたを病気にすることができます。 室温で2時間以上座っているものを再加熱することは、細菌から安全ではありません。
一晩放置された食べ物を食べると病気になりますか？
その食品が”腐敗しやすい”場合、つまり室温で細菌が増殖するのを防ぐために冷蔵する必要がある食品を意味し、食品が”温度乱用”されている場合、食品媒介性疾患が可能である。”汚染された食品が室温で二時間以上放置されると、黄色ブドウ球菌が成長し始め、…
アヒルは調理する必要がありますか？
他の赤肉と同様に、中または中レアで調理されたアヒルを食べることを好む人もいますので、中はまだピンクです。 米国農務省からの公式の食品安全性の言葉は、アヒルの胸肉は、少なくとも160°Fに、好ましくは170°Fに調理する必要があるということです。
アヒルが行われているかどうかをどのように伝えるのですか？
米国農務省は、アヒルは鶏と同じ温度の165Fの内部温度に調理することを勧告している。 この標準を好めば、それのために行きなさい。
あなたはアヒルからサルモネラ菌を得ることができますか？
鶏、アヒル、ガチョウ、七面鳥、およびその他の生きた家禽は、サルモネラ菌を根性で運ぶことができます。 生きている家禽は、健康で清潔に見える場合でも、糞や羽毛、足、くちばしにサルモネラ菌を持つことができます。
どのようにあなたは残りのローストアヒルを再加熱しますか？
カットされた部分、肉の側面を下にして、箔で裏打ちされた縁のあるベーキングトレイに置き、350Fに予熱したトースターオーブンで熱くなり、肌がカリカリになるまで再加熱する。
ゴードン-ラムゼイはどのようにアヒルを焼くのですか？
アヒルを焙煎錫の上に置かれたラックに置き、160℃/ガス3で1時間ローストし、オーブンを140℃/ガス1に下げ、肉が本当に柔らかく、肌が鮮明になるまで、さらに2½–3時間調理する。 その間、浸るソースを作って下さい。 中火の上に小さな鍋を置き、油のダッシュを追加します。
あなたは調理されたアヒルの胸肉を再加熱できますか？
350のオーブンに20-25分間入れます。 2分または5分間中火でストーブの上に鍋に入れます。 カラメル梨と鴨の胸肉: 蓋をしたアヒルの胸肉を350℃のオーブンで10分間再加熱し、さらに5分間加熱する。