1月 27, 2022
あなたの料理を悲鳴を上げるための10のランプのレシピ春
ランプ、北アメリカ東部の森林に自生する野生のニラは、早春に土壌を突破する最初の食用植物の一つです。 彼らの穏やかな、garlicky味のために珍重されて、それらはまた比較的短い季節を過す。 このように、彼らは（農産物に関する限り）食品世界の有名人の地位を授与されてきたし、あなたが自分でランプを採餌しているか、ファーマーズマーケットで
アスパラガスと並んで、ランプは春の料理の特徴です。 心のこもった根菜のレシピと暖かいスープのレシピで冬を風化させた後、あなたは新しい季節の食材のためにあなたの農産物を回転させるために 私たちは、単に油で調理されたランプに夢中ですが、彼らはまた、卵ととてもうまくいきます。 小さな男は、ソースやサラダで信じられないほど汎用性がありますが、あなたはもう少し実質的な何かを必要とするときは、ランプピザよりもさら あなたは一年中alliumのために到達することができますので、ピクルスとしてあなたのランプを維持します。 Escabecheからbeurre blancまで、この春にあなたのランプを修正するのに最適な料理がここにあります。
ガリッとしたグリルランプは、エスカベチェソースの酢の唐を吸収し、軽い酸洗のために、冷蔵庫の密閉された瓶に最大二ヶ月間保つことができます。 Ramp Escabecheのレシピを入手”Matt Taylor-Gross
Ramp、Morels、および卵を使ったピザ
まろやかで素朴なモレルを組み合わせたこのピザは、オニオニランプ、鋭いパルメザンチーズ、そしてちょうど設定された卵とペアリングします。 “Farideh Sadeghin
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発酵のrevivalist Sandor Katzはばねの本質を捕獲するためにこのパンチが効いたペストを作る。 Chickweed、スパイシーなハーブは、彼が穏やかなハーブとヒマワリの種を追加するランプとペアに選択の彼の緑ですが、あなたはクレソン、ルッコラ、または他のペッ 同じことがランプのために行く—このペストはネギやニンニクと同じように動作します。 それは数週間冷蔵庫に保管され、カッツは一日を通してそれを使用します：朝食のためのグリットや卵に、昼食のためのサンドイッチにslathered、夕食のため
ランプジャムのレシピを取得します。
シェフHugh Achesonは私達に彼の料理本広いフォークで特色になるこの簡単で、風味がよい込み合いのための調理法を与えた。 これは、剃った豚ロースやステーキと卵で提供するために最適です,または単にトーストにスプーン. ランプジャムのレシピを入手する”マット-テイラー-グロス
ピクルス-ランプジャム
酸洗は、ランプ、毎年春に数週間のために市場でオーバーフロー野生のネギを維持するための素晴らしい方法です。 酢の蹴りと結合されるgarlicky味は各種各様の皿に明るい穿孔器を加える。 アンナストックウェル
グリルランプ付きホワイトチェダーグリット
明るい、onionyの傾斜路は慰めの南ステープルに僅かばねを加える。 アンナストックウェル
ベーコンとランプビネグレット
グリルランプとベーコンは、サラダの上に霧雨、スープに渦巻き、またはグリル肉の上にスプーン素晴らしいですこの明るい、オニオニービネグレットにスモーキー ベーコンとランプVinaigretteのレシピを取得”Farideh Sadeghin
サーモンとグリーンオリーブとランプBeurre Blanc
ラムと刻んだセリニョーラオリーブで強化された古典的なビュールブランは、サーモンのグリルのためのクリーミーなビロードのようなソースを作 グリーンオリーブとランプBeurre Blancとサーモンのレシピを取得”Farideh Sadeghin
ランプAioliとグリルズッキーニ
グリルスカッシュとランプで味付けクール、クリーミーアイオリの組み合わせは、その最高の状態で春です。 アンナストックウェル
ランプとキノコのタルトとズッキーニのグリルのレシピを取得します
この美しく層状のキノコとチーズタルトは、レモンの皮とコショウのランプで明るくされています。アンナストックウェル
