Zuppa in scatola
Stephini Candella è un nutrizionista, e ha frequentato l’Università del Texas per un B. S. in Nutrizione e didattica. Lei era un manager per un piccolo ristorante gourmet, e ha trascorso oltre 15 anni di cucina come un hobby per la salute. Ha una vasta conoscenza della scienza alimentare, della micro-nutrizione, della storia degli alimenti classici di tutte le culture, dei moderni processi di cottura commerciale e domestica, della pianificazione dei pasti a dieta ristretta (cardiovascolare, LACUNE, diabete) e delle diete popolari (Paleo, Keto, Vegan). Stephini più gode di pianificazione del pasto che si concentra sulla semplicità e costo-efficacia, e lei crede fermamente che queste sono le basi per i pasti deliziosi e sani & amp;mdash; la base per una vita felice. È dipendente dalla lettura di etichette alimentari e dalla scoperta dei benefici nutrizionali delle tecniche di cottura tradizionali degli alimenti classici attraverso le culture. Se la lasci, ti parlerà del suo fascino per come la fermentazione tradizionale coltiva il sottoprodotto metabolico di alcuni batteri in oro nutrizionale per la salute umana.Stephini è anche un CRLA (Certified Reading and Writing English Tutor) e ha insegnato professionalmente studenti universitari e studenti K-12 per 15 anni accumulati espandendosi allo sviluppo del curriculum scolastico privato e all’insegnamento in STEM e STEAM. È stata ricercatrice professionale per diverse aziende e organizzazioni private e senza scopo di lucro, tra cui la divisione Food and Housing dell’Università del Texas. Lì, ha studiato e scritto raccomandazioni per l’Università & amp;rsquo;s campus wide composting and food waste reduction iniziative, progettazione e gestione di studi campus wide food waste, e l’approvvigionamento delle tecnologie più adatte per il compostaggio su larga scala e rifiuti alimentari reduction.As ex responsabile del rifugio della Croce Rossa, ha lavorato con la sua Guardia Nazionale e l’esercito e i marines degli Stati Uniti nella ricerca e soccorso, procurando e distribuendo più rifugi che servono migliaia di sfollati. Ha supervisionato la gestione di oltre 25 rifugi nel centro operativo di emergenza dello stato, ed è stata ritenuta responsabile per l’approvvigionamento di pasti, forniture mediche e beni di prima necessità. Ha anche assistito nei salvataggi di disastri naturali della contea locale, fornendo valutazioni assicurative e raccomandazioni per approvare le famiglie colpite da disastri naturali per ricevere aiuti finanziari, alloggi e assistenza alimentare. Inoltre, si è offerta volontaria per la sua dispensa di cibo locale e il rifugio per la violenza domestica dove ha preparato il cibo. Queste passioni scoperte per il lavoro volontario di aiuto di emergenza l’hanno portata a perseguire licenze EMS nazionali e statali.Ha viaggiato da Houston a New York a Seattle con una borsa di studio per la leadership, ascoltando studiosi di fama mondiale sui valori della grande leadership. Il suo preferito è l’opportunità di sedersi e connettersi con i nipoti di Gandhi, ascoltando le loro esperienze infantili di prima mano che crescono insieme al nonno che organizza ed esegue il suo attivismo.Attualmente, Stephini svolge attività di ricerca e assistenza sulle campagne di customer relationship management per i dirigenti e gli imprenditori veterani di 30 anni come operations manager per una piccola azienda CRM di assistenza esecutiva boutique. Si è ritirata in una tranquilla vita familiare e può essere trovata a vivere tra la sua casa e le città universitarie dove sta allevando i suoi figli. Lì, lei sta impartendo il suo amore per l’apprendimento fai da te e il cibo a loro nella speranza che la creatività e la produzione auto-diretta porterà a loro lo stesso senso di benessere olistico che lei& amp;rsquo;s sperimentato per se stessa.