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Amo il foraggiamento per “erbacce commestibili” e la raccolta della taglia che la natura fornisce. È la stagione per i verdi di insalata di poke e ho fatto l’insalata di poke cotta (aka Polk Salad) molte volte prima. Questa volta ho pensato di provare qualcosa di nuovo e insolito, quindi ho una ricetta di insalata polk con un’insalata di riso fritto.

POKE INSALATA RICETTA AKA Polk Insalata Ricetta (MA ATTENZIONE AL SUO LATO PERICOLOSO!)

Prima parliamo di poke!

È insalata di poke o insalata di polk?

Entrambi. Se non fai bene con l’ambiguità, vai con l’insalata di Poke perché è fatta da una pianta della famiglia pokeweed. Phytolacca americana è conosciuta con molti nomi. Poke Salad Greens, Pokeweed, Poke Weed, Polk Salad Plant, Polkweed, pokeweed salad e Poke Sallet

Polk Salad è sicuro da mangiare?

L’insalata di polk è sicura da mangiare solo se cucinata DUE volte. Poke Salad Plant è velenoso crudo! Con cura, puoi goderti questa pianta abbondante e gustosa in primavera. Poke insalata verdi sono ora pronti a raccogliere e cucinare ora che la primavera è qui. Poke weed è una sfida di foraggiamento.

Questo affidabile esperto commestibile selvaggio spiega:

“Non è il cibo più comunemente mangiato da una fonte velenosa. Tapioca o anacardi probabilmente prendere quel premio. Ma l’erba di poke e ‘ in fuga. Se preparato in modo errato o con noncuranza può farti molto male, o peggio, mettere una ” k ” di fronte a ill come in kill you. Ma se raccolto e preparato correttamente, come milioni hanno fatto nel corso dei secoli, è forse l’erba più deliziosa di tutti ” – Mangia le erbacce

Poke Salad Greens Nutrition: ABBONDANTEMENTE NUTRIENTE & DELIZIOSO

Nutrizionalmente, poke weed è una centrale elettrica: una mezza tazza di verdure fornisce 35 calorie (10 da grassi), senza colesterolo, tre grammi di fibre alimentari e il 90% del fabbisogno giornaliero di vitamina A, il 60% di vitamina C, l ‘ 8% di calcio e il 6% di ferro. Poke weed ha 8.700 UI di vitamina A per porzione 100g.

Per i dettagli sulla corretta identificazione e tempi di cottura si prega di ricordare il mio avviso di pericolo e utilizzare la guida offerta a:

https://delishably.com/vegetable-dishes/Poke-Sallet-Poke-Salad-Recipe-How-to-Handle-Harvest-and-Prepare-the-Poisonous-Pokeweed

Preparazione di selvatici commestibili Poke insalata Verdi

Poke insalata verdi piace crescere lungo le linee di recinzione su terreno disturbato. Dove cresce, di solito cresce in abbondanza.

Usa la mano per misurare un’altezza approssimativa di sei pollici. Puoi scegliere la crescita PRECOCE, i germogli non dovrebbero essere più alti di 6 pollici.

Ho avuto la benedizione di una bella giornata di ieri raccogliendo alcuni commestibili selvatici. Ho scelto l’ultimo dei nostri denti di leone all’inizio della primavera e sono stato in grado di raccogliere probabilmente circa 10 chili di insalata di Poke. La scorsa notte ho elaborato i verdi di dente di leone, nel senso che li ho puliti, li ho confezionati in sacchetti freezer crudi con asciugamani di carta piegati all’interno della borsa per assorbire l’umidità. I denti di leone preparati in questo modo si conservano molto bene in frigorifero.

I verdi insalata Poke io blanche. Significa che li cucinerò per un minuto, li imballerò in sacchetti freezer e segnerò la borsa che devono essere cucinati di nuovo, quindi li metterò nel congelatore per un uso successivo.

RICETTA PER POKE SALAD FRIED RICE

Ieri sera ho avuto il piacere di provare una ricetta che ho inventato e che ha funzionato molto bene.

Ingredienti:

• 4 Tazze tritate appena raccolta Poke Insalata di germogli Verdi (scelto a 6 cm di altezza)
  1 Tazza di cipolla tritata
• ¼ di Tazza di Cubetti di pan di zenzero radice
• 4 spicchi d’aglio
• 2-3 Uova
• 1 Tazza di riso cotto ( io ho scelto il marrone)
• Salsa di Soia o Piccante Soffriggere Salsa
• peperone guarnire
• Sale & pepe
• olio da cucina al sapore

Come Fare Polk Insalata di Riso Fritto

Tritare le poke insalata di verdure in circa 1 pollice sezioni e poi cuocere poke insalata di due volte come di seguito indicato.

Far bollire i Poke Salad Green per 5 minuti, versare l’acqua. Far bollire una SECONDA VOLTA per mezz’ora. Se si vede ancora qualsiasi colore in acqua, si consiglia di bollire una terza volta, come alcune persone sono molto attenti con Poke. Al termine metterli in un colino. Ho mangiato insalata Poke da quando ero un bambino. Li faccio bollire solo due volte e sono ancora vivo! (Sorridi)

Cuocere il riso metterlo da parte.

Tritare cipolle, aglio e radice di zenzero.

Inizia il tuo riso fritto. Significato, usa un po ‘ di olio da cucina per rosolare le cipolle, l’aglio e la radice di zenzero, aggiungendo sale, pepe e spezie desiderati. Aggiungere il riso, e farlo bello e croccante un po’. Quando si sta facendo caldo, è possibile aggiungere le uova crude (mescolate in una ciotola) in quanto saranno cotte dal calore nel riso. Mescolare bene in modo che l’uovo sia distribuito uniformemente. Quindi aggiungere il poke cotto, mescolare e preparare per servire con i contorni desiderati.

Spero che ti piaccia questo nuovo spin su una ricetta di insalata polk. Non dimenticare-l’insalata di poke è velenosa cruda e sicura da mangiare solo se cucinata due volte. Pensi che si provare questa ricetta insalata polk?

Stampabile Poke Insalata di riso fritto

Foraggio non solo per i frutti commestibili, ma anche mentre cercano il cibo, foraggio per la comprensione: “prendi la saggezza, ottenere comprensione: non dimenticare: non […] né diminuzione parole della mia bocca.”Proverbi 4:5

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