Stufato di manzo con cipolle e carote
Un leggero tocco asiatico a questo sostanzioso stufato di manzo con cipolle e carote. Delizioso con una ciotola di riso al vapore o pane croccante.
Il sole è finalmente fuori dopo una settimana piovosa e triste. Sicuramente qualcosa di cui essere allegro. Il quartiere è brulicante con il suono dei motori prato come quasi tutti sono fuori spostando il loro cortile. Non scherzo, l’erba è cresciuta di parecchi centimetri in una sola settimana! Quando piove, crescono come pazzi ma le erbacce crescono ancora più velocemente s sospiro!
Stufato di manzo con torsione asiatica
Temperature immerse negli anni ’40 per i bassi e’ 50 per gli alti. Sono usciti i maglioni e siamo tornati a desiderare stufati, zuppe e cibi di conforto. Con due figli cresciuti a casa per la pausa semestre, questo sostanzioso stufato di manzo con cipolline e carote era la strada da percorrere. I grani di pepe nero schiacciati e la salsa di soia scura hanno dato allo stufato un leggero tocco asiatico, perfetto per servire con il riso. Ho avuto due campeggiatori molto felici a tavola quella sera. 🙂
Strumenti simili utilizzati per fare questo stufato di manzo con cipolle e carote
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Stufato di manzo con cipolle e carote
Ingredienti 1x2x3x
- 3 cucchiai di olio vegetale
- 2,5 lbs disossato chuck arrosto tagliato in morso dimensioni pezzi) (1.13 kg)
- 1 cucchiaino di cracking pepe nero in grani
- ½ lb cipolline (225g)
- 1 cucchiaino di scuro salsa di soia
- 2 carote di medie dimensioni (sbucciate e tagliate in morso dimensioni pezzi)
- Sale
Istruzioni
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In una di medie dimensioni, pentola, scaldare l’olio vegetale. Aggiungere la carne e lasciarla rosolare per 5-6 minuti.
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Aggiungere i grani di pepe nero incrinati, le cipolle di perla e la salsa di soia scura. Dare un buon movimento.
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Versare 2½ tazze (600 ml) di acqua e portarla a ebollizione.
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Ridurre il calore al minimo, coprire e cuocere a fuoco lento per circa 1 ora e 15 minuti o fino a quando la carne è tenera.
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Aggiungere le carote e il sale. Continuare a cuocere per altri 15 minuti.
Nutrizione
Buon divertimento…..e buona giornata! 😎
