Salsa di Soia Ali di Pollo Ali di Pollo Brasato con Salsa di Soia, Ricetta / Huang Cucina Salsa di Soia Ali di Pollo Ali di Pollo Brasato con Salsa di Soia, Ricetta / Huang Cucina Salsa di Soia Ali di Pollo Ali di Pollo Brasato con Salsa di Soia, Ricetta/ Huang Cucina
che Cosa è la Salsa di Soia Ali di Pollo? (Noto anche come rosso cotto ali di pollo o Si Yao Hong Siu Gai Yik brasato ali di pollo con salsa di soia)
Salsa di soia Ali di pollo è un piatto classico della cucina cantonese. Questo piatto è anche conosciuto come Si Yao Gai Yik (豉油鸡翼) o ali di pollo rosse cotte (Hong Siu Gai Yik 红烧鸡翼). Queste deliziose ali di pollo in stile cinese sono ricoperte e infuse con un intruglio di salsa di soia aromatica. Dolce ma salata, la salsa di soia brasata appiccicosa conferisce a queste ali di pollo il suo caratteristico colore bruno rossastro. Da qui il nome, ali di pollo rosse cotte.
Queste incredibili ali di pollo alla salsa di soia sono ottime come antipasto saporito, finger food o come piatto principale da solo. Va magnificamente con riso al vapore, porridge, tagliatelle come un pasto di un piatto, o anche come contorno da solo.
Un facile appiccicoso ali di pollo ricetta: Stile cinese salsa di soia Ali di pollo
Questo stile asiatico sticky ali di pollo è estremamente popolare con i bambini, perché è un po ‘ sul lato dolce e il colore è incredibilmente attraente. È anche un piatto perfetto per le mamme che lavorano in quanto è estremamente semplice da preparare. Hai solo bisogno di marinare le ali di pollo, friggerle e brasare alla perfezione. Ed è fatto!
Come fare ali di pollo salsa di soia (Si Yao Gai Yik 豉油鸡翼)
Parte 1: Marinare ali di pollo
Per rendere questo facile e delizioso piatto di ali di pollo salsa di soia, iniziare marinare le ali. Tagliare le ali di pollo in due parti, la drumette e la parte finale. Aggiungere il vino da cucina, la salsa di soia chiara e scura.
Poiché questo piatto è sia dolce che salato, è necessario aggiungere anche lo zucchero. Massaggiare per mescolare uniformemente i condimenti nelle ali, coprire e lasciare marinare per almeno un’ora, o anche una notte in frigorifero per esaltarne il sapore migliore.
Parte 2: Padella per friggere le ali di pollo
Quindi riscaldare una padella con un po ‘ di olio. Girare l’olio intorno solo per assicurarsi che il suo caldo e copre l’intera padella. Mettere in fette di zenzero tagliate. Friggere fino aromatico. Questo per infondere l’olio con il sapore di zenzero in modo che le ali di pollo siano davvero gustose.
Quindi aggiungere le ali di pollo marinate, il lato della pelle verso il basso per scottarle. Scottare ogni lato per circa un minuto. Il motivo per cui stiamo brunendo la pelle prima è quello di ottenere un colore uniforme per le ali di pollo.
Parte 3: Brasare le ali di pollo
Quindi, aggiungere acqua, quanto basta per coprire le ali di pollo. Portare la salsa a ebollizione. Aggiungere tutte le spezie e la cipolla verde. Quindi coprire e brasare o cuocere a fuoco medio per 15 minuti. Le spezie sono ciò che conferisce a questa ricetta un gusto così unico.
Dopo 15 minuti, togliere il coperchio e portare il calore ad alta per ridurre la salsa fino a quando non è un po ‘ lucido e appiccicoso, in modo che sarà cappotto la pelle delle ali di pollo. Girare la padella per rivestire. Maneggiare con cura e cercare di non rompere la pelle delle ali di pollo. Altrimenti, il piatto non sarà bello. Piatto e siamo pronti a servire queste deliziose e bellissime ali di pollo alla ricerca.
Consigli di cucina importanti su come ottenere ali di pollo con salsa di soia extra saporite
Ecco alcuni consigli utili per questa ricetta. Per ottenere il miglior sapore e consistenza per questa salsa di soia Ali di pollo, è importante:
- Marinare le ali di pollo prima della cottura. Marinare le ali di pollo per almeno 1 ora o durante la notte in frigorifero garantirà il miglior assorbimento del sapore. Non saltare questo passaggio!
- Rosolare le ali di pollo prima di brasare. Ciò migliorerà il gusto e garantirà che le ali siano cotte in modo uniforme. Inoltre, le ali di pollo avranno un aspetto marrone lucido che è così attraente.
- Utilizzare salsa di soia di buona qualità. Questo darà al piatto un bel colore bruno rossastro.
- Usare la salsa di soia scura con moderazione. La salsa di soia scura viene utilizzata per aggiungere un po ‘ di colore. Usando troppo influenzerà il colore finale del piatto.
Questa ricetta facile ali di pollo è un sicuro custode
Servire queste gustose ali di pollo e sarete piacevolmente sorpresi di quanto siano popolari. Ma attenzione, non si può avere abbastanza in modo da essere sicuri di fare di più in quanto possono solo scomparire in un istante.
Come sempre, Buon divertimento!
Ali di pollo con salsa di soia Recipe
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Ingredienti
Ingredienti:
- ▢ 5 ali di pollo, tagliato in due pezzi
- ▢ 1 zenzero, il pollice di dimensione, tagliare a fette spesse
- ▢ 3 spicchi d’aglio, schiacciati
- ▢ 1 anice stellato
- ▢ ½ stecca di cannella
- ▢ 1 cucchiaino di cinque spezie in polvere
- ▢ 2 gambi di cipollotto, cima bianca (contuso)
Marinata:
- ▢ 1 cucchiai di shaoxing vino
- ▢ 2 cucchiai di luce salsa di soia
- ▢ 1 cucchiaio di scuro salsa di soia
- ▢ 2 cucchiai di zucchero
-
Sono pronti tutti gli ingredienti necessari per cucinare il piatto. -
Sbucciare uno zenzero formato pollice e tagliarlo a fette. Quindi sbucciare e schiacciare 3 spicchi d’aglio. -
Mettere le ali di pollo in una grande ciotola. Aggiungere un cucchiaio di sale e acqua. Immergere le ali di pollo nell’acqua per 10 minuti -
Sciacquare le ali di pollo sull’acqua corrente. Scolare bene, asciugare e tagliare le ali di pollo in 2 parti, la drumette e l’aletta con la punta. -
Quindi usando uno spiedino o una forchetta, forare alcuni fori sulle ali di pollo. Al termine, trasferire in una grande ciotola e aggiungere tutti i condimenti. Mescolare bene. Coprire con pellicola trasparente e mettere da parte a marinare per almeno 1 ora o durante la notte. -
Riscaldare 1 cucchiaio di olio da cucina a fuoco medio alto. Soffriggere le fette di zenzero per infondere l’olio con sapore di zenzero. Quindi aggiungere le ali di pollo marinate (lato della pelle verso il basso) a scottare per 1 minuto. Capovolgerli verso l’altro lato e scottare per un altro 1 minuti fino a entrambi i lati sono marroni. -
Quindi aggiungere l’equilibrio della marinata e dell’acqua quanto basta per coprire le ali. Coprire e portare il liquido a ebollizione. -
Quando bolle, aggiungere le cipolline, l’anice stellato, il bastoncino di cannella, gli aglio e la polvere di cinque spezie. Coprire e girare il calore a medio. Lasciare brasare le ali di pollo per altri 15 minuti. -
Dopo 15 minuti, rimuovere il coperchio. Portare il calore ad alta per alcuni minuti fino a quando la salsa è ridotta. Girare intorno a cuocere le ali fino a quando la salsa è addensato e diventa appiccicoso e cappotto tutte le ali di pollo rendendoli lucidi. E siamo pronti a servirli. -
Trasferire sul piatto da portata, guarnire e gustare.
Istruzioni
Preparare gli Ingredienti:
Cottura salsa di soia Ali di pollo:
Divertiti!
Video ricetta
Note
- Prova ad usare una salsa di soia leggera di qualità premium. Questo può davvero migliorare il sapore e conferisce alle ali di pollo il caratteristico colore bruno rossastro.
- La salsa di soia scura viene utilizzata per la colorazione piuttosto che per il gusto. Non usare troppa salsa di soia scura in quanto può rovinare il bel colore rosso.
- Se hai paura degli schizzi di olio, puoi semplicemente brasare le ali di pollo subito senza doverle friggere. Tuttavia pan bruciante li esalta il gusto.
NUTRIZIONE
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