Ravanelli arrostiti
Adoro il gusto piccante e pepato dei ravanelli freschi, ma mi piacciono anche quando sono arrostiti al forno.
La loro cottura minimizza la loro nitidezza e fa risaltare una piacevole cremosità. Questa ricetta facile è pronta in circa 30 minuti!
Mi piace molto il gusto piccante e piccante dei ravanelli freschi e gustarli in insalata o anche come spuntino (provali immersi nel guacamole! Davvero buono).
Mi piacciono anche arrostiti. I ravanelli arrostiti diventano delicati e cremosi. In realtà (e sorprendentemente) sono un’ottima alternativa alle patate arrostite.
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Ingredienti
Avrete solo bisogno di cinque ingredienti per fare questa ricetta ravanelli. Le misure esatte sono incluse nella scheda ricetta qui sotto. Ecco una panoramica di ciò che ti serve:
Ravanelli freschi: lavali, asciugali, quindi taglia le loro cime.
Burro fuso: salato o non salato-qualunque cosa tu abbia a portata di mano. Tendo ad usare il burro salato in questa ricetta. Il burro europeo è particolarmente buono, ma qualsiasi burro sarà fantastico.
Sale kosher e pepe nero: Salate generosamente i ravanelli. Hanno un sapore molto delicato quando sono cotti, quindi condirli bene è importante.
Aglio in polvere: È anche possibile utilizzare un cucchiaino di aglio fresco tritato al posto della polvere di aglio. Io uso una quantità generosa perché, come detto sopra, i ravanelli cotti sono quasi insipidi se non ben stagionati.
Istruzioni
Arrostire i ravanelli è facile come può essere! Le istruzioni dettagliate sono elencate nella scheda ricetta qui sotto. Ecco i passaggi fondamentali:
Si inizia tagliando i ravanelli a metà.
Successivamente, li si lancia in una teglia con burro fuso, sale, pepe e aglio in polvere.
Ora arrostirli fino a quando sono teneri, 20-30 minuti in un forno a 425°F, a seconda delle loro dimensioni. Saprete che sono pronti quando si può facilmente perforare con una forchetta.
Expert tip
Mentre i ravanelli crudi hanno un sapore forte, quelli cotti sono molto miti, quasi insipidi. Quindi sicuramente vuoi salarli liberamente e condirli bene.
Domande frequenti
Sono completamente diversi da quelli grezzi. Non sono affatto taglienti. Sono miti e cremosi, quasi insipidi (a meno che non li condisci bene).
In effetti, se non sei un fan dei ravanelli crudi e ti chiedevi come puoi farli assaggiare meglio, ti suggerisco di provare questa ricetta
Se hai intenzione di cucinarli, trovo che la cottura al forno sia il metodo migliore. E ‘ anche facile. Fondamentalmente lasciate che il forno faccia il lavoro-tutto quello che dovete fare è aggiungere i ravanelli con burro e condimenti alla padella.
Ognuno di loro ha il suo posto. I ravanelli crudi sono taglienti e speziati e possono migliorare notevolmente un’insalata. Una volta cotti, diventano miti e cremosi, e se ben conditi, fanno un ottimo contorno che può sostituire le patate arrostite.
Variazioni
Amo questa ricetta così com’è e quasi sempre la faccio come scritta. Ma nel caso in cui desideri variare la ricetta di base, ecco alcune idee per te:
- I ravanelli hanno un sapore molto delicato quando sono cotti. Quindi, se preferisci sapori più audaci, prova ad aggiungere condimenti diversi (come la cipolla in polvere e le erbe essiccate) o cospargili con parmigiano prima di arrostire.
- Un’altra opzione se siete alla ricerca di sapori più audaci è quello di cuocere i ravanelli in olio d’oliva e aceto balsamico – un cucchiaio di ciascuno – invece di usare il burro.
Suggerimenti di servizio
Mi piace servire questo contorno con cosce di pollo al forno croccanti. È comodo perché posso cuocere entrambi i piatti nello stesso forno 400F, cucinando i ravanelli solo per un po ‘ di più se necessario.
Questo piatto si sposa bene anche con il merluzzo al forno e con la broil di Londra.
Conservare gli avanzi
Conservare bene in frigorifero, in un contenitore ermetico, per 3-4 giorni. Riscaldali nel microonde con il 50% di potenza.
Mi piacciono anche fredde, appena uscite dal frigo! Sono sorprendentemente buoni in questo modo. A volte ci faccio solo uno spuntino. Altre volte, li aggiungo alle insalate. Mi piace aggiungerli a questa insalata di rucola.
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scheda della Ricetta
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Arrosto Radicchio con Burro e Aglio
INGREDIENTI
- ▢ 2 grappoli di medie ravanelli top tagliati (1 lb. tagliato)
- ▢ 2 cucchiai di burro fuso
- ▢ 1 cucchiaino di Diamante di Cristallo di sale kosher o ½ cucchiaino di sale marino
- ▢ ¼ di cucchiaino di pepe nero
- ▢ 1 cucchiaino di aglio in polvere
ISTRUZIONI
-
Preriscaldare il forno a 425 gradi F.
-
Tagliare i ravanelli a metà longitudinalmente.
-
Disporli in uno strato in una teglia.
-
Aggiungere il burro, sale, pepe e aglio in polvere. Lancia al cappotto.
-
Arrostire fino a quando i ravanelli sono teneri a forchetta, circa 20 minuti.
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