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Il peso di una mucca varia pesantemente a seconda della sua età e razza. Ci sono un vasto numero di razze di mucche disponibili. Ogni razza ha il suo peso.

Tra i diversi tipi di razze disponibili, l’acquisto di una mucca che ha carne migliore e peso migliore dipende da quanto pesa una mucca e quale mucca dà più quantità di carne, e così via.

Il peso delle mucche varia in gran parte da razza a razza. In media, il peso di una mucca piena è di solito 1.000 a 1.800 sterline. Una mucca matura del manzo pesa circa 1.600 libbre in media e una mucca matura del latte pesa circa 1.210 libbre in media.

Su quali fattori dipende il peso di una mucca?:

Il peso di una mucca di manzo e il peso di una mucca da latte non sono gli stessi. Hanno le loro razze, che variano anche enormemente in peso. Nutrire la mucca ogni giorno in modo corretto può aumentare il suo peso su larga scala.

Fattori in cui dipende il peso di una mucca:

• Razza
• Posizione
• Età
• Tratti individuali
• Storia nutrizionale

Quindi, il peso di una mucca varia selvaggiamente in base a questi fattori.

Peso delle vacche da carne:

Le vacche da carne sono le vacche allevate per le carni. Ci sono diverse razze di mucche da carne. I nomi di alcune specie comuni sono:

• Hereford
• Angus
• Simmental
• Brahman
• Shorthorn
• Limousin

La dimensione di una mucca è la cosa più importante da considerare. In media, una mucca femmina di manzo, ad esempio, una mucca femmina di manzo Angus, pesa circa 1210 libbre, e una mucca maschio di manzo Angus pesa circa 1870 libbre. Le mucche da carne maschili sono naturalmente più pesanti delle femmine. La risposta non corrisponde con le mucche di una mandria tipica, come diverse età e specie di mucche possono vivere lì.

Il peso medio delle vacche bovine a seconda delle razze (Femmina):

• Angus-Un Angus femminile pesa circa 1.210 libbre o 550 kg.
• Hereford-Una femmina Hereford pesa circa 1.200 libbre o 544 kg.
• Limousin-Un Limousin femminile pesa circa 1.650 libbre o 750 kg.
• Brahman-Un Brahman femminile pesa circa 1.320 libbre o 600 kg.
• Simmental-Una femmina Simmental pesa circa 1.300 libbre o 590 kg.
• Shorthorn-Una femmina Shorthorn pesa circa 1.760 libbre o 800 kg.

Il peso medio delle vacche bovine a seconda delle razze (Maschi):

• Angus-Un Angus maschio pesa circa 1.870 libbre o 850 kg.
• Hereford – Un maschio Hereford pesa circa 1.800 libbre 816 kg.
• Limousin-Un maschio Limousin pesa circa 2.530 libbre o 1.150 kg.
• Brahman-Un Brahman maschio pesa circa 2.100 libbre o 950 kg.
• Simmental-Un Simmental maschio pesa circa 2.500 libbre o 1.134 kg.
• Shorthorn-Un maschio Shorthorn pesa circa 2.100 libbre o 950 kg.

Quindi, se confrontiamo i pesi medi di una mucca di manzo femminile e di una mucca di manzo maschile, è chiaro che una mucca di manzo maschile pesa molto più pesante di una femmina. Quindi, se vuoi comprare una mucca per la carne, un toro deve essere una scelta migliore.

Peso delle vacche da latte:

Le vacche da latte sono le vacche allevate per il latte. Esistono diverse razze di mucche da latte. I nomi di alcune specie comuni sono:

• Holstein-Friesian
• Ayrshire
• Jersey
• Brown Swiss
• Guernsey
• Dairy Shorthorn

Una mucca Holstein di peso pieno e sviluppato di circa 1500 libbre in media ma a seconda di vari fattori come età, alimentazione, potenzialità, ecc., la sua taglia può variare. Il peso di una mucca da latte può variare tra 1000 libbre a 1700 libbre. Un peso di mucca Ayrshire completamente maturato è di circa 990 a 1320 libbre. La maglia è la più piccola tra tutte le razze e pesa circa 900 libbre.

Il peso medio delle vacche da latte a seconda delle razze:

• Holstein-Friesian – Una femmina Holstein-Friesian pesa circa 1.600 libbre o 725 kg.
• Ayrshire – Una femmina Ayrshire pesa circa 1.150 libbre o 522 kg.
• Jersey-Una maglia femminile pesa circa 900 libbre o 408 kg.
• Brown Swiss-Una femmina Brown Swiss pesa circa 1.350 libbre o 612 kg.
• Guernsey-Una femmina Guernsey pesa circa 1.050 libbre o 476 kg.
• Dairy Shorthorn – Una femmina Dairy Shorthorn pesa circa 1.450 libbre o 658 kg.

Le vacche da latte sono di dimensioni molto più piccole delle vacche da carne. Quando sono nati, pesano circa 85 libbre, in media. Una mucca da latte ha bisogno di circa 2-3 anni per essere completamente matura e cresciuta abbastanza.

Se vuoi confrontare un caseificio con qualcosa di interessante, potrebbe essere il cuore di una balena blu. Un cuore di balena blu pesa circa 1.300 libbre, che è abbastanza simile al peso di una mucca da latte.

Perché le vacche da latte sono più magre delle vacche da carne?:

Le vacche da latte sono sottili ed eleganti. Ma sono così magre. Molte persone pensano che sia a causa degli agricoltori che li mungono così tanto. Ma non è così.

Le mucche da carne sono alimentate con molti alimenti nutrizionali e diventano più grandi molto più velocemente. L’energia che ottengono viene immagazzinata sotto forma di grasso; quindi, il loro peso aumenta velocemente. Ma le vacche da latte non hanno bisogno di mantenere la loro energia; piuttosto, li convertono in latte invece.

Ecco perché le vacche da latte sono più magre delle vacche da carne.

Peso di una mucca quando macellata:

Una mucca pesa generalmente da 900 a 1.350 libbre quando macellata. Se si confrontano le mucche di oggi con le mucche degli anni ‘ 90, si vedrà che le mucche di oggi sono circa il 14% più grande in termini di dimensioni. Questo perché le mucche di oggi sono nutrite di più e nutrite in modo sano. Guadagnano il loro peso 16% molto più velocemente e sono 7.6% più produttivi.

Anche in questo caso, il peso medio di una mucca al momento della macellazione dipende anche dalla domanda del cliente. I clienti differenti hanno richieste differenti. Alcuni vogliono carne da una mucca più giovane, come le sue carni sono più tenera, e alcuni vogliono carne da un vitello che è di sei mesi o più giovane di quello. In questa prospettiva, è davvero difficile dire il peso medio di una mucca al momento della macellazione.

Peso appeso di una mucca:

Discutiamo ora il peso appeso. Il peso appeso è il peso di una mucca quando viene portato al negozio macellato per scopi appesi. Il peso vivo e il peso appeso di una mucca variano a seconda di diversi fattori come; perdita di sangue, testa, visceri, zoccoli, cuore & polmoni. Il peso appeso è di solito molto meno e il 60% del peso vivo. Secondo una stima, se il peso vivo di una mucca è di 1200 libbre, il suo peso appeso sarebbe di 720 libbre.

Il volume di carne che puoi ottenere da una mucca:

Il volume di carne che puoi ottenere da una mucca non ha una risposta definitiva. Dipende dalla struttura e dalle dimensioni della mucca, dal grasso e dalla muscolatura della mucca e dal tipo di tagli che hai fatto. La quantità o il volume può variare da mucca a mucca. Di solito, il peso della carcassa è compreso tra 600 e 900 libbre.

L’Angus è una razza popolare per la carne e viene utilizzata a lungo per la carne perché produce una grande quantità di carne rispetto alle altre specie. La sua carne è di prima scelta e buona marmorizzazione.

Facciamo un’idea di quanto met si può ottenere da una mucca:

Se si prende un esempio di un manzo di 1.200 libbre (un maschio castrato), e ha una medicazione tipica del 63%, si tratta di una carcassa di 750 libbre. Da questo, otterrai circa il 65% del peso della carcassa (in media), che è di circa 490 chili di carne tagliata.

Se si calcola che contro il peso vivo, si otterrà una media del 40% del peso vivo e il grasso sarà di circa il 12% del peso vivo.

È solo un’idea approssimativa e la quantità di carne che otterrai varia principalmente da bestiame a bestiame. Generalmente, la quantità di carne che viene tagliata e avvolta per il consumo sarà molto inferiore al peso vivo dell’animale. La quantità o il volume di carne che otterrai da una mucca dipende dall’età, dalla razza e dalla dieta.

Quantità di bistecche che puoi ottenere da una mucca:

Potresti non avere familiarità con il termine bistecche. Generalmente otteniamo bistecche dal manzo (mucche maschi).

Diamo un’occhiata all’esempio della quantità di carne che possiamo ottenere:

Se prendiamo un 1.200 libbre per guidare come esempio e dividiamo la carcassa in bistecche disossate e arrosti. In media, otterremmo:

• 90 chili del mandrino disossato, che è dal 10 al 12% del peso della carcassa.
• 85 libbre di filetto rotondo-bistecche, che è dal 10 al 12% del peso della carcassa.
• 80 libbre di lion & bistecche di osso che sono dal 10 al 12% del peso della carcassa.
• 50 libbre di altri tagli, cioè, petto, fianco, costolette, bistecca gonna.
• 185 libbre di magro trim, o carne macinata, che è 20 a 25% del peso della carcassa.

Le mucche più grandi del mondo:

In questo universo, la Chianina è la razza di mucca più pesante. Una volta maturato, pesa circa 3.500 libbre o 1500 kg. È efficiente per la carne e può essere utilizzato per lavorare. Ma la Chianina produce una quantità molto piccola di latte, che non è sufficiente per l’allattamento.

La seconda mucca più grande è South Devon. È il più grande tra tutte le razze native britanniche.

Mucche più piccole del mondo:

In questo universo, la mucca in miniatura Dexter è la razza più piccola di una mucca. Una volta maturato, pesa circa 600 libbre a 700 libbre o 272 a 318 kg. L’origine di questa razza è in Irlanda. Più tardi è stato portato dall’Irlanda nel Regno Unito & negli Stati Uniti. È gradualmente scomparso dall’Irlanda, ma nel Regno Unito & Stati Uniti, era ancora considerato come una razza pura in molte piccole mandrie. Queste mucche sono versatili in natura e producono latte altamente ricco di grasso butirrico.

Conclusione:

Il peso di una mucca è una delle cose più importanti da considerare. La risposta alla domanda su quanto pesa una mucca dipende da vari fattori come l’età, la razza e il modo corretto di nutrire le mucche. In media, il peso di una mucca completamente cresciuta è di 1.000 a 1.800 sterline. Una mucca di manzo adulto in media pesa circa 1.600 sterline, e una mucca da latte adulto in media pesa circa 1.210 sterline. Il peso delle vacche da carne è solitamente superiore a quello delle vacche da latte. Va tenuto presente che più una mucca mangia, più pesa. Cibo sano e adeguato può rendere una mucca più sana e più pesante.

La quantità di carne che otteniamo da una mucca dipende dal suo peso. Le vacche da latte sono per il latte, quindi anche il loro peso è inferiore. Il peso della mucca di manzo è più, e danno più carne. Se stai cercando di fare affari, è meglio comprare una mucca di manzo. Una mucca di manzo sembra più grande in termini di dimensioni, ha più peso e ha un prezzo elevato sul mercato.