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Shake Shack è una catena di ristoranti fast-casual che serve hot dog, hamburger, dessert surgelati e bevande alcoliche. E ‘ stato introdotto negli Stati Uniti, ma ha un enorme fanbase qui nel Regno Unito troppo. Oggi, ci sono otto S. hake Shack sedi a Londra, così come uno in Essex e uno a Cardiff. I londinesi possono ora trovare Shake Shacks a Covent Garden, Tottenham Court Road, Westfield Stratford, Leicester Square, Victoria Nova, Canary Wharf, Soho e Mansion House. Ma fa Shake Shack franchising? Scopriamolo, dopo un rapido sguardo alla storia del ristorante.

Storia di Shake Shack

Shake Shack è stato lanciato negli Stati Uniti nel 2001 come un carrello hot dog con sede a Madison Square Park a Manhattan. Occupando una posizione così trafficata, non sorprende che abbia guadagnato un folto gruppo di fan che si sarebbero allineati al carrello ogni giorno. Dopo tre anni, Shake Shack è diventato un appuntamento fisso a Madison Square Park.

Shake Shack ha venduto la sua deliziosa offerta nel Regno Unito dal 2013. La sua prima filiale nel Regno Unito era situata a Covent Garden, dove beneficiava dell’esposizione a un elevato volume di potenziali clienti.

L’azienda ha anche ampliato la propria base di clienti unendo il crescente numero di ristoranti che offrono la consegna di cibo attraverso Deliveroo. Ora, i consumatori di Londra e Cardiff possono gustare il comfort food di Shake Shack comodamente da casa propria.

Che cibo serve Shake Shack?

Shake Shack ha sviluppato un delizioso menu che mantiene i clienti a tornare per di più. Esso comprende una vasta gamma di hot dog, hamburger di manzo, hamburger di pollo fritto e patatine fritte crinkle-cut. Tuttavia, Shake Shack è famosa per la sua insolita offerta di dessert composta da piatti di crema pasticcera surgelati. Dopo aver creato queste opzioni di pasto insolite, l’azienda beneficia di una collezione di clienti fedeli che non ne hanno mai abbastanza della crema pasticcera fresca e cremosa.

Il ristorante burger vanta numerose collaborazioni con fornitori artigianali locali. Attraverso questi, Shake Shack può garantire che i suoi piatti alimentari siano realizzati con i migliori ingredienti provenienti da fonti affidabili. Oltre a questo, utilizza ingredienti di alta qualità per rendere le sue voci di menu standard, tra cui il 100% di manzo Aberdeen Angus proveniente da mucche alimentate con erba sui pascoli del Regno Unito.

Inoltre, potresti essere interessato a sapere che il settore della ristorazione ha persino sviluppato le proprie linee di vino e birra. ShackMeister Ale e Lager è prodotta a Thornbridge Brewery nel Derbyshire, mentre Shack White e Shack Red – dal dominio Lafage nella regione Languedoc-Rousillon del sud della Francia è venduto esclusivamente a Shake Shack sedi.

Fa Shake Shack franchising?

Shake Shack è chiaramente un business fantastico per essere coinvolti in e, di conseguenza, molti imprenditori sono desiderosi di scoprire se offre opportunità di franchising. Sfortunatamente, non gestisce un sistema di franchising.

Come essere coinvolti con Shake Shack

Shake Shack afferma che un numero limitato delle sue sedi è gestito attraverso accordi di licenza. Ciò significa che ha coltivato un rapporto con partner che condividono la sua visione per espandersi sui mercati internazionali. I territori attualmente disponibili in base agli accordi di licenza includono Bahrain, Egitto, Giappone, Giordania, Kuwait, Libano, Oman, Qatar, Russia, Corea del Sud, Arabia Saudita, Turchia, Emirati Arabi Uniti e Regno Unito.

Il ristorante burger ha grandi aspettative dei suoi partner e per diventarlo devi avere la giusta esperienza alle spalle. Avrai bisogno di una comprovata esperienza nel settore della vendita al dettaglio o dell’ospitalità, o idealmente, nel settore della ristorazione raffinata, della ristorazione informale o del servizio rapido. Oltre a questo, devi avere forti valori fondamentali che siano in linea con l’ethos di Shake Shack e abbastanza capitale per realizzare un accordo di sviluppo in un paese specificato. Infine, è necessario disporre di infrastrutture aziendali esistenti e, naturalmente, una solida base di conoscenza del proprio territorio locale.

Se diventare un licenziatario non è giusto per te, potresti diventare un fornitore di Shake Shack. Se si pensa che il business potrebbe beneficiare dell’uso dei vostri prodotti, si dovrebbe entrare in contatto e rendere il vostro caso. Ricorda, conoscere le origini del loro cibo è una priorità per Shake Shack, quindi prenderanno in considerazione i fornitori solo se hanno la capacità di offrire ingredienti di qualità di provenienza responsabile.

Il mercato alimentare nel Regno Unito

È un ottimo momento per entrare nel settore dei servizi alimentari, dato che è in crescita nel Regno Unito. Come nazione, abbiamo speso £84 miliardi in ristoranti e caffè in 2018 – una media settimanale di £18.60 a persona.

Come nazione, abbiamo speso £84 miliardi in ristoranti e caffè in 2018 – una media settimanale di £18.60 a persona.

Infatti, il 43% di noi mangia fuori almeno una volta alla settimana, il che dimostra quanto possa essere redditizio gestire un ristorante. E sappiamo tutti quanto siano popolari hamburger, pollo, patatine fritte e dessert surgelati. Basta dare un’occhiata a McDonald’s, il più popolare ristorante fast food quick service del Regno Unito. La sua attenzione su hamburger, pepite di pollo, patatine fritte, frullati e gelati ha portato a diventare il leader del settore che è oggi. Shake Shack ha coltivato un menu simile per fare appello allo stesso mercato di riferimento diffuso che McDonald’s fa.

Ma Shake Shack fa un passo avanti rispetto a McDonald’s. Capisce che i consumatori sono sempre più interessati alla sostenibilità dei loro marchi preferiti e se prestano attenzione al benessere degli animali. Ecco perché Shake Shack vende pollo “tutto naturale”, ricicla tutti i suoi imballaggi in plastica, riutilizza il suo olio da cucina per generare energia pulita e composta gli avanzi di cibo quando possibile. Danny Meyer, co-fondatore di Shake Shack, ha dichiarato:

” Confido che McDonald’s possa trovare un modo per vendere pollo tutto naturale senza aumentare i loro prezzi; lo abbiamo fatto a Shake Shack. E ‘ più costoso, e abbiamo preso un leggero colpo margine, ma l’abbiamo fatto. E se possiamo farlo, so che le aziende molto più grandi possono farlo.”

Shake Shack lavora anche duramente per assicurarsi che i suoi siti si adattino alla loro area locale. L’azienda utilizza un design architettonico personalizzato in ogni posizione e aggiunge elementi eco-compatibili per ridurre il suo impatto sull’ambiente. Il ristorante burger sta ascoltando le preoccupazioni del pubblico britannico, che dovrebbe aiutarlo a sopravvivere e prosperare nei prossimi anni.

Opportunità di franchising simili

Anche se le opportunità di franchising Shake Shack non sono disponibili, ci sono molte cose che puoi togliere al successo del suo concetto e alimentare la tua prossima avventura. Le sue opzioni di menu e concentrarsi sulla sostenibilità e il benessere degli animali sono solo un paio di aree si potrebbe pensare. Qui, vedremo alcune opportunità di franchising di ristoranti che adottano un approccio simile a Shake Shack.

Il settore della ristorazione fast-casual è estremamente redditizio, quindi forniremo uno sguardo approfondito sulle opzioni disponibili.

1.Loaded Burgers

Loaded Burgers è un franchising alimentare che fornisce hamburger confezionati con carne di altissima qualità e condimenti più freschi sul mercato. È dedicato ad offrire gustosi hamburger ad un prezzo ragionevole per mantenere i clienti a tornare per di più.

• Diventare un franchisee di hamburger caricati: i franchisee di hamburger caricati ideali sono individui che sono focalizzati sul business e appassionati di cibo. Si dovrebbe anche dimostrare forti capacità di gestione ed essere uno studente appassionato. Avere esperienza nel settore è vantaggioso ma non essenziale. Se siete desiderosi di lasciare il segno sul settore dinamico e in evoluzione, perché non tentare la fortuna a diventare un franchisee hamburger caricato?
• Quanto è necessario investire: È necessario effettuare un investimento minimo di £25.000 e un investimento totale di £150.000.
• Cosa ottieni per il tuo investimento: quando i franchisee si uniscono a questo entusiasmante marchio di hamburger gourmet, prenderanno parte a un programma di formazione iniziale che li mette alle prese con il collaudato modello di business. Loaded Burgers fornisce anche tutte le attrezzature necessarie per ottenere il vostro business installato e funzionante, insieme con il supporto nel marketing e vendite. Loaded Burgers è pronto ad aiutare i suoi affiliati in ogni fase del percorso, in quanto è serio per il successo e la crescita del marchio.

2.Wimpy

Questo marchio iconico si è già presentato nel Regno Unito e in molti altri clienti affamati in tutto il mondo. Wimpy si impegna per un servizio eccellente, cibo eccezionale e un ottimo rapporto qualità-prezzo. Questo ha contribuito a creare una base di clienti così grande e fedele nei suoi anni di attività.

Wimpy è stata fondata nel 1934 e il primo ristorante nel Regno Unito ha aperto a Lyon Corner house a Londra nel 1954. Da allora il marchio si è esteso a oltre 1.000 filiali in 23 paesi.

Anche se Wimpy è probabilmente più famoso per i suoi hamburger, ha anche una vasta offerta tra cui patate giacca, colazioni tutto il giorno, merluzzo e patatine, piatti di pollo, toasties al formaggio, torte al tè tostate, bastoncini di mozzarella, patatine, anelli di cipolla e molto altro.

• Diventare un franchisee Wimpy: Wimpy incoraggia gli individui che sono desiderosi di fornire alta qualità, pasti a prezzi accessibili e hanno precedente esperienza manageriale e grandi capacità di comunicazione da applicare.
• Quanto hai bisogno di investire: ti costerà £220.000 per lanciare il tuo ristorante Wimpy da 60 posti e £80.000 per un’unità express. Entrambe le opzioni includono la tassa di franchising £10.000.
• Cosa ottieni per il tuo investimento: Prima di aprire il negozio, parteciperai a un programma di competenze di due settimane presso il negozio di formazione Academy e riceverai un supporto continuo in aree come marketing, pubblicità, vendite e relazioni con i clienti. Per assicurarti di non sentirti mai da solo o senza il supporto necessario, gli affiliati saranno visitati regolarmente da un responsabile distrettuale assegnato.

3.Rocket’s

Questo franchise di hamburger opera nel settore fast-casual ed è una delle principali catene di ristoranti irlandesi. Solo i migliori ingredienti di qualità sono utilizzati, e questo include carne irlandese tutto naturale che non è mai congelato e sempre fresco.

• Diventare un franchisee di Rocket: Il franchisee ideale è qualcuno che è un buon decisore e focalizzato sul business, oltre ad essere appassionato del successo del marchio. E ‘ anche utile avere esperienza ristorante e la capacità di dimostrare la vostra dedizione a Rocket e la sua crescita nazionale.
• Quanto è necessario investire: I candidati interessati devono essere in grado di effettuare un investimento minimo di £170.000 e un investimento totale di £200.000.
• Cosa ottieni per il tuo investimento: la catena fornirà agli affiliati il supporto necessario, incluso l’aiuto per l’approvvigionamento di una posizione.

Franchising nell’industria alimentare fast-casual

Sebbene Shake Shack non offra attualmente opportunità di franchising, c’è molto spazio per avviare un ristorante redditizio con un’altra attività. Il settore dei servizi alimentari è indubbiamente in piena espansione al momento, con i consumatori che scelgono di mangiare fuori più spesso che mai. Per sfogliare la nostra lista completa di aperture ristorante franchising, clicca qui.