Pentola a pressione Arhar Dal / Toor Dal in pentola a pressione
Chi ha detto necessità della madre di invenzione è un cento per cento giusto. Arriviamo con hack creativi a soluzioni facili quando non abbiamo troppe opzioni disponibili con noi. Proprio come come mi si avvicinò con questa pentola a pressione arhar dal ricetta quando ero al college. Tutto quello che avevo era una pentola a pressione e alcune spezie per fare il cibo, e questa tecnica di fare dal è sempre stata utile. Amo questa pentola a pressione arhar dal ricetta così tanto che ho ancora fare ogni volta che sono difficile premuto per il tempo. È così semplice da fare, e il gusto è così sottile e delizioso. E arhar dal o toor dal con riso è un pasto nutriente e sano in sé.
Arhar dal, noto anche come toor dal è uno dei preferiti nelle famiglie indiane. Può essere cucinato in vari modi, e il modo più popolare per mangiarlo è probabilmente l’Arhar Dal Fry che si ottiene in dhaba. Amo questo dal in tutte le sue forme, in quanto ha il suo gusto e sapore distinti. Questo curry di lenticchie di piselli di piccione è estremamente leggero e facile sullo stomaco. Realizzato con una manciata di spezie, questa ricetta è estremamente facile da fare.
Il segreto del sapore di questo dal sta nel suo rinvenimento. Il rinvenimento è un mix di cinque mix di spezie chiamato panchphoran (finocchio, nigella, fieno greco, senape nera e semi di cumino), aglio e peperoncini rossi secchi. L’olio di senape aggiunge il calcio e la pungenza al dal. Le spezie includono peperoncino rosso Kashmiri in polvere, curcuma e sale. ecco fatto.
È molto importante immergere toor dal prima della cottura. Lavare accuratamente la lenticchia sotto l’acqua corrente e immergerla in acqua per 2-4 ore fino a quando non si ammorbidisce. Questo è un passo molto importante prima di fare questa ricetta.
Ecco la ricetta.
tempo di Preparazione 10 minuti
tempo di Ammollo 2 ore
tempo di cottura 30 minuti
Serve– 3
Ingredienti
- 2 cucchiai di olio di senape
- 1 peperoncino rosso essiccato
- 1 cucchiaino di panchphoran
- 8 g aglio/2 cucchiaino di aglio tritato finemente
- 1/2 tazza tritato grossolanamente il pomodoro
- 120 g/1 tazza imbevuto arhar dal/toor dal/pigeon pea
- Sale
- 1 cucchiaino di curcuma in polvere
- 1/2 cucchiaino di Kashmiri e peperoncino rosso in polvere
- 500 ml di acqua calda / 2 tazze di acqua calda
- Foglie di coriandolo tritate finemente per guarnire
Indicazioni
- Lavare accuratamente l’arhar dal sotto l’acqua corrente fino pulito. Immergere in acqua per 2-4 ore.
- Scaldare l’olio di senape in una pentola a pressione. Una volta che fuma, abbassare il fuoco e temperare con peperoncino rosso secco, panchphoran e aglio. Mescolare per 5-10 secondi.
- Aggiungere il pomodoro tritato grossolanamente e mescolare per altri dieci secondi.
- Ora aggiungere il pisello piccione imbevuto / arhar dal e mescolare bene a fuoco medio.
- Condire con sale, curcuma in polvere e peperoncino rosso in polvere. Mescolare bene.
- Versare l’acqua calda e mescolare.
- Coprire e lasciare cuocere per 5-6 fischietti.
- Lascia che la pentola a pressione rilasci tutto il vapore da sola. Una volta che tutto il vapore è fuori, aprire il coperchio. Guarnire con foglie di coriandolo fresco.
- Servire caldo con riso bianco fumante. Divertiti!
Spero che tu provi presto questa deliziosa e facile pentola a pressione arhar dal! Se hai dubbi, commenti o feedback, ti preghiamo di contattarmi nei commenti o nelle maniglie dei miei social media.
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Buona cucina!