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Questa deliziosa ricetta di fagioli nigeriani a base di pomodoro (ewa riro) è un piatto di fagioli stufati che fornirà calore e comfort. Questo piatto è ricco di proteine e pieno di sapore! Servire come principale o laterale.

Il miglior tipo di fagioli

Questa è la fonte ultima di arricchimento e nutrimento che tutta la famiglia può godere. Qui a Sims Home Kitchen, amiamo investire in pasti flessibili ed economici che possono essere consumati da soli o con un’aggiunta di lati deliziosi.

I fagioli stufati, noti anche come porridge di fagioli, sono una prelibatezza nigeriana. I fagioli più tradizionali utilizzati per questo piatto sono fagioli dagli occhi neri e fagioli miele nigeriano, ma si può fare la vostra scelta tra i due.

Benefici per la salute dei fagioli

Se non sei estraneo a Sims Home Kitchen, saprai quanto spesso le nostre ricette includono i fagioli. C’è una buona ragione per questo! Si scopre che i fagioli offrono molti benefici per la salute e sono una delle fonti più ricche di proteine del pianeta.

a parte da proteine, fagioli contengono anche un sacco di:

• Antiossidanti
• Folato
• Ferro
• Fibra
• Vitamine che possono ridurre il rischio di cancro, il diabete e la malattia di cuore

Una manciata di fagioli al giorno dovrebbe essere un fiocco in tutti dieta. Mentre ci sono altre fonti di proteine là fuori, i fagioli dovrebbero sempre essere considerati come una delle scelte più attente alla salute.

Ewa Oloyin

Ewa oloyin in inglese è fagioli dolci. La nostra ricetta ewa, conosciuta anche come ewa riro, è un semplice pasto di porridge di fagioli che può essere fatto in un unico piatto. Utilizzando fagioli, cipolle e peperoni, è possibile creare un meraviglioso mix di sapori che vi darà conforto dopo una lunga giornata.

Come pulire i fagioli di miele

Versare i fagioli secchi su un vassoio e raccogliere lo sporco o le pietre in eccesso. Questo passaggio è molto importante perché non si vuole mordere in una pietra! Quindi, sciacquare i fagioli 2-3 volte.

Ingredienti principali nella ricetta dei fagioli nigeriani (Ewa Riro)

Una cosa che amo di questa ricetta è che non hai bisogno di molti ingredienti per realizzarla. Inoltre non richiede molta cottura. Tutto quello che devi fare è aggiungere alcuni ingredienti in una pentola, mescolare tutto insieme e controllarlo di volta in volta e aggiungere acqua se necessario.

• Fagioli-come accennato in precedenza, dovresti usare fagioli di miele o fagioli dagli occhi neri per questa ricetta.
• Cipolle-Utilizzare cipolle bianche per questa ricetta. Tritare o tagliare a dadini le cipolle il più sottile possibile in modo che scompaiano.
• Knorr pollo condimento cubi-Pollo condimento cubi vengono aggiunti a un sacco di piatti nigeriani e la maggior parte nigeriani hanno questo ingrediente nel loro armadio. Aggiungere un 1-2 cubetti per aggiungere una raffica di sapore salato!
• Sale qb – Aggiungere sale qb, ma non aggiungere troppo se si utilizza brodo di pollo condimento.
• Olio-per cuocere i fagioli.

Ci sono molti modi diversi per cucinare ewa riro, quindi sto condividendo due metodi tra cui scegliere.

Come cucinare i fagioli con pomodori

Questo metodo è considerato più tradizionale e include una base di pomodoro più ricca.

1. Inizia aggiungendo 3-4 tazze di fagioli puliti e lavati in una casseruola media. Versare l’acqua nei fagioli (circa due centimetri sopra i fagioli) e cuocere per 15-20 minuti o fino al morbido.
2. Nel frattempo, aggiungere ½ -1 lattina di pomodoro prugna, ½-1 cipolla e 1 scotch bonnet in un frullatore e frullare fino a che liscio.
3. Versare il composto miscelato nella casseruola, aggiungere 3-5 cucchiai di olio di palma, sale qb e 1-2 cubetti di condimento di pollo Knorr. Mescolare il tutto e cuocere per 15-30 minuti o fino al termine. Assicurati di controllare i fagioli e mescolare ogni 5-7 minuti per assicurarsi che sia non brucia e aggiungere acqua, se necessario.

NB: Se vuoi aggiungere più sapore a questo piatto, sentiti libero di aggiungere 1 cucchiaio di gamberi secchi macinati quando versi nella miscela di pomodoro.

Come fare un rapido Ewa Riro

Questa ricetta può essere utilizzata se non hai olio di palma o hai poco tempo. I risultati sono altrettanto deliziosi!

1. Aggiungere 3-4 tazze di fagioli lavati in una casseruola media. Versare l’acqua nei fagioli (circa due centimetri sopra i fagioli), aggiungere ½ di una cipolla tritata finemente e cuocere per 15-20 minuti o fino a quando morbido.
2. Quindi, aggiungere un 3-5 cucchiai di olio vegetale, sale qb, ½ – 1 tazza di acqua, 1-2 cubetti di condimento di pollo Knorr, 2-3 cucchiai di passata di pomodoro e pepe a piacere (peperoni rossi piccanti secchi sono di solito il pepe di scelta in questa ricetta). Mescolare il tutto e cuocere per 15-30 minuti o fino al termine. Assicurati di controllare i fagioli e mescolare ogni 5-7 minuti per assicurarsi che sia non brucia e aggiungere acqua, se necessario.

Cosa servire con ewa riro?

Ewa riro può essere servito come principale o laterale. Di solito è mangiato da solo o è servito con garri, piantaggine, pane agege (il mio preferito) o igname.

Quando servire ewa riro?

Un’altra cosa grandiosa di ewa riro è che può essere mangiato a colazione, pranzo e cena!

Stoccaggio

Ewa riro può essere conservato in un contenitore a tenuta d’aria e refrigerato per 3-4 giorni. Puoi anche congelare ewa per un massimo di 3 mesi.

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Fagioli nigeriani Ricetta (Ewa Riro)

Questa ricetta di fagioli nigeriani (Ewa riro) è un piatto di fagioli stufati che fornirà calore e comfort anche nei giorni più nuvolosi.

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Corso: il Corso Principale

Cucina: Nigeriano

parola Chiave: fagioli

Tempo di Preparazione: 5 minuti

Tempo di cottura: 45 minuti

Porzioni: 5 persone

Ingredienti

• ▢ 3-4 tazze di miele fagioli/black eyed fagioli puliti e lavati
• ▢ ½ -1 lattina di pomodoro prugna
• ▢ ½-1 cipolla tritata finemente
• ▢ 1-2 scotch bonnet
• ▢ sale qb
• ▢ 1-2 Knorr condimento di pollo a cubetti
• ▢ 3-5 cucchiai di olio di palma

Istruzioni

• Inizia con l’aggiunta di 3-4 tazze pulite e lavate i fagioli per una casseruola media. Versare l’acqua nei fagioli (circa due centimetri sopra i fagioli) e cuocere per 15-20 minuti o fino a quando morbido.
• Nel frattempo, aggiungere ½ -1 lattina di pomodoro prugna, ½ -1 cipolla e 1 scotch bonnet in un frullatore e frullare fino a che liscio.
• Versare il composto miscelato nella casseruola, aggiungere 3-5 cucchiai di olio di palma, sale qb e 1-2 cubetti di condimento di pollo Knorr. Mescolare il tutto e cuocere per 15-30 minuti o fino al termine. Assicurati di controllare i fagioli e mescolare ogni 5-7 minuti per assicurarsi che sia non brucia e aggiungere acqua, se necessario.

Note

NB: Se si desidera aggiungere più sapore a questo piatto poi sentitevi liberi di aggiungere 1 cucchiaio di gamberi essiccati a terra quando si versa nella miscela di pomodoro.