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Così, un paio di settimane fa ho fatto un “London broil”. Carnivore Confidential ha pesato sulla versione canadese di “London Broil”. Sembrava così bello che ho dovuto fare la mia cosa. Proprio così è successo che avevo fatto qualche bratwurst qui durante il fine settimana e aveva qualche avanzi che non ho messo in involucri. Perfetto per questa applicazione. Prendi un bel giro in alto.

Butterfly quella cosa poi afferrare un batticarne e battere la merda fuori di esso senza strapparlo troppo male.

Tagliare qualsiasi necessario per creare una forma migliore e mettere su un buon tronco di salsiccia. Nel mio caso, il bratwurst.

Arrotolalo stretto e ricopre leggermente l’esterno con la tua miscela di condimenti preferita. Non troppo però come la salsiccia ha un sacco di sapore. Avvolgerlo in un involucro di plastica, quindi metterlo nel congelatore per 1/2 ora per renderlo più facile da tagliare.

Tiralo fuori e scartalo.

Taglia quel bambino. Ho fatto il mio circa un pollice e mezzo-ish di spessore e ottenuto sette fette.

Bel fuoco caldo check controllo. Griglia pulita e oliata. Carne su. Te l’avevo detto che erano sette.

Circa 4 minuti ogni lato poi circa 4-5 più sopra il calore indiretto fino a quando la salsiccia è fatto.

Ti trovo bene. Lasciate che questi riposo mentre ya scattare foto 🙂

Delizioso! Come puoi sbagliare con carne di maiale e manzo tutti arrotolati in uno. Ho potuto vedere essere portato via con questo aggiungendo formaggio, funghi, alcune erbe, involucro di pancetta per il tutto e fumarlo….oh, cavolo. Un ringraziamento speciale a Carnivore Confidential in quanto non avrei inventato questo da solo. Molto bene!

Incontra Carne!