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hai mai pensato di inscatolamento del tonno senza pentola a pressione? Sì! l’inscatolamento può anche essere fatto senza usando una pentola a pressione ma un inscatolatore di pressione invece. Per quelli di noi che non sono a conoscenza, “Inscatolare” è il metodo semplice di conservare i vostri prodotti alimentari preferiti per periodi più lunghi.

In questo articolo, imparerai se è possibile inscatolare il tonno senza una pentola a pressione o meno. Il processo di inscatolamento del tonno è facile. Quindi, tuffiamoci nei dettagli.

Conserve di tonno senza pentola a pressione a casa

L’inscatolamento può essere fatto con metodi diversi, uno dei quali richiede attrezzature specifiche chiamate “Conserve a pressione”. È costoso e non tutti possono usarlo in modo efficiente.

Mentre l’altro metodo è il metodo di balneazione in acqua. È un metodo semplice e conveniente.

Attenzione: L’inscatolamento a pressione è più efficace per uccidere il potenziale del botulismo. L’inscatolamento del tonno a bagnomaria NON è un metodo scientificamente approvato. Prova a tuo rischio e pericolo!

Non hanno una pentola a pressione e canner pressione? Nessun problema, mai sentito parlare di tonno in scatola forno?

Attenzione: l’inscatolamento a pressione è più efficace per uccidere il potenziale del botulismo. Il tonno in scatola da forno NON è un metodo scientificamente approvato. Prova a tuo rischio e pericolo!

Per inscatolare il tonno senza pentola a pressione, dovresti sapere che il tonno è un alimento a basso contenuto acido. Ciò significa che è necessario dare una temperatura molto elevata per renderlo privo di germi. Questo alto livello di temperatura può essere raggiunto solo utilizzando un contenitore a pressione o una pentola a pressione.

Video di conserve di tonno a pressione

Per conserve di tonno senza pentola a pressione, in un contenitore a pressione Ciò di cui hai bisogno sono alcuni barattoli di vetro di buon materiale di vetro insieme ai loro coperchi e anelli di tenuta.

Passo 1: Pulisci i barattoli

Scegli 6 barattoli di vetro di medie dimensioni. Assicurarsi che il vetro dovrebbe essere abbastanza duro per resistere all’interno di acqua bollente. Si dovrebbe andare per quelli che vengono solitamente utilizzati nei forni a microonde. Farli super pulito e privo di tutti i tipi di germi e batteri da loro sanificazione. È molto importante per inscatolare il tonno senza una pentola a pressione, in un contenitore a pressione. Questo viene fatto facendo bollire i vasi in una pentola piena d’acqua. La temperatura dell’acqua bollente è di quasi 100° e la maggior parte dei microrganismi nocivi viene uccisa a questa temperatura.

Fase 2: Preparare il tonno per l’inscatolamento

Prima di tutto, lavare e pulire accuratamente il tonno. Quindi, tagliare e rimuovere tutti i pezzi di tessuto connettivo e scartarli nella spazzatura. Questi pezzi non dovrebbero essere tenuti in quanto rovinano facilmente anche il resto delle parti. Per quanto riguarda il passo successivo, taglia il tonno a pezzi. Si dovrebbe mantenere la dimensione del pezzo breve ma non troppo breve in quanto potrebbe diventare molto appiccicoso.

Fase 3: Riempire il tonno in barattoli di vetro

Riempire i barattoli di vetro con i pezzi di tonno. Inoltre, riempire gli spazi rimanenti con scarti di tonno. Ora, cospargere di sale kosher sul tonno e aggiungere l’olio d’oliva nel barattolo. Questo aiuta a coprire il tonno e conservarlo per un tempo più lungo. Non dimenticare di lasciare qualche centimetro di spazio vuoto sul bordo del barattolo. Ora chiudi i barattoli usando coperchi e anelli.

Passo 4: preparare la pentola

Quindi, è necessario prendere un contenitore a pressione e riempirlo con acqua. Non riempirlo completamente ma riempirlo solo un po ‘ più della metà. Posizionare un rack all’interno della pentola o è anche possibile utilizzare un supporto sottopentola. Metti tutti i barattoli sopra di esso.

Fase 5: sigillare i barattoli di vetro.

Elaborare il tonno in un contenitore a pressione a 11 libbre di pressione O in un contenitore a pressione ponderata a 10 libbre di pressione. Entrambi i barattoli di mezza pinta e pinta vengono elaborati per 100 minuti. In questo modo, il tonno viene inscatolato a casa ad alta pressione in un contenitore a pressione.

Con questo, inscatolare il tonno senza pentola a pressione in un contenitore a pressione è facile.